CASO DESIGN VacuChef 40 Bedienungsanleitung Seite 78

37.3 Sigillatura di un sacchetto senza vuoto
Puoi sigillare un sacchetto senza metterlo sotto vuoto. A tal proposito, mettere il sacchetto
come di consueto nella camera del vuoto, premere Seal.
Se con ciò non si ottiene un risultato soddisfacente, allora, in alternativa, lasciare appeso
fuori il sacchetto. A tal proposito, mettere il sacchetto dall'esterno sopra la barra di
saldatura.
Poi chiudere il coperchio e premere Seal.
37.4 Messa sotto vuoto di un sacchetto fuori dalla camera del vuoto
Puoi sigillare un sacchetto anche fuori dalla camera del vuoto.
A tal proposito, mettere il sacchetto dall'esterno sopra la barra di saldatura.
Poi chiudere il coperchio e procedere come descritto al punto „ Confezionamento
sotto vuoto in un sacchetto nella camera del vuoto ".
Ciò funziona però solo con sacchetti strutturati. I migliori risultati sono ottenuti con
sacchetti strutturati su entrambi i lati.
Indicazione
► La messa sotto vuoto all'esterno della camera del vuoto può essere svolta solo con
sacchetti strutturati.
37.5 Sacchetti in rotoli
Utilizzare solo ed esclusivamente i sacchetti in rotoli previsti per il confezionamento
sottovuoto. Il materiale di questi speciali sacchetti per il confezionamento sottovuoto è
diverso rispetto ai normali sacchetti utilizzati per mantenere la freschezza degli alimenti.
Tutti i rotoli e sacchetti forniti da CASO sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous
Vide).
All'impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se questi possono altresì
essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).
A riguardo, la CASO mette a disposizione una vasta gamma di diversi rotoli e sacchetti.
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