Team BBA 7 Bedienungsanleitung Seite 110

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6. Escolha o programa apropriado à receita comprimindo a tecla "SELECT" no painel dos
comandos. Por cada vez que a tecla "SELECT" for pressionada surge no ecrã o número
seguinte da regulação. Prima o botão até se ouvir um bip.
7. Escolha a intensidade da coloração escolhida para a côdea do pão comprimindo a
tecla " croûte " . Para os programas 1 a 5, o nível da coloração da côdea regulada é
"Média". Por cada vez que comprimir a tecla "croûte" o sinalizador luminosos passa de
'Média" a "Escura" e depois a "Claro".
8. Escolha o peso apropriado do pão comprimindo a tecla "peso". Por cada vez que
comprimir esta tecla surge no ecrã um novo ciclo.
9. Comprima a tecla "START". A duração da cozedura do pão, em horas e minutos,
aparece no ecrã. Por exemplo se escolher uma receita que exija o programa "Standard"
para um pão com 675gr cuja côdea seja média, aparecerá no ecrã "2:45" . Até que o
pão esteja cozido, vai aparecendo no ecrã o tempo que falta para terminar a cozedura
que decrece minuto a minuto. Uma vez terminado o ciclo ouvir-se-à três bips e piscará no
ecrã "0:00". Não poise a forma quente nem objectos na parte superior do aparelho para
não danificar a superfície do aparelho.
10. Assim que a cozedura termina, se não retirar de imediato o pão da forma, o aparelho
activa a função da manutenção do aquecimento. No ecrã continuará a piscar os dois
pontos que ficam entre os algarismos "0:00" durante 60 minutos após a cozedura e o
aparelho manterá o pão quente durante aquele tempo. Ao fim dos 60 minutos, os dois
pontos deixarão de piscar , mas o número "0:00" permanecerá afixado no ecrã. A forma
com o pão pode ser retirada se o quizer a qualquer momento do ciclo da manutenção
do « aquecimento ». Para desactivar esta função antes de terminar os 60 minutos, basta
comprimir sobre o botão "STOP" e de a deixar estar no local até que um bip sonoro se
oiça. Desligue o aparelho e retire o cabo da alimentação da tomada eléctrica. O
algarismo "0:00" desaparece e o ecrã fica apagado. Atenção: o programa "Massa" não
contém a função reaquecimento. Uma massa que após ter sido feita e seja deixado por
muito tempo no aparelho pode fermentar demasiado e produzir maus resultados. Para
obter melhores resultados retire a massa no fim do ciclo e siga os conselhos da receita
para a fabricação, reposo e cozedura.
11. O aparelho trás uma janela para se poder observar a amassadura, a mistura e a
cozedura. Uma vez por outra pode-se formar humidade na janela. Pode-se levantar a
tampa para verificar a mistura e a amassadura mas É EXPRESSAMENTE PROÍBIDO ABRIR A
TAMPA DURANTE A COZEDURA ( mais ou menos na última hora do ciclo) pois o pão
poderia estragar-se.
12. Para retirar o pão da forma utilize os punhos ou as luvas da cozinha e tirar ligeiramente a
asa da forma para si e depois para o alto (fig. 4, página 5). Vire a forma ao contrário e
sacuda-o por forma a que o pão caia na grelha de arrefecimento (fig. 5, página 5).
Como a forma possui um revestimento anti aderente o pão sairá mais facilmente. Nunca
utilize utensílios em metal para retirar o pão de forma a evitar danificar o revestimento anti
aderente. Se necessário, utilise uma espátula em madeira ou em plástica para retirar o
pão das paredes da forma. Se a espátula ficar presa por baixo do pão, utilize uma colher
de plástico ou um utensílio não metálico para a libertar. Atenção : no momento da
altura quando se retira o pão da forma verifique sempre onde está o amassador. Se ele
se encontra na massa do pão retire-a com cuidado sem a danificar quando cortar o
pão.
13. Deixe arrefecer o pão na grelha durante 30 a 60 minutos antes de o cortar para deixar
escapar o vapor. Utilize uma boa faca para cortar o pão com lâmina dentada ou lâmina
eléctrica.
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