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Gastroback DESIGN JUICER Bedienungsanleitung
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Gastroback DESIGN JUICER Bedienungsanleitung

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BEDIENUNGSANLEITUNG
DESIGN JUICER
Art.-Nr. 40123 »Design Juicer«
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

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Verwandte Anleitungen für Gastroback DESIGN JUICER

Inhaltszusammenfassung für Gastroback DESIGN JUICER

  • Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN JUICER Art.-Nr. 40123 »Design Juicer« Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte ........8 Technische Daten ..................8 Ihren GASTROBACK Entsafter kennenlernen ..........9 Den GASTROBACK Entsafter zusammensetzen ...........10 Mit dem GASTROBACK Entsafter arbeiten ..........11 Den GASTROBACK Entsafter zerlegen ............14 Pflege und Reinigung ................15 Hilfe bei der Fehlersuche .................16 Verstopfungen beseitigen .................17 So können Sie weitere Verstopfungen vermeiden ........17...
  • Seite 3 Gemüse- und Fruchtdrinks zu einem beliebten Bestandteil unserer täglichen Kost werden. Der Entsafter von Gastroback ist mit einem besonders weiten Füllschacht, großen Trester- und Saftbehältern und einem zweckmäßigen Edelstahlsieb ausgerüstet. Das Gerät wird von einem 750-Watt Hochleistungsmotor angetrieben. Dadurch wird die Herstellung von Säften leicht und effizient.

  • Seite 4: Sicherheitshinweise

    SICHERHEITSHINWEISE Wir von Gastroback sind sehr sicherheitsbewusst und behalten bei Konstruktion und Montage unserer Produkte stets die Sicher- heit unserer Kunden im Blick. Zusätzlich bitten wir Sie um ein gewisses Maß an Vorsicht bei der Arbeit mit Elektrogeräten. Bitte befolgen Sie im eigenen Interesse die hier aufge- führten Sicherheitsmaßnahmen.
  • Seite 5 Sturz, Schlag, Überhitzung, eingedrungene Flüssigkeit). Das Gerät ist voraussichtlichbeschädigt, wenn das Gerät oder Teile davon Sprünge oder Risse haben, übermäßige Abnutzung zeigen, verformt oder undicht sind oder wenn sich das Antriebsrad auf dem Motorsockel nur schwer drehen lässt. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn der rotierende Siebkorb beschädigt ist.
  • Seite 6 Personen müssen Sie bei der Handhabung von Elektrogeräten stets beson- ders beaufsichtigen. Das Gerät ist nicht für die Benutzung von Kindern, körperlich oder geistig beeinträchtigten Personen, sowie Personen die keine Erfahrung haben geeignet, es sei denn sie haben eine Einführung im Umgang mit dem Gerät, von einer Person die für Ihre Sicherheit ver- antwortlich ist, erhalten.

  • Seite 7: Wichtige Sicherheitshinweise Für Alle Elektrogeräte

    harte oder scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder zum Reinigen verwenden. Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bau- teile nicht zu beschädigen. • Stecken Sie niemals Fremdkörper oder harte Gegenstände in den Füll- schacht.

  • Seite 8: Technische Daten

    Wandsteckdose mit 220-230 V und 50/60 Hz an. • Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass der Ein/Aus-Schalter auf OFF (aus) steht, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken. TECHNISCHE DATEN Modell: »Design Juicer« Art.-Nr.: 40123 Stromversorgung: 220-230 V Wechselstrom, 50/60 Hz...

  • Seite 9: Ihren Gastroback Entsafter Kennenlernen

    IHREN GASTROBACK ENTSAFTER KENNEN LERNEN 1. Stempel mit Führungsrille: Damit schieben Sie 6. Sicherheitsverriegelung: Der Entsafter arbeitet ganze Früchte und Gemüseteile bis zu einem nur, wenn der Entsafterdeckel richtig aufgesetzt maximalen Durchmesser von 75 mm in dem ist und die Sicherheitsverriegelung in der rich- patentierten weiten Füllschacht nach unten.

  • Seite 10: Den Gastroback Entsafter Zusammensetzen

    DEN GASTROBACK ENTSAFTER ZUSAMMENSETZEN Schritt 1: Setzen Sie die Saftschale oben auf den Motorsockel (1). Schritt 2: Setzen Sie den Edelstahlsiebkorb in die Saftschale ein (2). Wichtig: Drücken Sie den Edelstahlsiebkorb an den Rän- dern ganz nach unten bis der Siebkorb hörbar einrastet.

  • Seite 11: Mit Dem Gastroback Entsafter Arbeiten

    Schritt 7: Stellen Sie die Saftbox unter den Auslauf der Saftschale. MIT DEM GASTROBACK ENTSAFTER ARBEITEN WARNUNG: Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät richtig und vollstän- dig zusammengesetzt ist und keine Fremdkörper im Füllschacht stecken, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gerät einschalten.
  • Seite 12 Schritt 2: Vergewissern Sie sich, dass der Entsafter richtig zusammengesetzt ist (siehe Seite 10). Vergewissern Sie sich, dass Sie zum Entsaften die Saftbox unter die Safttülle (den Auslauf) gestellt haben. Schritt 3: Der Ein/Aus-Schalter ist an der Seite des Motorsockels neben dem Firmenschild. Schalten Sie den Ein/Aus-Schalter auf OFF (obere Schalterposition) und stecken Sie danach den Netzstecker in eine geeignete 220-230-V-Wandsteckdose.
  • Seite 13 Schritt 5: Sobald der Motor läuft, nehmen Sie den Stempel aus dem Füllschacht und füllen die Nahrungsmittel in den Füllschacht. Überfüllen Sie den Füllschacht dabei nicht. Schritt 6: Setzen Sie den Stempel wieder in den Füllschacht ein und drücken Sie die Nahrungs- mittel mit leichtem Druck nach unten.

  • Seite 14: Den Gastroback Entsafter Zerlegen

    DEN GASTROBACK ENTSAFTER ZERLEGEN Schritt 1: Schalten Sie den Entsafter AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Schritt 2: Ziehen Sie den Tresterbehälter vorsichtig unter dem Entsafterdeckel heraus. Kippen Sie den Tresterbehälter dazu etwas. Schritt 3: Fassen Sie den Bügel der Sicherheitsverriegelung mit beiden Händen an den Seiten an und ziehen Sie ihn aus den beiden Mulden rechts und links am Entsafterdeckel.

  • Seite 15: Pflege Und Reinigung

    PFLEGE UND REINIGUNG Niemals den Motorsockel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. • Nachdem Sie das Gerät zerlegt haben (siehe Seite 11), können Sie alle abnehm- baren Bauteile (nicht den Motorsockel !) in heißer Spülmittellauge waschen. Wischen Sie den Motorsockel mit einem feuchten Tuch ab. Achten Sie dabei darauf, dass kein Wasser in das Innere des Motorsockels eindringt.

  • Seite 16: Hilfe Bei Der Fehlersuche

    gelöst haben. Reinigen Sie das Sieb dann gründlich unter fließendem Wasser mit einer Spülbürste. Hinweis: Sie können auch den Siebkorb in der Spülmaschine reinigen. Hinweis: Sie verringern den Reinigungsaufwand, wenn Sie den Tresterbehälter mit einem Gefrierbeutel auskleiden. Nach dem Entsaften können Sie den gesammelten Trester zusammen mit dem Gefrierbeutel einfach herausnehmen und in einen anderen Behälter stellen.

  • Seite 17: Verstopfungen Beseitigen

    VERSTOPFUNGEN BESEITIGEN Wenn Sie harte, faserige oder feste Lebensmittel verarbeiten, zu schnell arbeiten und die Lebensmittel mit zu viel Druck in den Entsafter schieben, dann sammelt sich der nasse Trester unter dem Entsafterdeckel und verstopft den Siebkorb. 1. Schalten Sie das Gerät AUS (obere Schalterposition; OFF), warten Sie bis der Motor steht und ziehen Sie den Netzstecker.

  • Seite 18: Weiterführende Informationen Zum Thema Saft

    WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN ZUM THEMA SAFT Bei der Entwicklung der Saftrezepte in diesem Heft wurde Wert auf Geschmack, Beschaffenheit und Aroma gelegt. Dennoch profitieren Sie zusätzlich zum ange- nehmen Geschmackserlebnis sicher auch von den gesundheitlichen Vorteilen. Bei Obst und Gemüse sind 95 % der Nährstoffe im Saft enthalten. Säfte aus frischem Obst und Gemüsen bilden in der Ernährung einen wesentlichen Teil einer gut ausba- lancierten Kost.

  • Seite 19: Die Richtige Arbeitsweise

    • Alle Früchte mit Kernen und Steinen (zum Beispiel Nektarinen, Pfirsiche, Apriko- sen, Pflaumen und Kirschen) müssen zuerst entkernt werden. • Wenn Sie zu Apfelsaft einen kleinen Schuss Zitronensaft zugeben, dann vermei- den Sie eine braune Verfärbung. Hinweis: Ihr Entsafter bereitet einen erfrischenden, schaumigen Orangensaft. Sie brauchen die Orangen nur zu schälen und zu entsaften.

  • Seite 20: Den Trester Verwenden

    Starke Aromen können feinere Aromen überdecken. Außerdem ist es ganz sinnvoll, stärkehaltige und sehr faserige Zutaten mit eher flüssigen Zutaten zu mischen. DEN TRESTER VERWENDEN Der nach dem Entsaften zurückbleibende Trester besteht meist aus Faserstoffen und Zellulose. Genau wie der Saft, enthält auch der Trester viele Nährstoffe, die für die tägliche Ernährung wichtig sind.

  • Seite 21: Einige Fakten Über Obst Und Gemüse

    EINIGE FAKTEN ÜBER OBST UND GEMÜSE Ananas Sommer unbedeckt und kühl lagern Vitamin C 100 g Ananas = 239 kJ (57 kcal) Äpfel Herbst, belüftete Gefrierbeutel viele Ballaststoffe und Vita- 100 g Äpfel = Winter min C 218 kJ (52 kcal) Aprikosen Sommer ausgepackt kühl lagern viele Ballaststoffe, enthält...

  • Seite 22: Entsorgungshinweise

    Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen. INFORMATION UND SERVICE Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0...

  • Seite 23: Gewährleistung/Garantie

    Kosten und das Risiko des Transportes. Hinweis: Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden: Gas- troback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen wer-...

  • Seite 24: Rezepe

    REZEPTE – ERSTE SCHRITTE APFEL-PFIRSICH-GRAPEFRUIT-SAFT APFEL-KAROTTEN-SELLERIE-SAFT Für etwa 2½ Tassen: Sie können die Mengen der Äpfel und Karot- ten ändern, um den Saft süßer oder pikanter zu » 1 kleiner Apfel (Delicious) machen und so Ihre bevorzugte Geschmacksrich- » 2 große Pfirsiche, halbiert und entkernt tung besser zu treffen: »...
  • Seite 25 FRISCHE SÄFTE VITAMIN-LIEFERANTEN TOMATE-GURKE-PETERSILIE-KAROTTEN- TOMATEN-KAROTTEN-PAPRIKA-SAFT SAFT Für etwa 3 Tassen: Für etwa 3 Tassen: » 2 kleine rote Gemüsepaprika, ohne Boden » 3 mittelgroße Tomaten u. Kerne » 1 große Gurke » 3 mittelgroße Tomaten » 1 großer Bund frische Petersilie »...
  • Seite 26 ORANGENSCHAUMSAFT GAZPACHO Für 4 Personen/ergibt etwa 8 bis 10 Tassen: Für 4 Personen » 1 kg geschälte Orangen » 4 mittelgroße Tomaten » 4 Stengel frische Petersilie Die Orangen am besten im Kühlschrank vorküh- » 1 große Knoblauchzehe, geschält len. Verarbeiten Sie die vorgekühlten Orangen im »...
  • Seite 27 ERFRISCHUNGS-GETRÄNKE PASTA MIT SOSSE NACH PRICKELNDES BIRNEN-APRIKOSEN- PROVENCIALER-ART GETRÄNK Für 4 Personen Für 4 Personen » 4 Tomaten » 4 große Aprikosen, halbiert und entkernt » 2 Stengel frische Petersilie » 3 große Birnen » 1 Stange Sellerie » 250 ml Mineralwasser (1¼ 4Liter) »...

  • Seite 28: Geistige Getränke

    GEISTIGE GETRÄNKE TOMATEN-NEKTARINEN-PASSIONS- PINACOLADA (KOKOSNUSS-ANANAS- FRUCHT-PFEFFERMINZ-EISGETRÄNK COLADA) Für 4 Personen Für 4 Personen » 6 Tomaten » ½ Kokosnuss, geschält und halbiert » 2 Nektarinen » ½ große Ananas, halbiert, ohne Strunk und » ½ Tasse frische Pfefferminz-Blätter Rosette » Fruchtfleisch von 4 Passionsfrüchten »...

  • Seite 29: Ballaststoffreiche Gerichte

    BALLASTSTOFFREICHE GERICHTE Damit Sie den Trester der verarbeiteten Früchte PFIRSICH-MINZ-JULEP und Gemüsearten und die darin befindlichen Bal- Für 4 Personen laststoffe nicht wegwerfen müssen, wurden die folgenden Rezepte zur Verwendung des Tresters » 6 Pfirsiche, halbiert und entkernt entwickelt. » ½ Tasse frische Pfefferminz-Blätter »...
  • Seite 30 GEMÜSE-SCHINKEN-SUPPE KAROTTEN-APFEL-SELLERIE-STRUDEL Für 4 Personen Für 8 Personen » 3 Teelöffel Butter » 30 g Butter zum Andünsten der Zwiebeln » 1 Zwiebel, fein gehackt » 1 kleine Zwiebel, fein gehackt » 1 Schinkenknochen » 4½ Tassen Trester von Karotten, Äpfeln und »...
  • Seite 31 BEEREN-MOUSSE AUS WEISSER KAROTTEN-KUCHEN SCHOKOLADE Für 6 Personen » 1½ Tassen Vollwertmehl » 2 Teelöffel Backpulver » 200 g weiße Schokolade » ½ Teelöffel Muskatnuss » 200 g Erdbeer-Fruchtfleisch » ½ Teelöffel Zimt » 200 g Himbeer-Fruchtfleisch » ½ Teelöffel Kardamom »...
  • Seite 33 OPERATING INSTRUCTIONS DESIGN JUICER Art.-No. 40123 »Design Juicer« Read all provided instructions before first usage! Model and attachments are subject to change For household use only!
  • Seite 34 Safeguards for daily operation ..............36 Important safeguards for all electrical appliances ......... 38 Technical details ..................40 Get to know your Design Juicer ..............41 Assembling your Design Juicer ............... 42 Operating your Design Juicer ................. 43 Disassembling your Design Juicer ..............45 Care and cleaning ..................
  • Seite 35 The Gastroback juicer has a special designed large feed chute, a large pulp contai- ner and a stainless steel micro mesh filter. It operates with a high performance 750 watt motor which makes the juice production easy and efficient.

  • Seite 36: Safety Instructions

    SAFETY INSTRUCTIONS Carefully read all instructions before operating and save the instructions for further reference. Do not attempt to use this appli- ance for any other than the intended use, described in these instructions. Any other use, especially misuse, can cause severe injury or damage by electric shock, fire or moving mechanical parts.
  • Seite 37 the appliance. • The work space has to be easily accessible, solid, even, dry and of sufficient size. Do not use the appliance in moist and wet areas. • Operate the appliance on a well accessible, stable, level, dry, and suitable large surface.

  • Seite 38: Important Safeguards For All Electrical Appliances

    • Always make sure the appliance is properly and completely assem- bled before connecting to power outlet and operating. The unit will not turn ‘ON’ unless properly assembled. • Do not push products into the feed chute with your fingers or foreign objects.
  • Seite 39 appliance. • Place the appliance close to a power point and connect it directly wit- hout using any extension cords to avoid additional risks of injury through fire or voltage. • Only install the appliance in proper form secure grounding recepta- cle with adequate electric power supply (alternating current;...

  • Seite 40: Technical Details

    • The motor pursues running for a little while after turning the appliance off. Wait until the motor stops running completely before you open or move the appliance. TECHNCAL DETAILS Model: Art.-No.: 40123 »Design Juicer« Power supply: 220-230 V Wechselstrom, 50/60 Hz Power consumption: 750 W Length of power cord: ca.

  • Seite 41: Get To Know Your Design Juicer

    GET TO KNOW YOUR GASTROBACK JUICER 1. Food pusher with cannelure: for pushing whole 5. Large pulp container (dishwasher safe) fruit and vegetables down the feed chute 6. Safety arm 2. Patented extra wide feed chute: You can fill in whole fruit such as apples, carrots, tomatoes and 7.

  • Seite 42: Assembling Your Design Juicer

    ASSEMBLING YOUR DESIGN JUICER Step 1: Place the filter bowl surround on the motor block (1). Step 2: WARNING: Handle the units with care and do not use any force. Pay attention to the sharp blades on the stainless steel micro mesh filter and the feed chute to avo- id injury.

  • Seite 43: Operating Your Design Juicer

    Step 7: Place the juice jug underneith the spout. OPERATING YOUR DESIGN JUICER WARNING: Make sure the appliance is completely assembled and that there are nor foreign objects in the feed chute before putting the plug into the power point.
  • Seite 44 Note: Most fruit and vegetables such as small apples, carrots and cucumber will not need to be cut to size as these will fit into the feed chute whole. When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last. Step 2: Ensure the juicer is correctly assembled.

  • Seite 45: Disassembling Your Design Juicer

    Clean the appliance in accordance to the instructions in chapter ‘Care and Cleaning`. Do not leave any food dry on the surfaces of the appliance or the filter basket. DISASSEMBLING YOUR DESIGN JUICER WARNING: Always turn the appliance ‘OFF’ and pull the plug when the appli- ance is not in use or when disassembling, moving or cleaning the appliance.

  • Seite 46: Care And Cleaning

    Step 4: Remove the filter bowl surround with the stainless steel fil- ter basket still in place. To remove the filter bowl turn the spout to the left side. The filter bowl surround will automa- tically get loose. Step 5: WARNING: The stainless steel filter basket contains small sharp blades to cut and process fruit and vegeta-...
  • Seite 47 cer`. Follow these instructions to clean all surfaces of parts that come into contact with food during normal use. Filter bowl surround, juicer cover, stainless steel micro mesh filter, juice jug and pulp container are dishwasher safe (top shelf only). Use a program to be suited for glasses (low temperature).

  • Seite 48: Trouble Shooting Guide

    Juicer makes loud noise Filer basket is not properly snapped into position. Turn the On/OFF button to OFF. when turned on Turn the power OFF. Disassemble the Design Juicer (refer to ´disassembling`). Assemble (refer to ´assembling`). No juice coming out Check that the spout is not blocked with pulp.

  • Seite 49: To Clear Blockage

    TO CLEAR BLOCKAGE When juicing hard or stringily fruit or vegetables, or if you push down the food pusher too fast or with too much pressure or the juicing action is too vigorous, wet pulp can build up under the juicer cover or the motor appears to stall when juicing. Wet pulp would block the fine mashes of the filter basket.

  • Seite 50: Tips On Juicing

    TIPS ON JUICING THE INSIDE INFORMATION ON JUICING Although juice drinks are usually developed with flavour, texture and aroma at the forefront, the health benefits certainly add to the pleasurable taste experience. 95% of the nutrient content of fruit and vegetables is found in the juice. Liquids extracted from fresh fruit and vegetables form an important part of a wellbalanced diet.

  • Seite 51: The Right Technique

    THE RIGHT TECHNIQUE When juicing a variety of ingredients with varying textures start with the softer textured ingredients then change to for harder texture ingredients. If you are juicing herbs, sprouts or leafy green vegetables either wrap then together to form a bundle or jui- ce them in the middle of a combination of ingredients to obtain the best extraction.

  • Seite 52: Fruit And Vegetable Facts

    FRUIT AND VEGETABLE FACTS Fruit and Best Storage Nutritional value Kilojoule/ vegetables season calorie count Apples Autumn/ Vented plastic bags in High in Dietary Fibre and 100 g Apple = Winter refrigerator Vitamin C 218 kj (52 kcals) Apricots Summer Unwrapped in crisper of High in Dietary Fibre, 100 g Apricot =...
  • Seite 53 Fruit and Best Storage Nutritional value Kilojoule/ vegetables season calorie count Nectarines Summer Crisper in refrigerator Vitamin C, B3, Potassium, 100 g Nectarines = Dietary Fibre 293 kj (70 kcals) Oranges Winter/ Cool, dry place for 1 Vitamin C 100 g Orange = Autumn/ week, transfer to refrige- 35mg / 100g...

  • Seite 54: Notes For Disposal

    INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de. Please refer to our home page for a copy of these operating instructions in pdf format.

  • Seite 55: Warranty

    Note: Customers from Germany and Austria: For repair and service, please send Gas- troback products to the following address: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Germany. Customers from other countries: Please contact your dealer.

  • Seite 56: Recipes

    RECIPES – FRESH STARTS PINEAPPLE-PEACH-PEAR-JUICE APPLE-CARROT-CELERY-JUICE Makes 3 cups You may alter the amounts of either the carrots or apple to make the juice sweeter or savoury to suit » ½ small pineapple, peeled and halved your taste buds: » 2 peaches, halved and seeds removed »...
  • Seite 57 VITAMIN REPLACER KUMERA-CELERY-GINGER-ORANGE- TOMATO-CARROT-RED CAPSICUM-JUICE JUICE Makes 3 cups: Makes 3 cups: » 2 small red capsicum » 4 sticks celery, trimmed » 3 medium tomatoes » 1 small kumera (sweet potato), peeled and » 3 carrots, trimmed halved » 4 sprigs parsley »...
  • Seite 58 LIQUID LUNCHES PASTA WITH PROVENCAL STYLE SAUCE FRESH VEGETABLE SOUP WITH Serves 4: NOODLES Serves 4: » 4 tomatoes » 2 sprigs fresh parsley » 1 small tomato » 1 stick celery » 1 small onion, peeled and trimmed » 2 large cloves garlic »...
  • Seite 59 ENERGY FUEL SPIRITED JUICES GRAPE, KIWI FRUIT AND BERRY BOOSTER COCONUT PINEAPPLE COLADA Makes 4 cups: Grapes contain potassium and iron, providing a great pick-me-up after a strenuous day. » ½ coconut, peeled and halved Makes 6 cups: » ½ large pineapple, peeled and quartered »...
  • Seite 60 PEACH AND MINT JULEP TROPICAL BLEND Makes 4 cups: Makes 4 cups » 6 peaches, halved and seeded » 2 mangoes, halved, seeded and peeled » ½ cup fresh mint leaves » 3 kiwi fruit, peeled » 2 tablespoons Creme de Menthe »...
  • Seite 61 PEAR, RADISH AND CELERY CRUSH PARSNIP, HERB AND POLENTA HOT CAKES Makes 4 cups: Serves 6: » 3 medium pears » 4 radishes, trimmed » 2 cups parsnip pulp, strained » 3 sticks celery » ¼ cup milk » 1 cup crushed ice »...
  • Seite 62 FAMILY MEAT LOAF for 30-40 minutes. Remove ham bone, discard bone, finely chop meat and return to the pan. Serves 4-6 Serve topped with sour cream. » 500 g lean beef mince BERRY AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE » 500 g sausage mince »...
  • Seite 63 CARROT, APPLE AND CELERY STRUDELS CARROT CAKE Serves 8: Serves 16 » 30 g butter » 1¾ cups plain flour » 1 small onion, finely chopped » 2 teaspoons baking powder » 4½ cups carrot, apple and celery » ½ teaspoon nutmeg pulp, strained »...
  • Seite 64 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 . Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...

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