Inhaltsverzeichnis
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... Anwendungshinweise, Einstelltabellen
Fleisch
Schinken (nach Grösse)
Rippli, Kasseler
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch
Muscheln
Sterilisieren/Einmachen
Kirschen
Birnen
Pfirsiche
Zwetschgen
Entsaften
Früchte (Kirschen, Trauben, etc.)
Beeren (Johannis-, Brombeeren, etc.)
Desserts
Caramellköpfli
Joghurt
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Betriebsart
temperatur
Dämpfen
Betriebsart
temperatur
Dämpfen
Betriebsart
temperatur
Dämpfen
Betriebsart
temperatur
Dämpfen
Betriebsart
temperatur
Dämpfen
Garraum
Gardauer
100 °C
Garraum
Gardauer
80 °C
100 °C
Garraum
Gardauer
80 °C
90 °C
Garraum
Gardauer
100 °C
Garraum
Gardauer
90 °C
40 °C
60–90 Min.
45–60 Min.
10–30 Min.
20–30 Min.
30 Min.
ca. 90 Min.
25–30 Min.
5–6 Std.
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