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... Garen und Backen
Heissluft
A Taste
viermal antippen.
F
– In der Klartextanzeige wird «Heissluft» angezeigt.
Bei der Beheizungsart «Heissluft» wird die Garraumluft durch einen Heizkörper hin-
ter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig im
Garraum umgewälzt. Dem Gebäck wird auf allen Seiten die gleiche Wärme zuge-
führt, so dass auf einer oder zwei Auflagen gleichzeitig gebacken werden kann.
Das Backen mit Heissluft eignet sich für Wähen, Rührkuchen und Biskuit, ebenso
wie für «Guetzli», Meringue, Gratins und Aufläufe.
Bei der Betriebsart «Heissluft» können Sie alle Ihre gewohnten Backformen
verwenden.
Heissluft + Beschwaden
A Taste
fünfmal antippen.
F
– In der Klartextanzeige wird «Heissluft + Beschwaden» angezeigt.
Bei der Beheizungsart «Heissluft» wird die Garraumluft durch einen Heizkörper
hinter der Geräterückwand aufgeheizt und mit dem Heissluftgebläse gleichmässig
im Garraum umgewälzt. Es ist jederzeit ein zusätzliches Zuführen von Dampf
durch Drücken von
mit
beendet werden.
ok
«Heissluft + Beschwaden» eignet sich für eine Zubereitung, bei der sich – neben
der trockenen Hitze von Heissluft – auch die Feuchtigkeit von Dampf positiv auf
das Gargut auswirkt. So erzielt man bei Fleisch mit einem Beschwaden im ersten
Viertel bis Drittel der Gardauer einen sehr saftigen Braten.
• Vorschlags-Garraumtemperatur: 180 °C
• Anwendungsbereich: 30 °C bis 230 °C
• Vorschlags-Garraumtemperatur: 180 °C
• Anwendungsbereich: 30 °C bis 230 °C
möglich. Die Dampfzufuhr kann jeweils individuell wieder
ok
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