Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Ruoka-aine
Paahdettu liha (esim. porsas, nauta
lammas, vasikka)
Pihvit, vasikanleikkeet,
kyljykset, maksa
Gulassi
Makkarat, 8
4
Ankka/kalkkuna
Kana
Kanankoivet
Kala paloina
Kalafileet
Katkaravut
Sämpylät,2
Siivutettu kokojyväleipä
Paahtoleipäsiivut
Vehnä- ja ruisleipä,
Vehnäleipä, kokonainen
Kakku, 1 pala
Kermakakku, 1 pala
Kuorrutettu kakku, kokonainen,
Ø 25 cm
Voi
Pehmeät hedelmät – mansikat
vadelmat, kirsikat, luumut
Ruoka-aine
Määrä
-g-
Kalafilee
300
Taimen, 1
250
Keitetyt ruuat
400
Pinaatin lehdet
300
Parsakaali
300
Herneet
300
Kyssäkaali
300
Vihannessekoitus
500
Kukkakaali
300
Punakaali
450
TAULUKKO : SULATTAMINEN
Määrä
Teho
Sulatusaika
-g-
-Taso-
1500
10 P
58-64
1000
10 P
42-48
500
10 P
18-20
200
10 P
500
30 P
8-12
600
30 P
300
30 P
1500
10 P
48-52
1200
10 P
39-43
1000
10 P
33-37
200
30 P
800
30 P
9-12
400
30 P
7-10
300
30 P
80
30 P
noin 1
250
30 P
500
30 P
7-10
150
10 P
10 P
10 P
20-24
250
30 P
250
30 P
TAULUKKO : SULATUS JA KYPSENT_MINEN
Teho
Aika
Lisätty vesi
-Taso-
-Min-
100 P
10-11
100 P
7-9
100 P
8-9
100 P
7-9
100 P
7-9
100 P
7-9
100 P
7-9
100 P
12-14
100 P
7-9
100 P
11-13
Huomautuksia
-Min-
asetetaan lautaselle,
käännetään sulatuksen puolivälissä
7-8
käännetään sulatuksen puolivälissä
erotellaan/sekoitetaan sulatuksen puolivälissä1
6-9
asetellaan vierekkäin, käännetään
4-5
sulatuksen puolivälissä
asetetaan lautaselle, käännetään
sulatuksen puolivälissä
asetetaan lautaselle, käännetään
sulatuksen puolivälissä
asetetaan lautaselle, käännetään
sulatuksen puolivälissä
4-5
käännetään sulatuksen puolivälissä
käännetään sulatuksen puolivälissä
käännetään sulatuksen puolivälissä
6-8
käännetään sulatuksen puolivälissä ja
poistetaan sulaneet osat
vain sulatus
2-4
Sijoitetaan palat vierekkäin, vain sulatus
käännetään sulatuksen puolivälissä.
keskiosa jää sulamatta
2-5
asetetaan lautaselle
3-4
asetetaan lautaselle
asetetaan lautaselle, viipaloidaan sulamisen
jälkeen, annetaan seistä kunnes kuorrutus
on kokonaan sulanut.
2-4
vain sulatus
4-5
asetellaan tasaiseksi kerrokseksi,
käännetään sulatuksen puolivälissä
Huomautuksia
-rkl-
-
peitetään kannella
-
peitetään kannella
-
peitetään kannella, sekoitetaan noin 6 minuutin kuluttua 2
-
peitetään kannella, sekoitetaan kerran tai kaksi
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
3-5 rkl
peitetään kannella, sekoitetaan puolivälissä
F-19
TAULUKKO
Seisotusaika
-Min-
Seisotusaika
-Min-
30-90
30-90
30-90
30
15-30
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
10-15
10-15
5-10
5
-
5
30
5
10
30-60
15
5
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
