Periodische Kontrollen; Reinigung; Reinigungsarbeiten - FriFri Easy 411 Installations- Und Bedienungsanleitung

6.2 Periodische Kontrollen

Bereich
Drehknopf (Sauberkeit, Fixierung, Funktion)
Ölauffangbehäter (Sauberkeit, Füllstand)
Frittierölqualität gemäss Hygienevorschriften
Frittierbecken (Sauberkeit, abgesunkene Frittiergutreste)
Tauchheizung (Oberfläche)

6.3 Reinigung

6.3.1 Reinigungsarbeiten

ACHTUNG
. Ausschliesslich nichtätzende, nichtscheuernde Reiniger verwenden.
. Ausschliesslich nichtscheuernde Lappen verwenden.
. Ausschliesslich Reiniger verwenden, welche im Lebensmittelbereich zugelassen sind.
. Reinigungsarbeiten immer erst durchführen, wenn das Frittieröl und die Standfriteuse auf
eine Temperaturniveau abgekühlt haben bei dem keine Verbrennungen entstehen
können.
Reinigungsbereich
Äussere Flächen und Abdeckungen
Bedientableau inklusive aller Bedienelemente
Frittierbecken
Frittierkorb
Frittierkorbhalter
Frittierölbeckenabdeckung
Innere Flächen und Abdeckungen
Anschlusskabel
Ölauffangbehälter
Standfriteusenumfeld
L:\INFORM\CDFrifri\2006\frifri\Deutsch\Technik\GebAnlei\215116
Reinigungsarbeiten
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Reinigungsmittel/ Heisses Wasser
Spülmaschine/ Heisses Wasser
Spülmaschine/ Heisses Wasser
Spülmaschine/ Heisses Wasser
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Mittels feuchtem Lappen reinigen
Spülmaschine/ Heisses Wasser
Mittels Besen, Bürste und feuchtem Lappen
reinigen
Ggf. Spezielle Weisungen beachten
Täglich
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