Bosch MUZ8NS1 Gebrauchsanleitung Seite 16

it
Attenzione!
Coprire gli ingranaggi non utiliz-
zati con i coperchi di sicurezza
ingranaggi.
Togliere la ghiera dal trita-

carne MUZ8FW1.
Rimuovere lama e trafila.

Accessori per pasta
Ricette d'impasto
per pastasciutta
Pasta di semola
di grano duro
Ricetta base:
500 g semola di grano duro
tipo 00
150–200 ml acqua bollente
1 uovo
Lavorare brevemente tutti

gli ingredienti (5 volte per ca.
3 secondi) alla velocità M.
Quantità massima:
1 volta la dose della ricetta base
Impasto per pasta
all'uovo
Ricetta base:
130 g farina di frumento tipo 405
o farina di frumento tipo 00
1uovo
Lavorare brevemente tutti

gli ingredienti (5 volte per ca.
3 secondi) alla velocità M
Per la pasta verde: aggiun-

gere un poco di spinaci
frullati a purea.
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
Quantità massima:
2 volte la ricetta base
Pasta di grano
saraceno
Ricetta base:
150 g grano saraceno tipo 00
150 g farina di frumento tipo 00
2 uova
50 ml acqua bollente

Quantità massima:
1,5 volte la ricetta base
Consiglio: per la pasta integrale
macinare in proprio e lavorare
subito i tipi di cereali.
Consiglio per la produ-
zione di pasta
L'impasto per fare la pasta
è pronto quando si sbriciola!
Le briciole dell'impasto per
la pasta all'uovo devono avere la
grandezza dei grani di caffè; per
l'impasto di semola di grano duro
la grandezza è circa il doppio.
Per maccheroni e rigatoni
l'impasto deve essere appena
più umido del normale (briciole
più grandi).
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Per la pasta rossa: aggiun-
gere pomodori frullati
a purea.
Se necessario, aggiungere
farina.
Lavorare brevemente tutti
gli ingredienti (5 volte per ca.
3 secondi) alla velocità M.