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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backergebnis
Kuchen ist zu trocken
Kuchen wird ungleich-
mäßig braun
Kuchen wird innerhalb
der angegebenen Back-
zeit nicht fertig
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Nudelauflauf
Lasagne
Überbackenes Gemüse
Überbackene Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut
Tiefkühlpizza
Pommes frites
1)
(300-600 g)
Mögliche Ursache
Zu niedrige Backtemperatur
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Fettfilter ist eingesetzt
Zu niedrige Temperatur
Fettfilter ist eingesetzt
Einsatzebene
1
1
1
1)
1)
1
1
1
1
Backofen-Funktion
Multi-Heißluft
Infrabraten
Backtemperatur höher einstellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur niedriger einstel-
len und Backzeit verlängern
Teig gleichmäßig auf dem Back-
blech verteilen
Fettfilter herausnehmen
Backtemperatur etwas höher ein-
stellen
Fettfilter herausnehmen
Multi-Heißluft
Temperatur °C
180-200
180-200
160-170
160-170
180-200
180-200
160-170
Einsatze
Temperatur °C
bene
3
nach Hersteller-
angaben
3
200-220
Abhilfe
Zeit Std.: Min.
0:45-1:00
0:25-0:40
0:15-0:30
0:15-0:30
0:40-0:60
0:30-1:00
0:30-1:00
Zeit
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
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