Silvercrest IAN 279291 Bedienungsanleitung Seite 33

Elkészítés:
1) Alaposan gyúrja össze a hozzávalókat és a
tésztából formázzon kis zsemléket.
2) Helyezze a zsemléket a sütőpapírral bélelt
sütőlemezre .
3) Süsse a zsömléket felső sütéssel kb. 200 °C-on
kb. 30 percig a felső síneken.
TUDNIVALÓ
A tészta mennyisége több sütőlemezre
elegendő.
Habcsók
Hozzávalók:
♦ 1 tojásfehérje
♦ só
♦ 45 g cukor
Elkészítés:
1) Tegye a lehűtött tojásfehérjét egy zsírmentes
keverőtálba. Tojássárga nem keveredhet
hozzá, ellenkező esetben a tojáshab nem lesz
kemény.
2) A tojásfehérjét alacsony fordulatszámon úgy
verje fel, hogy ne képződjenek túl nagy bubo-
rékok a tojáshabban.
3) Fűszerezze egy csipet sóval.
4) Fokozatosan adagolja hozzá a cukor felét
akkor, ha a tojáshab már elkezd keményedni.
5) Ezt követően verje fel a tojásfehérjét a legma-
gasabb fokozaton.
6) Adja hozzá a maradék cukrot. Ezzel érheti el
a habcsók-massza szükséges szilárdságát.
7) Töltse a habcsók-masszát egy nagy csillag-nyí-
lású habzsákba és nyomjon ki rózsákat, nyelve-
ket vagy más formákat egymástól kis távolságra
a sütőpapírral bélelt sütőlemezre
8) Melegítse elő a grillező- és sütőautomatát
120 °C-ra felső és alsó sütésen.
9) Süsse a habcsókot a felső sínen kb. 120 °C-on
felső és alsó sütéssel kb. 2 órán keresztül.
│
■ 30 HU
Vajas pirított kenyérkockák
Hozzávalók:
♦ 2 szelet pirítós kenyér
♦ 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
1) Vágja fel apró kockákra a pirítós kenyeret.
2) Egy edényben olvassza fel a vajat alacsony
hőmérsékleten és keverje bele a pirítós kenyeret.
3) Bélelje ki a sütőlemezt
el rajta egyenletesen a kenyérkockákat.
4) Süsse át kb. 170 °C felső sütéssel a pirí-
tós-kockákat a felső sínen. Kb. 7 - 10 perc
múlva fordítsa meg a pirítós-kockákat és süsse
további 7 - 10 percig, amíg a pirítós-kockák
aranybarnára nem sültek.
TUDNIVALÓ
A sima vaj helyett fűszernövényes vagy fokhagy-
más vajat is használhat. Ebben az esetben a
sütési idő kb. 5 perccel csökken.
Darált húsos baguette
Hozzávalók:
♦ 2 baguette-zsemle
♦ 250 g darált hús (fele-fele)
♦ 2 paradicsom
♦ 1 fej hagyma (kockára vágva)
♦ 2 evőkanál paradicsomsűrítmény
♦ 40 g reszelt parmezán sajt
♦ 4 szelet sajt
♦ só és bors
.
sütőpapírral és ossza
SGB 1200 A2