Redmond RBM-М1907-E Bedienungsanleitung Seite 129

3. Πρόγραμμα «WHOLE GRAIN BREAD»
Δεδομένου ότι το αλεύρι που χρησιμοποιείται για αυτό το ψωμί είναι πιο
βαρύ, το πρόγραμμα για μισή ώρα πριν από το ζύμωμα της ζύμης κάνει
προθέρμανση των συστατικών και αφήνει τη ζύμη να «πλησιάζει» για ένα
μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Καρβέλι από αλεύρι δημητριακών είναι
συνήθως μικρότερο και πυκνότερο.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το ζύμωμα (2 στάδια), την ανύψωση της
ζύμης και το ψήσιμο του ψωμιού. Μπορείτε να επιλέξετε το βάρος του
προϊόντος και το χρώμα της κόρας, διατίθεται η λειτουργία καθυστερημέ-
νης έναρξης. Χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει.
4. Πρόγραμμα «SWEET BREAD»
Το πρόγραμμα κατάλληλο για παραγωγή γλυκής φουρνιάς ζαχαροπλα-
στικής με πρόσθετα συστατικά (φρούτα, ξηρούς καρπούς, κομματάκια
σοκολάτας, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, κ.λπ.), για την ώρα προσθή-
κη των οποίων ενημερώνει ένα ακουστικό σήμα. Το πρόγραμμα περιλαμ-
βάνει το ζύμωμα (2 στάδια), την ανύψωση της ζύμης και το ψήσιμο του
ψωμιού. Μπορείτε να επιλέξετε το βάρος του προϊόντος, διατίθεται η
λειτουργία καθυστερημένης έναρξης. Δεν έχει την επιλογή του χρώματος
της κόρας, χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει.
5. Πρόγραμμα «GLUTEN FREE BREAD»
Για ψήσιμο του ψωμιού από αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά και που
προσδίδει στο αλεύρι υψηλές ιδιότητες ψησίματος. Χάρη του, η ζύμη
γίνεται ελαστική και ευέλικτη. Αλλά σε μερικούς ανθρώπους η γλου-
τένη αντενδείκνυται.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το ζύμωμα (2 στάδια), την ανύψωση της
ζύμης και το ψήσιμο του ψωμιού. Μπορείτε να επιλέξετε το βάρος του
προϊόντος, διατίθεται η λειτουργία καθυστερημένης έναρξης. Δεν έχει την
επιλογή του χρώματος της κόρας, χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μα-
γειρέματος δεν υπάρχει.
6. Πρόγραμμα «EXPRESS»
Χρησιμοποιείται για γρήγορο ψήσιμο άσπρου ψωμιού. Προσθέσετε στη
ζύμη για άσπρο ψωμί άλλο ½ κουταλάκι προζυμίου, με βάση το βάρος
της φουρνιάς 1000 γρ.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το ζύμωμα, βραχυπρόθεσμη ανύψωση της
ζύμης και το ψήσιμο. Διατίθεται η λειτουργία καθυστερημένης έναρξης.
Δεν έχει την επιλογή του βάρους του προϊόντος και του χρώματος της
κόρας, χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει.
7. Πρόγραμμα «EUROPEAN BREAD»
Συνιστάται για ψήσιμο διαφορετικών ποικιλιών άσπρου ψωμιού και του
ψωμιού από το το αλεύρι σιταριού και σίκαλης.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το ζύμωμα (2 στάδια), την ανύψωση της
ζύμης και το ψήσιμο του ψωμιού. Διατίθεται η λειτουργία καθυστερημένης
έναρξης. Δεν έχει την επιλογή του βάρους του προϊόντος και του χρώμα-
τος της κόρας, χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρ-
χει.
8. Πρόγραμμα «CAKE»
Συνιστάται για ψήσιμο των κέικ με διάφορες γεμίσεις.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει το γρήγορο ζύμωμα (2 στάδια) και το ψήσι-
μο. Δεν έχει την επιλογή του βάρους του προϊόντος και του χρώματος της
κόρας, χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει, δεν
διατίθεται η λειτουργία καθυστερημένης έναρξης.
9. Πρόγραμμα «PASTA DOUGH»
Πρόγραμμα για ζύμωμα άζυμου ζυμαριού, που που χρησιμοποιείται για
φτιάξιμο μακαρονιών, ραβιόλιων, κλπ., χωρίς περαιτέρω μαγείρεμα. Πε-
ριλαμβάνει δύο στάδια ζυμώματος. Χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου
μαγειρέματος δεν υπάρχει, λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και αυ-
τόματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
10. Πρόγραμμα «YEAST DOUGH»
Πρόγραμμα για φτιάξιμο ζυμαριού από πρόζυμι χωρίς περαιτέρω μαγεί-
ρεμα. Περιλαμβάνει το ζύμωμα (2 στάδια)και το φούσκωμα του ζυμαριού.
Χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει, λειτουργίες
καθυστερημένης έναρξης και αυτόματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
11. Πρόγραμμα «OATMEAL»
Συνιστάται για μαγείρεμα χυλών με βάση το γάλα και το νερό. Χειροκίνη-
τη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει, λειτουργίες καθυστε-
ρημένης έναρξης και αυτόματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
12. Πρόγραμμα «YOGURT»
Πρόγραμμα για φτιάξιμο διαφόρων ειδών γιαουρτιού. Πιθανή η ρύθμιση
του χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 5 έως 12 ώρες με βήμα ρύθμι-
σης τα 10 λεπτά (προεπιλεγμένος χρόνος μαγειρέματος είναι 8 ώρες).
Λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και αυτόματης ζέστανσης δεν δια-
τίθενται.
13. Πρόγραμμα «JAM»
Χρησιμοποιείται για φτιάξιμο μαρμελάδων, τζεμ για ψήσιμο, για βάφλες
και παγωτά, κέτσαπ, διάφορων μπαχαρικών, καθώς και για προετοιμασία
μερικών προϊόντων για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Χειροκίνητη ρύθμιση
του χρόνου μαγειρέματος δεν υπάρχει, λειτουργίες καθυστερημένης έναρ-
ξης και αυτόματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
14. Πρόγραμμα «BAKE»
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μόνο τη διαδικασία θέρμανσης (χωρίς ζυ-
μώματος και ανύψωσης). Συνιστάται για ψήσιμο μπισκότων και φτιάξιμο
δεύτερων πιάτων. Χειροκίνητη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος δεν
υπάρχει, λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και αυτόματης ζέστανσης
δεν διατίθενται.
15. Πρόγραμμα «RICE/GRAIN»
Συνιστάται για μαγείρεμα του ρυζιού και σπυρωτών χυλών. Πιθανή η
ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 20 λεπτά έως 1 ώρα
και 30 λεπτά με βήμα ρύθμισης τα 5 λεπτά (προεπιλεγμένος χρόνος
μαγειρέματος είναι 30 λεπτά). Λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και
αυτόματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
16. Πρόγραμμα «PILAF»
Συνιστάται για μαγείρεμα διαφόρων ειδών πιλαφιού. Πιθανή η ρύθμιση
του χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 30 λεπτά έως 1 ώρα και 30
λεπτά με βήμα ρύθμισης τα 5 λεπτά (προεπιλεγμένος χρόνος μαγειρέμα-
τος είναι 1 ώρα). Λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και αυτόματης
ζέστανσης δεν διατίθενται.
17. Πρόγραμμα «DESSERT»
Συνιστάται για φτιάξιμο επιδόρπιων από σοκολάτα και γάλα.
Πιθανή η ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος στο φάσμα από 30 λεπτά
έως 2 ώρες με βήμα ρύθμισης τα 5 λεπτά (προεπιλεγμένος χρόνος μα-
γειρέματος είναι 1 ώρα). Λειτουργίες καθυστερημένης έναρξης και αυτό-
ματης ζέστανσης δεν διατίθενται.
RBM-М1907-E
Ετοιμασία για λειτουργεία
1. Εγκαταστήστε το αρτόφουρνο σε μια σταθερή, επίπεδη επιφάνεια.
Κατά την εγκατάσταση, βεβαιωθείτε προς τη συσκευή να μην παρε-
μποδίζεται αερισμός, ζεστό ατμό που βγαίνει από τις τρύπες στο
σκέπασμα να μη τυχόν βρεθεί στην ταπετσαρία του τοίχου ή σε δι-
ακοσμητικά επιχρίσματα, σε ηλεκτρονικές συσκευές και άλλα αντι-
κείμενα που μπορεί να επηρεάζονται από την υψηλή υγρασία και
θερμοκρασία.
2. Βεβαιωθείτε ότι οι εσωτερικά και εξωτερικά μέρη του αρτοφούρνου
δεν έχουν υποστεί ζημιά, χαράγματα και άλλα ελαττώματα.
3. Ανοίξτε το σκέπασμα με ματάκι. Πάρτε το τηγάνι ή πιάτο για ψήσιμο
από τη λαβή και στρέψτε το ελαφρά αριστερόστροφα και βγάλτε με
λίγη προσπάθεια τραβώντας προς τα επάνω. Βεβαιωθείτε ότι ο
χώρος γύρω από τον άξονα και του πέταλου για ζύμωμα είναι καθα-
ρός.
Φόρτωση συστατικών
1. Τοποθετήστε το πέταλο για ζύμωμα στον άξονα στο κάτω μέρος του
πιάτου και βεβαιωθείτε ότι η σύνδεση είναι ασφαλής. Λαδώστε το
δοχείο για μαγείρεμα τα πέταλα για ζύμωμα.
2. Ζυγίστε τα υλικά σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή, φορτώστε τα
στο μπολ.
3. Κατά το ψήσιμο του ψωμιού και το φτιάξιμο της ζύμης: Ετοιμάστε
πρόσθετα συστατικά (τυρί, ζαμπόν, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σταφί-
δες, κ.λπ.) σύμφωνα με τη συνταγή. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι
της θερμοκρασίας δωματίου (25-35°Κ), εάν στη συνταγή δεν υποδει-
κνύεται διαφορετικά. Βάλτε τα κύρια συστατικά στο τηγάνι (πιάτο) για
ψήσιμο με τη σειρά που αναφέρεται στη συνταγή.
• Πρώτα βάλτε τα υγρά συστατικά (νερό, γάλα) ή /και τα αυγά. Το νερό
πρέπει να είναι της θερμοκρασίας δωματίου (περίπου 25-35°Κ), επει-
δή υψηλή θερμοκρασία του νερού θα ασκήσει αρνητική επίδραση στο
φούσκωμα της ζύμης. Όταν χρησιμοποιείτε την καθυστερημένη έναρ-
ξη, χρησιμοποιήστε μόνο το γάλα σε σκόνη, αλλιώς το γάλα μπορεί
να πήξει πριν το μαγείρεμα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στα υγρά
συστατικά μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Προσθέστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά (μέλι, σιρόπι, μελάσα, κλπ.).
• Προσθέστε τα ξηρά συστατικά (πρώτα αλεύρι, στη συνέχεια γάλα σε
σκόνη, βότανα, μπαχαρικά, κ.λπ.).
• Τελευταία προσθέστε το πρόζυμι και το μπέικιν πάουντερ. Αυτά τα
συστατικά δεν πρέπει να είναι σε επαφή με υγρά, αλλιώς το ζύμωμα
αρχίζει πολύ νωρίς: το αποτέλεσμα είναι ένα σκληρό και χοντρό ψωμί.
Το πρόζυμι να μην έρχεται σε επαφή με το αλάτι. Συνιστάται να κάνε-
τε μια τρύπα στο λόφο του αλευριού και να βάλετε το πρόζυμι και το
μπέικιν πάουντερ σε αυτήν.
4. Τοποθετήστε απαλά το πιάτο στο θερμαντικό θάλαμο του αρτοφούρνου
και στρέψτε λίγο αριστερόστροφα. Το πιάτο πρέπει να να συνδεθεί με
την κινητήριο άξονα και ευθεία, χωρίς κάμψη προς το κάτω μέρος του
θαλάμου. Κλειδώστε το πιάτο, στρέφοντάς το δεξιόστροφα μέχρι να
σταματήσει (βλέπε την εικόνα παρακάτω). Κλείστε το σκέπασμα με
ματάκι.
Κοινές διαδικασίες χρήσης της συσκευής
1. Συνδέστε το αρτόφουρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. Ενεργοποιήστε τη
συσκευή πατώντας το κουμπό «I/0» στον πλαϊνό πίνακα. Η συσκευή
θα βγάλει ηχητικό σήμα, στην οθόνη θα δείτε τον αριθμό του προ-
γράμματος (από προεπιλογής – 1) και το χρόνο λειτουργίας του
(3:00).
2. Πατήστε το κουμπί «Menu», επιλέξτε τον αριθμό του προγράμματος
μαγειρέματος (από 1 έως 17), που θα εμφανιστεί στην οθόνη.
GRC
129