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Bauknecht SPC 8360 Bedienungsanleitung

Kombi-dampfgarer
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Kombi-Dampfgarer
STC 7305 / SPC 8360
Bedienungsanleitung

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  Andere Handbücher für Bauknecht SPC 8360

  Inhaltszusammenfassung für Bauknecht SPC 8360

  • Seite 1 Kombi-Dampfgarer STC 7305 / SPC 8360 Bedienungsanleitung...
  • Seite 2 Kennzeichnet nützliche Anwenderhinweise. Gültigkeitsbereich Die Modellnummer entspricht den ersten 3 Ziffern auf dem Typenschild. Die- se Bedienungsanleitung gilt für die Modelle: Modell-Nr. Masssystem STC 7305 55-381 SPC 8360 60-381 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. © Bauknecht AG, CH-5600 Lenzburg, 2009...
  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    Inhalt Sicherheitshinweise Vor der ersten Inbetriebnahme ..... . . Bestimmungsgemässe Verwendung ....Bei Kindern im Haushalt .
  • Seite 4 … Inhalt Uhrfunktionen Uhrzeit einstellen und ändern ..... . . 30 Timer ......... . 31 Einschaltdauer .
  • Seite 5 … Inhalt Pflege und Wartung Aussenreinigung ....... . . Gerätetür reinigen ....... . Auflagegitter herausnehmen .
  • Seite 6: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Das Gerät entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den einschlägigen Sicherheitsvorschriften. Um Schäden und Unfälle zu vermeiden, ist jedoch ein sachgemässer Umgang mit dem Gerät Voraussetzung. Bitte beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung. Gemäss IEC 60335-1 gilt vorschriftsgemäss: Personen (einschliesslich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensori- schen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkennt- nis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, dürfen dieses...
  • Seite 7: Bestimmungsgemässe Verwendung

    … Sicherheitshinweise Bestimmungsgemässe Verwendung Das Gerät ist für die Zubereitung von Speisen im Haushalt vorgesehen. Im Garraum darf auf keinen Fall z. B. flambiert oder mit viel Fett gebacken werden! Bei zweckentfremdetem Betrieb oder falscher Behandlung kann keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen werden. Benutzen Sie das Gerät niemals zum Trocknen von Tieren, Textilien und Papier! Nicht zur Beheizung oder Befeuchtung eines Raumes verwenden.
  • Seite 8: Bei Kindern Im Haushalt

    … Sicherheitshinweise Bei Kindern im Haushalt Verpackungsteile, z. B. Folien und Styropor, können für Kinder gefährlich sein. Erstickungsgefahr! Verpackungsteile von Kindern fern halten. Das Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt, die Kenntnis vom Inhalt dieser Bedienungsanleitung haben. Kinder können Gefahren, die im Umgang mit Elektrogeräten entstehen, oft nicht erkennen.
  • Seite 9 … Sicherheitshinweise Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim Betrieb sehr heiss. Beim Garen und Backen entsteht Hitze. Die Gerätetür, insbesondere das Glas, wird heiss. Verbrennungsgefahr, nicht berühren, Kinder fern halten! Das aufgeheizte Gerät bleibt nach dem Ausschalten noch längere Zeit heiss und kühlt nur langsam auf Raumtemperatur ab.
  • Seite 10 … Sicherheitshinweise Vorsicht, Verletzungsgefahr! Achten Sie darauf, dass niemand mit den Fingern in die Türscharniere greift. Beim Bewegen der Gerätetür besteht sonst Verletzungsgefahr. Be- sonders bei Anwesenheit von Kindern ist Vorsicht geboten. Lassen Sie die Gerätetür nur in Raststellung offen. Bei geöffneter Gerätetür besteht Stolper- und Quetschgefahr! Setzen oder stützen Sie sich nicht auf die Gerätetür und benutzen Sie diese nicht als Abstellfläche.
  • Seite 11: Gerätebeschreibung

    Gerätebeschreibung Aufbau Bedienungs- und Anzeigeelemente Türgriff Gerätetür...
  • Seite 12: Bedienungs- Und Anzeigeelemente

    … Gerätebeschreibung Bedienungs- und Anzeigeelemente Heissluft Tasten Beleuchtung Timer Uhrzeit, Einschaltdauer, Garraum-/Kerntemperatur Ausschaltzeit Betriebsart Einstellknopf Anzeigen Temperatur Klartextanzeige Heissluft Uhrzeit, Einschaltdauer, Ausschaltzeit, Timer usw. Symbole Garraumtemperatur Uhrzeit Kerntemperatur Einschaltdauer Timer Ausschaltzeit Betriebsarten...
  • Seite 13: Garraum

    … Gerätebeschreibung Garraum Es darf keine Schutzeinlage oder Alufolie auf den Garraumboden gelegt werden. Gerätetür Garraumtemperaturfühler Türdichtung Fach für Wasserbehälter Steckerbuchse für Gargutsensor 10 Auflagen Beleuchtung 11 Rändelmutter Klimasensor 12 Dampfeintritt Garraumentlüftung 13 Heissluftgebläse Entlüftungsschlitz...
  • Seite 14: Zubehör

    … Gerätebeschreibung Zubehör Edelstahlblech Backform für Wähen und Guetzli Es dient als Auffangschale in Verbindung mit dem Gitterrost oder dem gelochten Garbehälter. Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im Edelstahlblech verursacht sichtbare Beschädigungen. Wird das Edelstahlblech beim Backen nur teilweise bedeckt, kann es zu Verformungen kommen.
  • Seite 15 … Gerätebeschreibung Garbehälter gelocht Zum Garen von frischem oder tiefgekühltem Gemü- se, Fleisch und Fisch Als Auflage für Flanförmchen, Sterilisiergläser usw. Zum Entsaften von Beeren, Früchten usw. Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im gelochten Garbehälter verursacht sichtbare Beschädigungen. Beim Dämpfen das Edelstahlblech – zum Auffangen von Lebensmit- tel-Bestandteilen und Kondensat –...
  • Seite 16 … Gerätebeschreibung Nachfolgendes Zubehör ist nicht im Lieferumfang enthalten. Kuchenblech emailliert Backform für Wähen und Guetzli Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im emaillierten Kuchenblech verursacht sichtbare Be- schädigungen. Wird das emaillierte Kuchenblech beim Backen nur teilweise bedeckt, kann es zu Verformungen kom- men.
  • Seite 17 … Gerätebeschreibung Porzellanformen Für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten wie Lasagne, Kartoffelgratin usw. Zum Dämpfen und anschliessendem Warmhalten von Gerichten Erhältlich in drei verschiedenen Grössen Garbehälter ungelocht Zum Garen von Fleisch, Fisch, Sauerkraut, Reis, Hir- se, Getreideprodukten, eingeweichten Hülsenfrüch- ten, Kichererbsen usw. Das Schneiden mit Messern oder Schneidrädern im ungelochten Garbehälter verursacht sichtbare Beschädigungen.
  • Seite 18: Bedienung

    Bedienung Mittels Tasten Die Betriebsart, die Garraum- und Kerntemperatur, die Einschaltdauer, die Ausschaltzeit sowie verschiedene weitere Funktionen, können durch ein- oder mehrmaliges Antippen der entsprechenden Taste ausgewählt werden. Das Symbol der gewählten Funktion leuchtet oder blinkt. In der entsprechenden Digitalanzeige blinkt ein Vorschlag. Durch Drehen am Einstellknopf wird die Einstellung geändert.
  • Seite 19 … Bedienung Durch Auswählen von «zurück» und Drücken auf den Einstellknopf kann jeweils in die nächsthöhere Bedienebene zurückgekehrt werden. Das Symbol weist auf eine Information hin. Wählen und OK drücken GarAutomatik Wählen und OK drücken GourmetDämpfen Wählen und OK drücken Zartgaren Wählen und OK drücken...
  • Seite 20: Erste Inbetriebnahme

    … Bedienung Erste Inbetriebnahme Bevor das neu installierte Gerät das erste Mal benutzt wird, bitte Folgendes ausführen: Verpackungs- und Transportmaterialien aus dem Garraum entfernen. Wenn in der rechten Digitalanzeige blinkt, am Einstellknopf drehen und die Uhrzeit einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf kann von Stunden zu Minuten gesprungen werden.
  • Seite 21: Beispiel

    … Bedienung Beispiel Beim Backen und Garen entsteht Hitze. Verbrennungsgefahr! Be- nutzen Sie Schutzhandschuhe oder Topflappen. Kinder fern halten. In den Tabellen der 'Einstelltipps' steht: ˚C Min. Brot 200–210 nein 40–50 Den geformten Brotteig auf das mit Backpapier belegte Edelstahlblech legen und noch kurze Zeit gehen lassen.
  • Seite 22: Betriebsart Wählen

    … Bedienung Wasser nachfüllen Der Inhalt des Wasserbehälters reicht im Normalfall für einen Garvorgang aus. Wenn Wasser nachgefüllt werden muss: Den Wasserbehälter maximal mit 0,5 l Wasser füllen, damit beim Zurück- pumpen das Wasser nicht überläuft. Betriebsart wählen Betriebsart wählen. –...
  • Seite 23: Garraumtemperatur Wählen

    … Bedienung Garraumtemperatur wählen Taste antippen. Am Einstellknopf drehen und die gewünschte Garraumtemperatur einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – In der Klartextanzeige steht «Profi-Backen» «Dampf-Phase». Bei den Betriebsarten ertönt beim Er- reichen der eingestellten Garraumtemperatur ein einfacher Signalton. Garraumtemperatur kontrollieren / ändern Die eingestellte Garraumtemperatur kann kontrolliert oder geändert werden.
  • Seite 24: Ausschalten

    … Bedienung Ausschalten Taste antippen. – Die Symbole erlöschen. – Bei allen Betriebsarten mit Dampf kann am Ende ein Dampfabbau stattfinden. – Während des Dampfabbaus wird für ca. 1 Minute Dampf dosiert aus dem Garraum an die Umgebung abgegeben. Dadurch wird ein intensi- ves Entweichen von Dampf beim Öffnen der Gerätetür vermieden.
  • Seite 25: Benutzereinstellungen

    Benutzereinstellungen Sie können die Einstellungen anpassen. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GarAutomatik». Am Einstellknopf drehen bis «Benutzereinstellungen» steht. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – In der Klartextanzeige steht «Benutzereinstellungen» «Sprache». Durch Drehen am Einstellknopf werden die vorhandenen Möglichkei- ten angezeigt.
  • Seite 26 … Benutzereinstellungen Wählen und OK drücken Benutzereinstellungen ▪ Text in Deutsch * ▪ Texte en français ▪ Testo in italiano Benutzereinstellungen ▪ ... Sprache ▪ ... ▪ ... ▪ aus * Benutzereinstellungen ▪ ein Kindersicherung ▪ sichtbar * Benutzereinstellungen ▪ nicht sichtbar Uhrzeitanzeige ▪...
  • Seite 27: Sprache

    … Benutzereinstellungen Sprache Die Sprache der Klartextanzeige kann geändert werden. Es stehen verschie- dene Sprachen zur Auswahl. Wurde eine fremde Sprache eingestellt, kann diese wie folgt zurück- gestellt werden: Gleichzeitig Taste und den Einstellknopf während 10 Sekunden drücken. Am Einstellknopf drehen, bis die gewünschte Sprache erscheint.
  • Seite 28: Uhrzeitanzeige

    … Benutzereinstellungen Uhrzeitanzeige In der Einstellung «nicht sichtbar» bleiben die Anzeigen bei ausgeschaltetem Gerät dunkel. Dadurch wird der Stromverbrauch minimiert. Bei eingeschalte- tem Gerät ist die Uhrzeit auf jeden Fall sichtbar. Der absolut tiefste Wert des Stromverbrauchs kann durch die Wahl der Benutzereinstellung «Uhrzeitanzeige»...
  • Seite 29: Wasserhärte

    … Benutzereinstellungen Wasserhärte Das Gerät besitzt ein System, welches automatisch den richtigen Zeitpunkt zum Entkalken anzeigt. Dieses System lässt sich für Haushalte mit weichem Wasser (auch durch eine Enthärtungsanlage) und mittlerer Wasserhärte noch optimieren, indem der passende Bereich der Wasserhärte in den Benutzer- einstellungen eingestellt wird.
  • Seite 30: Uhrfunktionen

    Uhrfunktionen Es stehen folgende Uhrfunktionen zur Verfügung: Uhrzeit Timer – dieser kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden Einschaltdauer – zeitgesteuertes Ausschalten des Gerätes Startaufschub – zeitgesteuertes Ein- und Ausschalten des Gerätes Bei ausgeschaltetem Gerät wird die Helligkeit der Uhrzeitanzeige nachts von 24 bis 6 Uhr reduziert.
  • Seite 31: Timer

    … Uhrfunktionen Timer Der Timer funktioniert wie eine Eieruhr. Er kann immer und unabhängig von allen anderen Funktionen genutzt werden. Einstellen Taste antippen. – In der Klartextanzeige steht «Timer: Min./Sek. einstellen». – In der rechten Digitalanzeige blinkt – Das Symbol blinkt.
  • Seite 32 … Uhrfunktionen Kontrollieren und ändern Taste antippen. – In der Klartextanzeige steht «Timer: Min./Sek. einstellen» « Erneut drücken». – In der rechten Digitalanzeige blinkt die ablaufende Restdauer. – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf kann die Dauer geändert werden. Vorzeitig ausschalten Taste 2×...
  • Seite 33: Einschaltdauer

    … Uhrfunktionen Einschaltdauer Ist die Einschaltdauer abgelaufen, schaltet die gewählte Betriebsart automa- tisch aus. Einstellen Gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen. Den Garraum gegebenenfalls vorheizen. Das Gericht in den Garraum stellen. Taste antippen. – In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer Std./Min.» « Ausschalt- zeit: Erneut drücken».
  • Seite 34 … Uhrfunktionen Vorzeitig ausschalten Taste antippen. Einschaltdauer abgelaufen – Nach Ablauf der Einschaltdauer schaltet die gewählte Betriebsart automa- tisch aus. – In der Klartextanzeige steht «Einschaltdauer abgelaufen» « Fortsetzen: Dauer wählen». – Während einer Minute ertönt ein langer, unterbrochener Signalton. –...
  • Seite 35: Startaufschub

    … Uhrfunktionen Startaufschub Der Startaufschub ist aktiv, wenn bei gewählter Betriebsart die Einschaltdauer und zusätzlich die Ausschaltzeit eingestellt ist. Das Gerät schaltet automa- tisch zum gewünschten Zeitpunkt ein und wieder aus. Wird der Gargutsensor verwendet, muss eine geschätzte Dauer eingestellt werden.
  • Seite 36 … Uhrfunktionen Ausschaltzeit einstellen Taste erneut antippen. – In der Klartextanzeige steht «Ausschaltzeit» « Dauer: Erneut drücken». – In der rechten Digitalanzeige blinkt z. B. – Ausschaltzeit ohne Aufschub. – Das Symbol blinkt. Am Einstellknopf drehen und die Ausschaltzeit einstellen. Die Ausschaltzeit kann um maximal 23 Std.
  • Seite 37 … Uhrfunktionen Vorzeitig ausschalten Taste antippen. Ausschaltzeit erreicht Nach Ablauf der eingestellten Dauer – schaltet das Gerät automatisch aus – ertönt während einer Minute ein langer, unterbrochener Signalton – blinkt in der rechten Digitalanzeige – blinkt das Symbol – bleiben die Einstellungen während 3 Minuten erhalten. Zum Ausschalten Taste antippen.
  • Seite 38: Betriebsarten

    Betriebsarten Beachten Sie die Hinweise in den 'Einstelltipps' und unter 'Tipps und Tricks'. Durch ein- oder mehrmaliges Antippen der Taste Betriebsart wählen. Betriebsart Symbol Bereich Vorschlagswert Auflage Dämpfen 30–100 °C 100 °C 1–4 Regenerieren 100–150 °C 120 °C 1–4 Profi-Backen 100–230 °C 210 °C 1 + 3...
  • Seite 39 … Betriebsarten Formen auf den Gitterrost stellen. Die «Schrägung» des Edelstahlbleches und des emaillierten Kuchenbleches immer bis an die Garraumrückwand schieben. Anwendung Beheizung Garen von Gemüse, Reis, Getreideprodukten, Hülsenfrüchten und Eierspeisen. Pochieren von Fleisch, Der Garraum wird gleichzeitig Geflügel und Fisch. mit Dampf und Heissluft beheizt.
  • Seite 40 … Betriebsarten Betriebsart Symbol Bereich Vorschlagswert Auflage Heissluft 30–230 °C 180 °C 1 + 3 Heissluft feucht 30–230 °C 180 °C 1 + 3 Heissluft + Beschwaden 30–230 °C 180 °C 1 + 3...
  • Seite 41 … Betriebsarten Anwendung Beheizung Die Garraumluft wird durch den Für Kuchen, Guetzli, Brot und Heizkörper hinter der Garraum- Braten rückwand aufgeheizt und auf einer oder zwei Auflagen. gleichmässig umgewälzt. Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraum- rückwand aufgeheizt und Für Gratin, Auflauf, gleichmässig umgewälzt.
  • Seite 42: Gargutsensor

    Gargutsensor Es darf nur der mitgelieferte Gargutsensor verwendet werden. Der Gargutsensor darf nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Gargutsensor platzieren Den Gargutsensor 1 so ins Fleisch stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teiles befindet. Für eine korrekte Messung muss der Gargutsensor 1 möglichst voll- ständig vom Gargut bedeckt sein.
  • Seite 43: Kerntemperatur

    … Gargutsensor Kerntemperatur Die Kerntemperatur kann nur eingestellt werden, wenn der Gargutsen- sor eingesteckt ist. Einstellen Gewünschte Betriebsart und Garraumtemperatur wählen. Taste 1× antippen. – In der Digitalanzeige steht – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf die Kerntemperatur einstellen. Diese ist abhängig vom Fleischstück und vom Gargrad, siehe 'Einstelltipps'.
  • Seite 44 … Gargutsensor Garende – Nach Erreichen der eingestellten Kerntemperatur schaltet das Gerät auto- matisch aus. – Es ertönt während einer Minute ein Signalton. – In der Klartextanzeige steht «Kerntemperatur erreicht». – In der linken Digitalanzeige steht die aktuelle Kerntemperatur z. B. –...
  • Seite 45: Zartgaren

    Zartgaren Allgemeine Hinweise Das Zartgaren ist ein patentiertes Garverfahren, bei dem angebratene Fleischstücke auf schonende Art, bei niedrigen Temperaturen, mit dem Pro- gramm «Zartgaren» zubereitet werden. Der grosse Vorteil ist das genau wähl- bare Garende unabhängig von Gewicht und Dicke der Fleischstücke. Die Dauer kann zwischen 2½...
  • Seite 46 … Zartgaren Vorbereiten «Zartgaren» In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen. Das Fleisch muss rundherum kurz scharf angebraten werden. Die Anbrat- dauer sollte 5 Minuten nicht überschreiten. Anschliessend das Fleisch in eine Glas- oder Porzellanform legen. Den Gargutsensor so ins Fleisch stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teiles befindet.
  • Seite 47 … Zartgaren Wenn die voreingestellte Kerntemperatur geändert werden soll Taste antippen. – In der linken Digitalanzeige blinkt die vorgeschlagene Kerntem- peratur – Das Symbol blinkt. Durch Drehen am Einstellknopf die Kerntemperatur ändern. Wenn die voreingestellte Dauer geändert werden soll Taste antippen.
  • Seite 48: Garautomatik

    GarAutomatik Die GarAutomatik (Pat. pend.) besteht aus Programmen für 14 verschiedene Lebensmittelgruppen (A1–A14). Die GarAutomatik erkennt die Menge, Form und Konsistenz des Gargutes. Die Dauer und das Garraumklima werden in- dividuell und automatisch dem Gargut angepasst. Die GarAutomatik eignet sich für beliebige Alltagsrezepte. Bräunungsgrad Der Bräunungsgrad kann mit der Einstellung «schwache Bräunung», «mittlere Bräunung»...
  • Seite 49 … GarAutomatik Rezept mit Vorheizen Beispiel «A14 Torte» Wählen und OK drücken GarAutomatik GarAutomatik A14 Torte A14 Torte mittlere Bräunung A14 Torte starten A14 Torte Gerät heizt vor Gargut einschieben weiterfahren mit OK A14 Torte mittlere Bräunung Ende...
  • Seite 50: Garautomatik Auswählen Und Starten

    … GarAutomatik GarAutomatik auswählen und starten Das Vorbereiten, Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «A14 Torte» gezeigt. Tortenteig gemäss eigenem Rezept vorbereiten. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GarAutomatik».
  • Seite 51 … GarAutomatik Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – Das Gerät startet mit den entsprechenden Einstellungen. – In der rechten Digitalanzeige leuchtet blinkt. – Die Gardauer wird ermittelt. Damit die optimale Dauer ermittelt werden kann, muss der Garraum vor dem Start ausgekühlt sein. Für eine korrekte Bestimmung der Dauer darf die Gerätetür –...
  • Seite 52: Gourmetdämpfen

    GourmetDämpfen Gespeicherte Rezepte können mittels Einstellknopf aufgerufen und ge- startet werden. Ein Rezept besteht aus mehreren Schritten, die nach dem Start automatisch und sicher ablaufen. Die Rezepte sind im Rezeptbuch beschrieben. Bei Bedarf können alle gespei- cherten Rezepte nach dem Auswählen geändert werden. Rezept mit Vorheizen Beispiel «G16 Schoko-Überraschung»...
  • Seite 53: Gourmetdämpfen Auswählen Und Starten

    … GourmetDämpfen GourmetDämpfen auswählen und starten Das Vorbereiten, Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «G16 Schoko-Überraschung» gezeigt. Die Schoko-Überraschung gemäss Rezeptbuch vorbereiten. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GarAutomatik».
  • Seite 54 … GourmetDämpfen Kontrollieren und temporär ändern Die Einstellungen können den individuellen Bedürfnissen und Erfahrungen angepasst werden. Die gespeicherten Rezepte werden dadurch nicht geändert – sie erscheinen beim nächsten Aufrufen in der ursprünglichen Form. Falls Sie die voreingestellte Garraumtemperatur ändern möchten Taste antippen.
  • Seite 55: Rezepte

    Rezepte Gespeicherte Rezepte können mittels Einstellknopf aufgerufen und ge- startet werden. Ein Rezept kann aus mehreren Schritten bestehen, die nach dem Start automatisch ablaufen. Die Rezepte sind im Rezeptbuch beschrieben. Bei Bedarf können alle gespei- cherten Rezepte nach dem Auswählen geändert werden. Rezept mit Vorheizen Beispiel «R35 Cake»...
  • Seite 56: Rezepte Auswählen Und Starten

    … Rezepte Rezepte auswählen und starten Das Vorbereiten, Auswählen und Starten wird anhand des Beispiels «R35 Cake» gezeigt. Den Cake gemäss Rezeptbuch vorbereiten. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. – In der Klartextanzeige steht «Wählen und OK drücken» «GarAutomatik».
  • Seite 57 … Rezepte Kontrollieren und temporär ändern Die Einstellungen können den individuellen Bedürfnissen und Erfahrungen angepasst werden. Die gespeicherten Rezepte werden dadurch temporär geändert – sie erschei- nen beim nächsten Aufrufen in der ursprünglichen Form. Nach dem Start kann nur der aktuelle Schritt geändert werden. Taste antippen.
  • Seite 58: Eigene Rezepte

    Eigene Rezepte Es können 10 beliebige Rezepte nach eigenen Ideen gespeichert werden. Ein Rezept kann aus mehreren Schritten mit beliebigen Betriebsarten und Ein- schaltdauern bestehen, die nach dem Start automatisch ablaufen. Gespei- cherte Rezepte können mittels Einstellknopf aufgerufen und gestartet werden.
  • Seite 59 … Eigene Rezepte Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – In der Klartextanzeige steht «Rezept 1 (leer)» «ändern». Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. – In der Klartextanzeige steht «Schritt 1». Gewünschte Betriebsart, Garraumtemperatur, Kerntemperatur und Ein- schaltdauer zu Schritt 1 einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  • Seite 60 … Eigene Rezepte Rezept kopieren Jedes gespeicherte Rezept – aus dem Rezeptbuch mit R-Nummer wie auch ein eigenes Rezept – kann kopiert und geändert werden. Zu kopierendes Rezept durch Drücken und Drehen am Einstellknopf auswählen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  • Seite 61: Warmhalten

    Warmhalten Das «Warmhalten» kann mittels Einstellknopf aufgerufen und gestartet werden. Fertige Speisen können damit warm gehalten werden. Ist der Garraum bereits heiss, diesen vor dem Start des «Warmhalten» drei bis vier Minuten bei offener Gerätetür abkühlen lassen, damit die Speisen beim Warmhalten nicht übergaren. Einschalten Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren.
  • Seite 62: Tipps Und Tricks

    Tipps und Tricks Dämpfen Beim Dämpfen können mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden. So können z. B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnli- cher Gardauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereitet werden. Getreide, z. B. Reis oder Hirse, und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, können mit der passenden Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt gegart werden.
  • Seite 63 … Tipps und Tricks Feuchtwarme Tücher Feuchtwarme Tücher verwendet man zum angenehmen Reinigen der Hände nach dem Essen. Saubere, feuchte Frotteetücher möglichst grossflächig auf den gelochten Garbehälter legen. Folgende Einstellung wählen: ˚C Min. nein ca. 5 Heissluft Gebäck und Braten Ergebnis Abhilfe Gebäck oder Braten sieht...
  • Seite 64 … Tipps und Tricks Profi-Backen Brot, Brötchen oder anderes Hefegebäck nach dem Formen noch kurz auf- gehen lassen, meist sind 10 Minuten ausreichend. Den Teig anschliessend auf dem mit Backpapier belegten Edelstahlblech in den kalten Garraum schieben und mit backen. Durch das Profi-Backen bildet sich eine schöne, glänzende Kruste.
  • Seite 65 … Tipps und Tricks Kuchen Ergebnis Abhilfe Der Kuchen fällt Einstellungen mit den 'Einstelltipps' zusammen. vergleichen. Garraumtemperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und die Dauer verlängern. Rührteig genügend lange rühren und sofort nach Fertigstellung backen. Bei Biskuitteig das Eigelb / Eiweiss länger schaumig schlagen, sorgfältig unter die Masse heben und sofort nach Fertigstel- lung backen.
  • Seite 66: Hygiene

    … Tipps und Tricks Hygiene Gespeicherte Programme können mittels Einstellknopf aufgerufen und gestartet werden. Es stehen folgende Programme zur Verfügung: «Schoppenflaschen entkeimen» ersetzt das Auskochen im Wasser. «Konfitürengläser vorbereiten» ersetzt die Vorbehandlung der leeren Glä- ser durch Ausspülen mit heissem Wasser. «Konfitüre nachsterilisieren»...
  • Seite 67: Entkalken

    Entkalken Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasser- härte (d. h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab. Ein System im Gerät erkennt automatisch, wann ein Entkalken notwendig wird. – In der Klartextanzeige steht «Verdampfer verkalkt,» «bitte entkalken!». Das Entkalkungsintervall ist von der jeweiligen Wasserhärte und der Häufig- keit der Benutzung abhängig.
  • Seite 68 … Entkalken Entkalkungsmittel Durgol Swiss Steamer Das Entkalkungsmittel enthält hochwirksame Säure. Allfällige Spritzer sofort mit Wasser entfernen. Verwenden Sie zum Entkalken ausschliesslich den für die- ses Gerät entwickelten Spezial-Entkalker, welcher in der Drogerie zu kaufen ist. Dieses Mittel ermöglicht Ihnen ein professionelles und schonendes Entkalken.
  • Seite 69 … Entkalken Entkalken durchführen Das Gerät muss ausgeschaltet sein. Das Entkalken muss bei ge- schlossener Gerätetür durchgeführt werden. Verbrennungsgefahr! Ein Abbruch nach dem Start ist aus Sicherheitsgründen nicht möglich. Durch Drücken auf den Einstellknopf die Klartextanzeige aktivieren. Am Einstellknopf drehen, bis «Entkalken» steht. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen.
  • Seite 70 … Entkalken Sobald in der Klartextanzeige «Wasser ausleeren» «1,2 l Wasser einfüllen» steht Wasserbehälter entnehmen, Wasser ausleeren und Behälter erneut mit kaltem Wasser füllen. Wasserbehälter wieder einschieben. – Die Spülphase wird automatisch gestartet. – In der Klartextanzeige steht «Gerät entkalken» «2. Spülen». Je nach Verschmutzungsgrad der ausgepumpten Flüssigkeit müssen evtl.
  • Seite 71: Pflege Und Wartung

    Pflege und Wartung Vor der Reinigung Gerät und Zubehör abkühlen lassen. Aussenreinigung Keinesfalls scheuernde, stark saure Reinigungsmittel oder Edelstahlreini- ger verwenden. Kratzende Scheuerschwämme, Metallwatte usw. dürfen nicht verwendet werden. Diese Produkte beschädigen die Oberflächen. Verschmutzungen oder Reste von Reinigungsmitteln sofort entfernen. Die Oberflächen mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Tuch –...
  • Seite 72: Gerätetür Reinigen

    … Pflege und Wartung Gerätetür reinigen Gerätetür mit einem weichen, mit Spülwasser angefeuchteten Tuch reini- gen. Anschliessend mit einem weichen Tuch trockenreiben. Gerätetür entfernen Vorsicht beim Entfernen und Einsetzen der Gerätetür. Sie wiegt ca. 7 kg. Verletzungsgefahr! Gerätetür ganz öffnen. An beiden Scharnieren 1 die Bügel 2 ganz nach vorne klappen.
  • Seite 73: Auflagegitter Herausnehmen

    … Pflege und Wartung Auflagegitter herausnehmen Die Rändelmutter 1 vorne am Aufla- gegitter im Gegenuhrzeigersinn lösen. Auflagegitter 2 seitlich von der Schraube wegziehen und nach vor- ne herausnehmen. Auflagegitter einsetzen Auflagegitter in die Öffnungen der Garraumrückwand einführen und auf die Schraube legen.
  • Seite 74: Garraum Reinigen

    … Pflege und Wartung Garraum reinigen Temperaturfühler beim Reinigen nicht verbiegen. Keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel verwenden. Kratzende Scheuerschwämme, Metallwatte usw. dürfen nicht verwendet werden. Diese Produkte beschädigen die Oberfläche. Kondensat und Lebensmittel-Bestandteile müssen – nach jedem Garvor- gang mit Dampf – vollständig getrocknet bzw. entfernt werden. Verschmutzungen möglichst bei noch handwarmem Garraum feucht aus- wischen.
  • Seite 75: Störungen Selbst Beheben

    Störungen selbst beheben Nachfolgend sind Störungen aufgelistet, die nach beschriebenem Vorgang auf einfache Weise selbst behoben werden können. Falls eine andere Stö- rung angezeigt wird, oder die Störung nicht behoben werden kann, rufen Sie bitte den Service an. Bevor Sie den Service anrufen, notieren Sie sich bitte die komplette Störungsmeldung.
  • Seite 76 … Störungen selbst beheben … während des Betriebes Geräusche auftreten Mögliche Ursache Behebung Betriebsgeräusche Sie müssen nichts unternehmen. Diese Geräu- können während des sche sind normal. gesamten Betriebes auftreten (Schalt- und Pumpgeräusche). … steht Wasserbehälter füllen Mögliche Ursache Behebung Der Wasserbehälter Wasserbehälter füllen und in das dafür enthält kein Wasser.
  • Seite 77 … Störungen selbst beheben Verdampfer verkalkt, … steht bitte entkalken! Mögliche Ursache Behebung Der Verdampfer im Gerät Das Entkalken starten. ist verkalkt. Gerät gesperrt, … steht Entkalken notwendig Mögliche Ursache Behebung Ungeeignetes Entkal- Erneutes Entkalken mit vorgeschriebenem kungsmittel verwendet. Entkalkungsmittel durchführen. Entkalken lief nicht Falls die Anzeige nach mehrmaligem korrekt ab.
  • Seite 78: Nach Einem Stromunterbruch

    … Störungen selbst beheben UX / EXX siehe Anleitung … steht FN XXX XXXXXX Mögliche Ursache Behebung Störung in der Störungsanzeige durch Antippen der Taste Stromversorgung. quittieren. Stromversorgung für ca. 1 Minute unterbrechen. Stromversorgung wieder einschalten. Falls die Störung erneut erscheint, komplette Störungsmeldung notieren.
  • Seite 79: Zubehör Und Ersatzteile

    Zubehör und Ersatzteile Bei Bestellungen bitte Modell-Nr. und genaue Bezeichnung angeben. Zubehör Breite × Höhe × Tiefe [mm] Edelstahlblech GN * 325 × 20 × 354 Garbehälter gelocht, 325 × 40 × 354 Edelstahl GN * Gitterrost * 325 × 23 × 354 Garbehälter ungelocht, 325 ×...
  • Seite 80 … Zubehör und Ersatzteile Breite × Höhe × Tiefe [mm] Rollauszug Runde Kuchenbleche mit TopClean ø 24 cm / ø 29 cm / ø 31 cm Terrinenform halbrund 60 × 60 × 300 mit Deckel Terrinenform dreieckig 55 × 55 × 300 mit Deckel Porzellanform, 325 ×...
  • Seite 81 … Zubehör und Ersatzteile Ersatzteile Auflagegitter links / rechts Rändelmutter Deckel zu Wasserbehälter Wasserbehälter Gargutsensor mit geradem Griff...
  • Seite 82: Technische Daten

    Technische Daten Aussenabmessungen Siehe Installationsanleitung Elektrischer Anschluss Siehe Typenschild 1 Hinweis für Prüfinstitute Die Energie-Effizienzklasse nach EN 60350 / EN 50304 wird mit der Be- triebsart bestimmt. Die Ermittlung des Nutzvolumens im Sinne von EN 60350 / EN 50304 erfolgt mit demontierten Auflagegittern.
  • Seite 83: Entsorgung

    Entsorgung Verpackung Das Verpackungsmaterial (Karton, Kunststofffolie PE und Styropor EPS) ist gekennzeichnet und soll wenn möglich dem Recycling zugeführt und umweltgerecht entsorgt werden. Deinstallation Das Gerät vom Stromnetz trennen. Bei fest installiertem Gerät ist dies durch einen konzessionierten Elektriker vorzunehmen! Sicherheit Zur Vermeidung von Unfällen durch unsachgemässe Verwendung, im Speziellen durch spielende Kinder, ist das Gerät unbenutzbar zu machen.
  • Seite 84: Notizen

    Notizen...
  • Seite 85 … Notizen...
  • Seite 86 … Notizen...
  • Seite 87: Stichwortverzeichnis

    Stichwortverzeichnis Anzeigeelemente......12 Edelstahlblech......14 Anzeigen ........12 Eigene Rezepte Aufbau..........11 Erstellen ........58 Auflagegitter ........73 Kopieren ........60 Auflagen......... 13 Löschen ........60 Ausschalten........24 Rezepteinstellung Ausschaltzeit ......... 35 vornehmen ....... 58 Einstellen ........36 Einschaltdauer ......33 Aussenabmessungen....
  • Seite 88 … Stichwortverzeichnis Garantie ......... 91 Kerntemperatur......43 GarAutomatik........ 48 Kinder im Haushalt ......8 Starten ........50 Kindersicherung ....26, 27 Garbehälter ......15, 17 Klartextanzeige ......18 Gargut entnehmen....... 23 Klimasensor ......... 13 Gargutsensor......15, 42 Kontrast........26, 29 Platzieren ........
  • Seite 89 … Stichwortverzeichnis Serviceabonnement..... 91 U-/E-Meldungen ......78 Serviceaufkleber......90 Uhrfunktionen ....... 30 Sicherheit........83 Uhrzeit einstellen ......30 Sicherheitshinweise Uhrzeitanzeige....... 26, 28 Bei Kindern im Haushalt ..8 Uhrzeitformat ......26, 29 Bestimmungsgemässe Verwendung........ 7 Vor der ersten Verpackung ........83 Inbetriebnahme ......
  • Seite 90: Kundendienst Und Garantie

    Ihre vollständige Anschrift. Ihre Telefonnummer mit Vorwahl. Den Kundendienst erreichen Sie gemäss nachfolgenden Adressen. Kundendienst-Adressen Für die deutsche Schweiz Telefon Zentrale 062 / 888 31 31 Bauknecht AG Reparaturservice 0848 801 001 Industriestrasse 36 Ersatzteilverkauf 0848 801 005 5600 Lenzburg Reparaturservice 0848 801 003 service@bauknecht.ch...
  • Seite 91: Liebe Kundin, Lieber Kunde

    … Kundendienst und Garantie Liebe Kundin, Lieber Kunde Kennen Sie schon unser Serviceabonnement? Für eine bescheidene Jahresgebühr können Sie sich während vielen Jahren gegen allfällige Reparaturkosten versichern. Das Abonnement deckt sämtli- che Reise-, Arbeits- und Ersatzteilkosten ab. Gerne geben wir Ihnen über folgende Telefonnum- 0848 801 001 mer weitere Auskünfte: Garantie...
  • Seite 92: Kurzanleitung

    Betriebsart erscheint. Durch Drehen am Einstellknopf die Garraumtemperatur einstellen. Durch Drücken auf den Einstellknopf bestätigen. Gerät ausschalten Taste antippen. Timer einstellen Taste antippen. Durch Drehen am Einstellknopf Dauer einstellen. Bauknecht AG, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg J767.040-0...

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Stc 7305