Redmond RBM-М1907-E Bedienungsanleitung Seite 85

anulate, iar procesul de pregătire nu mai poate continua.
În cazul în care rețeta include produse lactate, produse din carne sau alte in-
grediente uşor alterabile, se recomandă deconectarea aparatului de la sursa
electrică până la răcirea completă a acestuia. Scoateți forma de copt, curățați-o
şi reluați pregătirea conform rețetei,folosind ingrediente proaspete. În cazul
curățării formei pentru copt urmați cu strictețe indicațiile din capitolul "Întreți-
nerea aparatului".
Оn cazul оn care ingredientele folosite nu sunt uşor alterabile, puteți relua
programul de pregătire de la început (dacă procesul de coacere încă nu a
început) sau coace produsul până la capăt cu ajutorul programului "BAKE" fără
a schimba ingredientele (verificați gradul de coacere al produsului prin geamul
de supravegher. Оn caz de necesitate оntrerupeți programul manual). Trebuie
ținut cont de faptul că în cazul repornirii programului de pregătire, este posibil
ca calitatea pâinii pregătite să nu corespundă cerințelor dră.
II. ÎNTREȚINEREA MAȘINII DE
PÂINE
Destinația și particularitățile programelor automate
Maşina de pâine REDMOND RBM-M1907-E este dotată cu 17 programe automate
de pregătire. Cu ajutorul acestor programe puteți coace atât pâine, însă puteți
pregăti şi terciuri, pilaf, iaurt, puteți fierbe dulcețuri etc.
Nu ridicați capacul aparatului оn perioada de dospire a aluatului!
Folosind mașina de pâine urmați și instrucțiunile din Cartea "100 rețete" (inclusă
în set).
1. Programul "BASIC"
Este recomandat pentru coacerea pâinii albe clasice.
Programul include procesul de frământare (2 etape), creşterea aluatului şi
coacerea pâinii. Puteți selecta greutatea produsului şi gradul de rumenire, este
valabilă funcția cu pornire decalată. Reglarea manuală a timpului de pregătire
nu este accesibilă.
2. Programul "FRENCH BREAD"
Este recomandat pentru coacerea pâinii franțuzeşti – o pâine foare moale, cu
o crustă crocantă. Programul este prevăzut cu o frământare îndelungată şi o
perioadă de timp mai mare destinată dospirii. În acest program nu se recomandă
coacerea produselor din aluat care nu conțin unt (margarină) sau lapte.
Pâinea franțuzească se usucă într-o perioadă scurtă de timp, astfel că nu se
recomandă păstrarea acesteia mai mult de o zi.
Programul include procesul de frământare (2 etape), creşterea aluatului şi
coacerea pâinii. Puteți selecta greutatea produsului şi gradul de rumenire, este
valabilă funcția cu pornire decalată. Reglarea manuală a timpului de pregătire
nu este accesibilă.
3. Programul "WHOLE GRAIN BREAD"
Pentru că făina care se foloseşte pentru această pâineeste mai grea, atunci
programul cu o jumătate de oră înainte de frământare efectuează o încălzire
prealabilă a ingredientelor şi lasă aluatul "să crească" pentru o perioadă mai
mare de timp. Pâinea din făină de cereale este, de regulă, mai mică ca dimensiune
şi mai densă, mai compactă.
Programul include procesul de frământare (2 etape), creşterea aluatului şi
coacerea pâinii. Puteți selecta greutatea produsului şi gradul de rumenire, este
valabilă funcția cu pornire decalată. Reglarea manuală a timpului de pregătire
nu este accesibilă.
4. Programul "SWEET BREAD"
Programul este destinat pentru pregătirea cozonacului cu adăugirea unor in-
grediente (fructe, nuci, ciocolată rasă, stafide etc). Timpul de adăugire este
anunțat printr-un semnal sonor.
Programul include procesul de frământare (2 etape), creşterea aluatului şi
procesul de coacere. Puteți selecta greutatea produsului, este valabilă funcția
cu pornire decalată. Nu este accesibilă opțiunea de selectare a gradului de
rumenire şi opțiunea de reglare manuală a timpului de pregătire.
5. Programul "GLUTEN FREE BREAD"
Este recomandat pentru coacerea pâinii din făină fără gluten.
Glutenul este o proteină care se regăsește în plantele graminee și care conferă
făinii particularități de coacere superioare. Datorită glutenului aluatul devine
elastic și flexibil. Cu toate acestea, glutenul este contraindicat anumitor per-
soane.
Programul include încălzirea prealabilă a ingredientelor, procesul de frământare
(2 etape), creşterea aluatului şi procesul de coacere a pâinii. Puteți selecta
greutatea produsului, este valabilă funcția cu pornire decalată. Nu este accesi-
bilă opțiunea de selectare a gradului de rumenire şi opțiunea de reglare manuală
a timpului de pregătire.
6. Programul "EXPRESS"
Este recomandat pentru coacerea rapidă a pâinii albe. Adăugați suplimentar în
aluatul pentru făină albă Ѕ linguriță de ceai de drojdie la 1000 g greutate pâine
coaptă.
Programul include procesul de frământare, o scurtă creştere a aluatului şi
procesul de coacere.
Este valabilă funcția de pornire decalată. Lipseşte opțiunea de alegere a greutății
produsului, gradul de rumenire şi reglarea manuală a timpului de pregătire.
7. Programul "EUROPEAN BREAD"
Programul este recomandat pentru coacerea diverselor sortimente de pâine
albă şi a pâinii cu amestec de făină albă cu făină de secară.
Programul include procesul de încălzire a ingredientelor, de frământare (2 etape),
creşterea aluatului şi procesul de coacere. Este valabilă funcția cu pornire de-
calată. Nu este accesibilă opțiunea de selectare a greutății produsului şi a
gradului de rumenire, lipseşte reglarea manuală a timpului de pregătire.
8. Programul "CAKE"
Este recomandat pentru coacerea checurilor cu diverse umpluturi.
Programul include procesul de frământare rapidă a aluatului (2 etape) şi proce-
sul de coacere. Nu este accesibilă opțiunea de selectare a greutății produsului
şi a gradului de rumenire, lipseşte reglarea manuală a timpului de pregătire.
Nu este accesibilă funcția cu pornire decalată.
9. Programul "PASTA DOUGH"
Este recomandat pentru frământarea aluatului nedospit, folosit, de regulă, pentru
prepararea tăițeilor, tortellini etc., fără o coacere ulterioară. Include 2 etape de
frământare. Reglarea manuală a timpului de pregătire lipseşte. Funcția cu
pornire decalată şi de încălzire automată nu sunt accesibile.
10. Programul "YEAST DOUGH"
Programul este recomandat pentru pregătirea aluatului cu drojdie fără o coacere
ulterioară. Include procesul de frământare (2 etape) şi dospirea aluatului. Re-
glarea manuală a timpului de pregătire lipseşte. Funcția cu pornire decalată şi
de încălzire automată nu sunt accesibile.
11. Programul "OATMEAL"
Este recomandat pentru pregătirea terciurilor cu lapte sau cu apă. Reglarea
manuală a timpului de pregătire lipseşte. Funcția cu pornire decalată şi de
încălzire automată nu sunt accesibile.
12. Programul "YOGURT"
Este recomandat pentru pregătirea diferitelor tipuri de iaurt. Este posibilă re-
glarea timpului de pregătire în diapazonul cuprins între 5 până la 12 ore cu
pasul de instalare de 10 minute (timpul implicit de pregătire este de 8 ore).
Funcția cu pornire decalată şi de încălzire automată nu sunt accesibile.
RBM-М1907-E
13. Programul "JAM"
Este recomandat pentru pregătirea gemurilor, topping-urilor pentru prăjituri,
napolitane, înghețată, chetcup, pentru diverse condimente, dar şi pentru pre-
gătirea diverselor produse pentru conservele făcute în casă. Reglarea manuală
a timpului de pregătire lipseşte. Funcția cu pornire decalată şi de încălzire
automată nu sunt accesibile.
14. Programul "BAKE"
Programul include doar procesul de încălzire (fără frământare şi dospire). Este
recomandat pentru coacerea pandişpanurilor şi pentru pregătirea felului doi.
Reglarea manuală a timpului de pregătire lipseşte. Funcția cu pornire decalată
şi de încălzire automată nu sunt accesibile.
15. Programul "RICE/GRAIN"
Este recomandat pentru pregătirea orezului şi a diferitor terciuri fărâmicioase.
Este posibilă reglarea timpului de pregătire în diapazonul cuprins între 20
minute până la 1 oră 30 minute cu pasul de instalare de 5 minute (timpul
implicit de pregătire este de 30 minute). Funcția cu pornire decalată şi de
încălzire automată nu sunt accesibile.
16. Programul "PILAF"
Este recomandat pentru pregătirea diferitor tipuri de pilaf. Este posibilă reglarea
timpului de pregătire în diapazonul cuprins între 30 minute până la 1 oră 30
minute cu pasul de instalare de 5 minute (timpul implicit de pregătire este de
1 oră). Funcția cu pornire decalată şi de încălzire automată nu sunt accesibile.
17. Programul "DESSERT"
Este recomandat pentru pregătirea deserturilor din ciocolată şi din lapte.
Este posibilă reglarea timpului de pregătire în diapazonul cuprins între 30
minute până la 2 ore cu pasul de instalare de 5 minute (timpul implicit de
pregătire este de 1 oră). Funcția cu pornire decalată şi de încălzire automată
nu sunt accesibile.
Funcționarea aparatului
1. Aşezați maşina de pâine pe o suprafață plană fixă orizontală. În timpul
instalării aveți grijă ca pe perioada funcționării aparatului să-i fie asigurată
o ventilare lejeră, aburul fierbinte care iese din supapa de evacuare abu-
ri de pe capac să nu atingă tapetul de pe perete, suprafețele decorative,
aparatele electronice sau alte obiecte care pot fi deteriorate din cauza
umidității şi a temperaturii crescute.
2. Verificați dacă componentele externe şi interne ale maşinii de pâine nu
sunt deteriorate, avariate, dacă nu au alte defecte.
3. Deschideți capacul cu geam de supraveghere. Prindeți forma de copt de
mâner, rotiți-o uşor оmpotriva acelor de ceasornic şi trageți-o ferm în sus.
Verificați dacă suprafața din jurul arborelui şi a paletei de frământat
aluatul sunt curate.
Încărcarea ingredientelor
1. Fixați paleta de frământat pe arborele care se află pe fundul formei de
copt. Verificați dacă componentele sunt bine fixate. Ungeți vasul pentru
copt şi paletele de frământat cu unt.
2. Cântăriți ingredientele necesare în conformitate cu rețeta selectată, pu-
neți-le în cuvă.
3. În cazul coacerii pâinii şi a pregătirii aluatului: pregătiți ingredientele
suplimentare (caşcavalul, şunca, fructele, nucile, stafidele etc.) оn confor-
mitate cu proporțiile din rețetă. Toate ingredientele trebuie să fie la tem-
peratura camerei (25-35°С) dacă în rețetă nu a fost specificat altceva.
Turnați ingredientele principale în forma de coacere a pâinii în ordinea
indicată în rețetă.
• Mai întâi în formă se toarnă ingredientele lichide (apă, lapte) şi/sau ouă.
Este important ca apa să fie la temperatura camerei (25-35°С), pentru că
o apă cu o temperatură mai mare va influența negativ dospirea aluatului.
Оn cazul utilizării funcției cu pornire decalată folosiți doar lapte praf. În
caz contrar, laptele lichid se poate închega până la începerea procesuui
ROU
85