Die Betriebsarten Und Ihre Anwendung - Küppersbusch EDG 6600.0 Bedienungsanweisung

... Garen

Die Betriebsarten und ihre Anwendung

Das Gerät verfügt über verschiedene Temperaturbereiche zum Dämpfen..
Dämpfen 100 °C
Dämpfen 90 °C
Dämpfen 80 °C
Dämpfen 40 °C
16
Die Einstellung eignet sich für:
• Garen von allen Gemüsen
• Ouellen von Reis, Getreide und Hülsenfrüchten
• Garziehen von Schinken oder Kassler
• Garen von Muscheln
• Entsaften von Früchten
• Regenerieren
• Auftauen und gleichzeitiges Garen von Gemüse
Die Einstellung eignet sich für:
• Garen von empfindlichen Desserts und Flans
• Sterilisieren von Früchten
• Schonendes Regenerieren
•
Die Einstellung eignet sich für:
• Pochieren und Garen von Fleisch (Filet) und Fisch
Die Einstellung eignet sich für:
• Zubereitung für Joghurt
• Auftauen von empfindlichen Lebensmitteln wie
Fleisch und Fisch