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Alimenti
Torta di
ricotta
Torta di
1)
mele
Strudel
Crostata
Torta con
lievito in
polvere
Dolce di
Natale/
Torta di
frutta farci-
1)
ta
Plum
1)
cake
Pasticcini -
un livello
Pasticcini -
due livelli
Pasticcini -
tre livelli
Cottura tradizionale
Tempera- Posizione
tura (°C) della gri-
glia
170 1
170 2
175 3
170 2
170 2
160 2
175 1
170 3
- -
- -
Cottura ventilata
Tempera- Posizione
tura (°C) della gri-
glia
165 2
160 1 (sinistra
e destra)
150 2
165 2 (sinistra
e destra)
160 2
150 2
160 2
150 - 160 3
150 - 160 2 e 4
150 - 160 1, 3 e 5
Tempo Commen-
(min.) ti
60 - 80 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
80 - 100 In due
stampi per
dolci da 20
cm su un
ripiano a fi-
lo
60 - 80 In una
lamiera
dolci
30 - 40 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
50 - 60 In uno
stampo
per dolci
da 26 cm
90 - 120 In uno
stampo
per dolci
da 20 cm
50 - 60 In uno
stampo
per il pane
20 - 30 In una
lamiera
dolci
25 - 35 In una
lamiera
dolci
30 - 45 In una
lamiera
dolci