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TABELLEN

EL = Eßlöffel
TL = Teelöffel
Pr = Prise
Ta = Tasse
Min = Minuten
MWG = Mikrowellengerät
TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Getränk/Speise
Kaffee,
1 Tasse
Milch,
1 Tasse
Wasser,
1 Tasse
6 Tassen
1 Schüssel
Tellergericht
(Gemüse, Fleisch und Beilagen)
Eintopf
Suppe, klar
Cremesuppe
Gemüse
Beilagen
Fleisch,
1 Scheibe*
Fischfilet*
Würstchen, 2 Stück
Kuchen,
1 Stück
Babynahrung, 1 Glas
Margarine oder Butter schmelzen *
Schokolade schmelzen
6 Blatt Gelatine auflösen
Tortenguß für
/
l Flüssigkeit
1
4
*ab Kühlschranktemperatur
TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Lebensmittel
Menge Leistung
Braten
(Schwein,
Kalb, Lamm)
1000
1500
Roastbeef (medium)
1000
Hackbraten
1000
Fischfilet
Hähnchen
1200
Hähnchenschenkel
VERWENDETE ABKÜRZUNGEN
kg = Kilogramm
g = Gramm
l = Liter
ml = Milliliter
cm = Zentimeter
Durchm = Durchmesser
Menge Leistung
-g/ml
-Stufe-
150
100 P
150
100 P
150
100 P
900
100 P
1000
100 P
400
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
200
100 P
180
70 P
100
50 P
190
50 P
50
100 P
100
50 P
10
50 P
10
50 P
Zeit
-g-
-Stufe-
-Min-
500
100 P
8-10* nach Geschmack würzen,
50 P
10-12
100 P
20-22* nach * wenden
50 P
10-12
100 P
28-32*
50 P
13-17
100 P
9-11* nach Geschmack würzen, in eine Auflaufform legen,
50 P
5-7
100 P
16-18
200
100 P
3-4
100 P
20-22
200
100 P
3-4
Zeit
Verfahrenshinweise
-Min-
ca.1
nicht abdecken
ca.1
nicht abdecken
1
1
/
-2
nicht abdecken, zum Kochen bringen
2
10-12
nicht abdecken, zum Kochen bringen
10-12
nicht abdecken, zum Kochen bringen
3-6
Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
2-3
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2-2
1
/
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2
2-3
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2-3
eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,
4-5
nach der halben Erhitzungszeit umrühren
1-2
mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
4-5
zwischendurch umrühren
3-4
mit etwas Sauce beträufeln, abdecken
2-3
abdecken
ca.2
die Haut mehrmals einstechen
/
auf ein Kuchengitter legen
1
2
ca.1
Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren
und die Temperatur prüfen
/
-1
1
2
2-3
zwischendurch umrühren
1
/
in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine
2
Suppentasse geben; zwischendurch umrühren
5-6
mit Zucker und 250 ml Flüssigkeit anrühren, abdecken,
zwischendurch und nach dem Erhitzen gut umrühren
Verfahrenshinweise
in eine flache Auflaufform legen,
nach * wenden
Hackfleischteig aus gemischtem Hack (halb Schwein/halb Rind) 10
zubereiten, in eine flache Auflaufform legen
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 3
nach der halben Garzeit wenden
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
D-18
TK = Tiefkühlprodukt
Msp = Messerspitze
Pck = Päckchen
MW = Mikrowellen
Sec = Sekunden
F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse
Standzeit
-Min-
10
10
10
10
3
3

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