Obst- und Gemü-
seart
Bananen
Birnen
Blaubeeren
Blumenkohl
Brokkoli
Erdbeeren
Fenchel
Gurke
Himbeeren
Karotten
Kiwis
Kohl
Mangos
Melonen (auch Was-
sermelonen)
Nektarinen
18
Ideale Jahres-
Lagerung
zeit für den
Einkauf
Frühling
kühl und trocken
Herbst
unbedeckt und kühl
lagern
Sommer
kühl lagern
Herbst, Winter
ohne äußere Blätter im
Gefrierbeutel im Kühl-
schrank
Herbst, Winter
Gefrierbeutel im Kühl-
schrank
Sommer
kühl lagern
Winter, Frühling
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Sommer
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Sommer
kühl lagern
Winter
unverpackt im Kühl-
schrank
Winter, Frühling
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Winter
geputzt und verpackt
im Kühlschrank
Sommer
kühl lagern
Sommer, Herbst
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Sommer
Gemüsefach im Kühl-
schrank
Nährwert
Vitamin C, Kalium, Phos-
phor, B6, Ballastsoffe
Ballaststoffe
Vitamin C
Vitamin C, B5, B6, K,
Folsäure und Kalium
Vitamin C, Folsäure, B2,
B5, B6, E und Ballast-
stoffe
Vitamin C, Folsäure,
Kalzium, Kalium und
Phosphor
Vitamin C und Ballast-
stoffe
Vitamin C 100 g
Vitamin C, Eisen, Kalium
und Magnesium
Vitamin A, C, B6 und
Ballaststoffe
Vitamin C und Kalium
Vitamin C, Folsäure, Kali-
um, B6 und Ballaststoffe
Vitamin A, C, B1, B6
und Kalium
Vitamin A, C, Folsäure,
Ballaststoffe
Vitamin C, B3, Kalium
und Ballaststoffe
Joule/Kalo-
rien pro
100 g
377 kJ (90
kcal)
247 kJ (59
kcal)
201 kJ (48
kcal)
95 kJ (23 kcal)
110 kJ (26
kcal)
163 kJ (39
kcal)
100 kJ (24
kcal)
17 kJ (4 kcal)
167 kJ (40
kcal)
121 kJ (29
kcal)
222 kJ (53
kcal)
95 kJ (23 kcal)
264 kJ (63
kcal)
109 kJ (26
kcal)
293 kJ (70
kcal)