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Drücken Sie Seal (Schweißen). Der Beutel wird verschweißt. Die LED über Seal
leuchtet auf und erlischt, wenn der Vorgang abgeschlossen ist. Danach piept das
Gerät.
Öffnen Sie den Deckel und entnehmen Sie den Beutel. Dieser kann nun zum
Vakuumieren benutzt werden.
► Wir empfehlen nicht mehr als einen Beutel pro Minute luftdicht zu verschweißen, so
kann das Gerät zwischendurch ausreichend abkühlen. Es ist aber auch möglich
mehrere Beutel hintereinander zu verschweißen.
► Vergewissern Sie sich, dass die Länge des zu benutzenden Beutels mindestens 8cm
länger als das zu konservierende Lebensmittel ist und berücksichtigen Sie weitere
2cm, falls der Beutel nach dem Aufschneiden ein weiteres Mal versiegelt werden soll.
► Stecken Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Beutel; lassen Sie genügend Platz, so
dass die geöffnete Seite des Beutels leicht auf dem Schweißbalken platziert werden
kann.
► Befeuchten Sie die offene Seite des Beutels nicht. Nasse Beutel sind schwierig zu
versiegeln.
► Reinigen und glätten Sie das offene Ende des Beutels bevor Sie ihn verschweißen.
Vergewissern Sie sich, dass keine Essensrückstände und keine Falten an der
Beutelöffnung sind. Fremdkörper oder ein zerknitterter Beutel können Schwierigkeiten
beim Verschweißen verursachen.
► Sollten die Lebensmittel, die Sie luftdicht versiegeln möchten, scharfe Kanten haben,
wie z.B. Knochen oder Krebstiere, dann wickeln Sie die Lebensmittel in Küchenpapier
ein; so verhindern Sie, dass der Beutel beschädigt wird.
► Blanchieren Sie das Gemüse kurz in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle,
kühlen Sie das Gemüse ab und verpacken Sie es dann vakuumdicht in praktischen
Portionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht zu verschweißen, benötigen Sie
zusätzlich ca. 5 cm mehr Beutellänge, damit sich die Lebensmittel während des
Gefrierens ausbreiten können. Legen Sie Fleisch oder Fisch auf Küchenpapier und
vakuumieren Sie beides zusammen. Das Küchenpapier hat den Vorteil, dass es
Feuchtigkeit von den Lebensmitteln aufnehmen kann.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes, Hamburger oder Pastetchen
aufbewahren möchten, legen Sie Wachs- oder Pergamentpapier zwischen die
Lebensmittel, so kann man sie besser stapeln. Später ist es dann leichter einen Teil
der eingefrorenen Lebensmittel herauszunehmen, sie wieder zu verschweißen und
einzufrieren.
7.3 Versiegeln eines Beutels ohne Vakuum
Sie können einen Beutel versiegeln, ohne diesen zu vakuumieren. Dafür den Beutel wie
gewohnt in die Vakuumkammer legen, und Seal (Schweißen) drücken.
Wenn hiermit kein zufriedenstellendes Ergebnis erreicht wird, dann alternativ den Beutel
nach außen hängen lassen. Dafür den Beutel von außen über den Schweißbalken legen.
Dann den Deckel schließen und Seal (Schweißen) drücken.
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