Quiche Lorraine - AEG Electrolux KB98005E Benutzerinformation

Feta oder Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Zuletzt Oregano darüber streu-
en.
Einstellung
P 5 PIZZA

QUICHE LORRAINE

Zutaten Teig:
• 250 g Mehl Type 405
• 125 g Butter
• 60 ml Wasser
• 1 TL Salz
• etwas Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung Teig:
Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazu geben und kurz zu einem
Teig kneten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
• 100 ml Milch
• 150 ml saure Sahne
• 2 Eier
• 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben
• 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt
• 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten
• Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung Belag:
Schinken und Zwiebeln leicht andünsten.
Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse
darunter mischen.
Fertig stellen:
Den Teig ausrollen und in eine ausgefettete glatte Springform (ø 28 cm) legen.
Schinkenspeck und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen und den Guss darüber-
gießen.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Einsatzebene
3
Dauer
25 Min.
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