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früh: nach dem Backen ergibt sich hartes, zähes und derbes Brot. Hefe soll
nicht mit Salz in Berührung kommen. Es ist empfohlen, in der Mitte des
Mehls eine kleine Vertiefung machen und Hefe oder Lockerungsmittel
hineingeben.
4. Die Backform in den Backraum des Brotbackautomats vorsichtig stellen,
wobei sie gegen Uhrzeigersinn leicht gedreht wird. Die Backform soll mit
der Antriebsachse verknüpft werden und eben, ohne Verwindung auf dem
Backraumboden stehen. Die Backform durch Drehen im Uhrzeigersinn bis
zum Anschlag befestigen (sieh Abbildung unten). Den Deckel mit Sicht-
fenster zumachen.
Allgemeine Handlungen bei der Bedienung des Geräts
1. Den Brotbackautomat ans Netz anschließen. Das Gerät durch die seitliche
Taste „I/0" einschalten. Es klingt ein Signalton, das Display zeigt die Num-
mer des Programms (als Vorgabe – 1) und Dauer der Programmablauf
(3:00).
2. Die Nummer des gewünschten Programms (1 bis 17) durch die Taste „Menu"
auswählen — sie wird auf dem Display angezeigt.
Bezeichnung des
Bezeichnung des
No
No
No
Programms
Programms
1
Basic
7
European Bread
13
2
French Bread
8
Cake
14
3
Whole Grain Bread
9
Pasta Dough
15
4
Sweet Bread
10
Yeast dough
16
5
Gluten Free Bread
11
Oatmeal
17
6
Express
12
Yogurt
3. Das Gebäckgewicht je nach der Menge von Zutaten in der Backform durch
die Taste „Weight" auswählen. Der Anzeiger des Gebäckgewichts wird sich
im oberen Teil des Displays bewegen. Die Auswahl des Gebäckgewichts
ist nicht in allen Programmen möglich.
4. Die gewünschte Krustenfarbe durch die Taste „Crust" auswählen (hell,
mittel, dunkel). Der Anzeiger der Krustenfarbe wird sich im unteren Teil
des Displays bewegen. Vorgegebener Wert ist „mittel". Die Auswahl der
Krustenfarbe ist nicht in allen Programmen möglich.
5. Auf dem Display neben der Nummer des Programms wird die vorgegebe-
ne Dauer des Programmablaufs angezeigt. Diese Dauer kann manuell (nur
in Programmen 12, 15-17) durch die Tasten (Vergrößerung) und (Verklei-
nerung) geändert werden. Der Änderungsbereich und der Schritt von
Einstellung hängen vom ausgewählten Programm ab.
6. Die Zeitvorwahl (nur in Programmen 1-7) bei Bedarf durch die Tasten und
einstellen.
Beachten Sie, dass die Zeitvorwahl in Programmen 1-7, die durch die Tasten
und eingestellt wird, die Dauer des Programmablaufs (unveränderlich)
sowie die Zeitverzögerung einschließt. In den Programmen 12, 15-17 wird die
Dauer des Programmablaufs durch dieselbe Tasten geändert.
7.
Die Taste „Start/Stop" drücken. Der Timer beginnt die Rückwärtszeitzählung
bis Beenden des Programmablaufs.
8. Während der Arbeit erfolgen einige Funktionen, deren Bezeichnungen
links und rechts vom Display angeordnet sind. Der Anzeiger auf dem
Display zeigt, welche Funktion im laufenden Moment erfolgt (Seite <OV>).
9. In 15-20 Minuten (je nach Programm) nach dem Beginn der Arbeit klingt
ein Signalton, was den Zeitpunkt zum Hinzufügen der zusätzlichen Zuta-
ten bedeutet. Den Deckel des Geräts aufmachen und die vorbereiteten
Zutaten in die Backform einfüllen. Diese Funktion ist nur in den Program-
men 1, 3-5, 7 möglich.
10. Nach dem Beenden der Programme 1-8 schaltet sich das Warmhalten
automatisch ein. Der Anzeiger der Funktionen zeigt die Bezeichnung „Keep
Warm".
11. Nach dem Beenden der Programme 9-17 sowie nach dem Beenden des
Warmhaltens klingen 5 kurze Signale und das Gerät geht in den Bereit-
schaftsbetrieb. Der Anzeiger der Funktionen zeigt die Bezeichnung „Pro-
gram is complete".
12. Um den Programmablauf mit Löschung der Einstellungen und Rücksprung
an den Menüanfang zu unterbrechen bzw. das Warmhalten abzuschalten,
ist die Taste „Start/Stop" einige Sekunden lang gedrückt zu halten. Den
Brotbackautomat nach dem Beenden der Zubereitung durch die Taste „I/0"
abschalten und vom Netz trennen.
Herausnehmen des fertigen Brots
Bezeichnung des
1. Den Deckel aufmachen. Mittels Topfhandschuhe die Backform mit Brot
Programms
am Tragegriff herausnehmen.
VORSICHT! Beachten Sie, dass das Brot, die Backform und der Backraum nach
Jam
dem Beenden des Programmablaufs sehr heiß sind! Seien Sie vorsichtig und
benutzen Sie Topfhandschuhe, um die Brandwunden zu vermeiden! Stellen Sie
Bake
die heiße Backform mit Brot auf Tischtuch und Flächen aus Kunststoff oder
andere wärmeempfindlichen Materialien, die aufbrennen oder schmelzen
können, nicht!
Rice/Grain
2. Die Backform umdrehen und das Brot aus dem Backform herausfallen
lassen, auf Rost oder flache Schüssel legen. Das Brot für 20 Minuten
Pilaf
auskühlen lassen. Die Konstruktion des Brotbackautomats ist so, dass der
Knethaken nach dem Herausnehmen des Gebäcks aus der Backform auf
Dessert
der Antriebsachse bleiben soll. Falls das nicht geschieht und der Knetha-
ken im Brot stecken bleibt, ist es kein Defekt. Den Knethaken mittels
Hakenspießes (mitgeliefert) herausziehen.
3. Nachdem die Backform und das Gerät auskühlen, sind sie gemäß dem
Abschnitt „Reinigung" zu reinigen.
WICHTIG: die inneren Flächen der Backform und des Geräts nach jedem Ge-
brauch sorgfältig reinigen.
Gebrauch der Backform
Die Backform und der Knethaken sind antihaftbeschichtet. Das erlaubt die
Flecken zu vermeiden und vereinfacht das Herausnehmen des Brots. Um die
Beschädigungen der Fläche zu vermeiden, sind die folgenden Anweisungen zu
befolgen.
1. Benutzen Sie das Besteck aus Metall oder das scharfe Besteck (z.B., Mes-
ser oder Gabel) zum Herausnehmen des Brots aus der Backform nicht.
2. Vor dem Aufschneiden des Brots stellen Sie sicher, dass der Knethaken im
Brot nicht steckt. Falls der Knethaken drin ist, warten Sie, bis das Brot
auskühlt, und erst danach ziehen Sie ihn mit dem Hakenspieß heraus.
Seien Sie vorsichtig, weil der Knethaken heiß sein kann.
3. Feste, großkörnige oder große Zutaten (z.B., nicht durchgesiebtes Mehl,
Zucker, Nüsse oder Samen) können die Antihaftschicht der Backform be-
schädigen. Beim Benutzen von großer Menge der Zutaten teilen Sie sie in
kleinere Portionen auf. Befolgen Sie die Empfehlungen für Menge der
Zutaten und die Reihenfolge der Operationen, die im Rezept angegeben
sind.
Aufschneiden und Aufbewahrung des Brots
Zum Aufschneiden des Brots ein elektrisches Messer oder ein Sägemesser
benutzen.
RBM-М1907-E
Den Rest des Brots in geschlossener Verpackung (in luftdichten Plastiksäcken
oder -behältern) bei Raumtemperatur höchstens 3 Tage lang aufbewahren. Das
Brot im geschlossenen Behälter ins Gefrierfach zur längeren Aufbewahrung (bis
1 Monat) hineinlegen. Da das selbstgebackene Brot keine Konservierungsmittel
enthält, kann es schneller als das industriell gebackene Brot austrocknen und
verderben.
Funktion der automatischen Temperaturhaltung vom fertigen
Gebäck (Warmhalten)
Im Brotbackautomat ist die Funktion der Temperaturhaltung vom fertigen
Gebäck vorgesehen, die sich automatisch nach dem Beenden des Programmab-
laufs einschaltet (die Funktion ist nur in den Programmen 1-8 möglich. Deshalb
ist die Taste „Start/Stop" vor dem Herausnehmen des Gebäcks aus dem Brot-
backautomat einige Sekunden lang gedrückt zu halten, um die Funktion des
Warmhaltens abzuschalten.
Wird das Brot im Brotbackautomat ohne Warmhalten gelassen, wird die ver-
dampfende Feuchtigkeit wieder aufgesaugt werden: das Gebäck wird feucht.
Das Warmhalten verhütet das Aufsaugen der Feuchtigkeit und hilft das Gebäck
eine Weile weich aufzubewahren. Aber für ideale Qualität des Gebäcks wird es
empfohlen, das Brot soweit es möglich sofort nach dem Beenden des Program-
mablaufs herauszunehmen.
Einstellung der Zeitverzögerung
Die Funktion der Zeitvorwahl erlaubt das Produkt in gewünschter Zeitperiode
im Bereich bis 15 Stunden (inkl. der Dauer des Programmablaufs) mit 10-Mi-
nuten-Schritt zuzubereiten. Verwenden Sie diese Funktion nicht, falls das Rezept
die Benutzung von verderblichen Zutaten erfordert.
1. Die Funktion der Zeitvorwahl ist nicht für alle Programme möglich
2. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten eingefüllt, die Nummer des Programms,
das Gebäckgewichts und die Krustenfarbe ausgewählt sind.
3. Durch die Tasten des Timers und stellen Sie die gewünschten Zeit
(im Bereich bis 15 Stunden mit 10-Minuten-Schritt) ein, wenn der Pro-
grammablauf zu beenden ist. Für schnelle Vergrößerung oder Verkleinerung
der Zeitangaben halten Sie die gedrückte Taste oder .
Beispiel. Nun ist es 21:00, und Sie wollen das Brot um 7 Uhr morgen fertig
backen, d.h.in 10 Stunden. Nehmen wir die Auswahl von folgenden Parametern
an: das Programm 1, Gebäckgewicht 750 g, mittlere Krustenfarbe. Auf dem
Display — die Dauer des Programmablaufs 2:55. Halten Sie die gedrückte
Taste , bis die Ziffern 10:00 auf dem Display angezeigt werden. Falls der
gewünschte Zeitwert verfehlt wird, kann man ihn durch Taste verkleinern.
Die Zeitvorwahl ist eingestellt. Der Programmablauf wird in 10 Stunden be-
endet, d. h. um 7:00 wird Sie das frischgebackene duftende Brot erwarten.
III. REINIGUNG
Vor der Reinigung des Geräts sicherstellen, dass das Gerät vom Netz getrennt
ist und ganz ausgekühlt hat. Zur weiteren Bedienung wischen Sie immer das
Geräts und seine Teile trocken.
1. Den Deckel aufmachen und die Backform herausnehmen, wobei sie leicht
an Tragegriff gegen Uhrzeigersinn gedreht nach oben gezogen wird.
2. Den Knethaken herausziehen. Falls er sich von der Achse nicht ziehen
lässt, die Backform mit Warmwasser füllen und für eine Weile lassen. Das
macht den ausgetrockneten Teig weich und der Knethaken wird leicht
herauszuziehen sein.
3. Den Messbecher, den Messlöffel, die Backform und den Knethaken mit
weichem Spülschwamm im heißen Wasser abwaschen, austrocknen lassen.
Falls der innere Teil des Knethakens stark verschmutzt ist, ist er für eine
Weile ins Heißwasser einzutauchen und danach sorgfältig zu reinigen.
4. Die innere Fläche und das Gehäuse des Geräts mit feuchtem Lappen
aufwischen. Eine geringere Menge des Waschmittels bei Bedarf benutzen.
Das Waschmittel ist vollständig mit feuchtem Spülschwamm oder Stoff
DEU
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