Tescoma Bio exclusive Gebrauchsanleitung Seite 48

TIEMPOS DE COCCIÓN EN LA OLLA A PRESIÓN BIO EXCLUSIVE
CARNE – ALTA PRESIÓN
Ternera
Ternera rellena
Rosbif
Solomillo
Caldo de carne
Lengua
Cerdo
Cerdo cocido
Cerdo relleno
Nudillo hervido de cerdo
Cerdo asado
Ternera Lechal
Ternera asada
Cabeza de ternera
Manitas de ternera
Lengua de ternera
Cabrito y cordero
Pierna
Aves
Palomo
Pollo
Gallina
Pato
Caza
Conejo
Liebre asada
Cuartos de venado
Pierna de venado
CEREALES – ALTA PRESIÓN
Avena y Maíz
Harina de avena
Copos de avena
Maíz de avena
Maíz
Los tiempos de cocción que se indican a continuación se cuentan desde que comienza
a salir el vapor de la válvula de contrapeso. Una vez el vapor haya empezado a salir,
reduzca la intensidad del fuego casi al mínimo. Todos los tiempos de cocción que indi-
camos son aproximados y dependen del tipo, cantidad, calidad y temperatura de los
alimentos a cocinar, del tipo de placa, etc. Los tiempos de cocinado pueden variar, ud.
aprenderá el tiempo exacto que necesita para cada comida con el uso de la olla.
PESCADO, FRUTAS Y VERDURAS
– BAJA PRESIÓN
min
20-30 Pescado
30-40 Dependiendo del tamaño
30-40
Patatas
35-40
Patatas salteadas
45
Patatas cocidas con piel
Frutas
20
Manzanas troceadas
20-30
Peras troceadas
25-30
Verduras
30-35
Espinacas
Pimientos
12-15
Apio troceado
15
Ajo troceado
15-20
Brocoli
15-20
Judías blancas
Kohlrabi
30 Zanahoria
Espárragos
Coles de Bruselas
8-10
Calabacín
15
Colifl or troceada
15-20
Calabaza
15
Sauerkraut
Colifl or entera
15
15
SOPAS Y CALDOS - BAJA PRESIÓN
10
Sopas
20-30
Sopa de champiñón
Sopa de carne
Sopa de pollo
Sopa de rabo de buey
5
Caldos
6
Guisantes macerados
6
Judías maceradas
10
ARROZ – BAJA PRESIÓN
Arroz con leche
Risotto
min
6-8
7-9
10-15
2-5
2-5
2-3
3-4
3-5
4
5-6
5-6
5-6
6-8
6-10
8-10
7-12
8-9
8-10
10-12
15-18
2-5
25-30
25-30
25-30
10-12
25-30
7-8
5-7