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Allgemeine Angaben /
Bedienungselemente / Funktionen
Arbeiten mit Programmen
Nutzen Sie die Vorteile der bedienerfreundlichen
FRANKE-Technik, arbeiten Sie möglichst nur mit
Programmen.
• EINFACHSTE DELEGATION.
IHR NUTZEN:
• ENTLASTUNG VON
ÜBERWACHUNGSARBEITEN -
QUALITÄTSSICHERUNG.
Passen Sie bestehende Programme IHREN
VORSTELLUNGEN entsprechend an.
Das Arbeiten mit Kochphasen
möglich.
Manuelle Bedienung
Nach Betätigen des Hauptschalters
Anwahl eines der drei GRUNDKLIMEN
erscheinen in den Anzeigefeldern die zuletzt
eingegebenen Werte. Durch Drücken der Taste
startet das Gerät. Im manuellen Betrieb kann nicht mit
Kochphasen
gearbeitet werden. Die Funktionen
1-6
werden.
Funktionen
Ein-/Aus-Taste
drücken. Energie wird EIN-/AUS-
geschaltet.
Start-/Stoptaste
gestoppt. Ein unterbrochener (gestoppter) Prozess
beginnt bei Neustart von vorne - in einem laufenden
Programm bei Phase 1.
Garprozess-Unterbrechung
Durch Öffnen der Türe wird ein Prozess unterbrochen,
die laufende Zeit, etc. wird angehalten. Nach erneuter
Türschliessung geht der unterbrochene Prozess weiter.
Werte eingeben/ändern
Entsprechende Wahltaste, z.B.
Anzeigefeld erscheint 0. Neuen Wert über 10er-Tastatur
5
8
eingeben. Leuchtdioden blinken, bis Wert
gespeichert wird. Durch Drücken der Taste
bestätigen oder Drücken der Taste
starten. Einzelne Werte können auch WÄHREND
EINES PROZESSABLAUFES so geändert werden.
Kochphasen-Anzeige
1 4
1 = aktuelle Phase / 4 = Total Phasen
(erscheinen automatisch).
ist nur in Programmen
und direkter
können nach Bedarf verändert
. Prozess wird gestartet oder
drücken. Im
Neuwert direkt
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Kochkammer abkühlen
Türe öffnen, Taste
dazu drücken = Ventilator läuft ohne Heizung.
Schalten Sie z.B. vom Heissluftklima
Dämpfen
um, muss das Gerät nicht speziell
abgekühlt werden.
Ist-/Sollwert-Anzeige:
Solange Sie Taste
Temperaturen und die Totalzeit in den
entsprechenden Anzeigefeldern - nur in gestartetem
Prozess.
Automatische Gargut-Mengenanpassung - eine
Franke Spezialität
Nach dem Start beginnt im Anzeigefeld
die Kochzeit erst abzulaufen, wenn die
Kochkammertemperatur bis auf ca. 12°C unter dem
Sollwert aufgebaut ist. Dadurch können für Klein- und
Grossmengen dieselben Programme benutzt werden.
Wird während eines Garprozesses die Türe zu lange
geöffnet oder fällt die Temperatur durch
Zusatzbeschicken (Zuladen) stark zusammen, wird
die Garzeit ebenfalls automatisch angepasst.
Heizungsanzeige
Das Ein-/Ausschalten der Heizung ist im Temperatur-
Anzeigefeld ersichtlich.
.
Punkt leuchtet = Heizung zugeschaltet.
Ventilator-Drehzahl
drücken, dann gewünschte Drehzahl
3
eingeben, mit
Kaminfunktion
drücken. Schrittschaltung:
Heizungsreduktions-Taste
drücken. Schrittschaltung. Diode leuchtet =
reduzierte Leistung.
Tageszeit-Eingabe
Beispiel 08.15 h: Taste
drücken, Werte
bestätigen.
- 10 -
gedrückt halten, Taste
0
.
drücken, erscheinen die IST-
oder
quittieren.
= AUF,
zuunterst am Panel
.
5
8
/
/
1
/
drücken, mit
auf
1
,
2
oder
= ZU.
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