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Franke Frames FS 982 M Bedienungsanleitung
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FS 982 M
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Four multifonction
Multifunctionele oven
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Verwandte Anleitungen für Franke Frames FS 982 M

Inhaltszusammenfassung für Franke Frames FS 982 M

  • Seite 1 FS 982 M EN User manual Multifunction Oven Bedienungsanleitung Multifunktionsofen FR Manuel d‘utilisation Four multifonction NL Gebruikershandleiding Multifunctionele oven Istruzioni per l‘uso Forno multifunzione...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    FS 982 M Table of ConTenTs Introduction About this manual Intended use Safety information Proper installation and placement Proper use Maintenance and cleaning Repair Taking out of service Information for energy saving Overview Oven Control panel Menu icons on display Switching on the first time Configuring the display Operation...
  • Seite 4 FS 982 M Complete Menu Programs Complete Meat Menu Complete Meat Menu - low energy Complete Fish Menu Complete Fish Menu - low energy Complete menu 4 Pizzas and Bread Complete menu 4 Pizzas and Bread - low energy Menu Wellness Cleaning and care General recommendations Cleaning the oven chamber...

  • Seite 5: Introduction

    Keep this user manual for further reference. Frames by Franke is a next generation oven, developed to turn domestic and professional cooking around. Our proven Dynamic Cooking Technology (DCT) has been upgraded with a HD display that allows you to program, schedule, and control every cooking process with a simple touch.

  • Seite 6: About This Manual

    FS 982 M abouT ThIs manual This user manual applies to several models of the Symbol Meaning device. Thus it may be possible that some of the Warning symbol. Warning against risks described features and functions are not available on of injury.

  • Seite 7: Proper Installation And Placement

    Only use the temperature probe recommended The oven uses a special enamel which is easy to for this oven. keep clean. However, Franke recommends to clean Risk of overheating and malfunction of the oven it frequently in order to avoid baking on grime and due to blocked ventilation! previous cooking residues.

  • Seite 8: Repair

    FS 982 M Repair Taking out of service Do not allow anyone except qualified personnel to If the oven is no longer to be used, call the service install or repair the appliance. centre or qualified personnel to disconnect it from Contact a service centre authorised by the the power supply.

  • Seite 9: Overview

    Runners for racks and enamel trays In order to reduce the temperature at the door, the control panel and the sides, your Franke oven is equipped with a cooling fan which is automatically activated when the oven gets hot. When the cooling fan is on, air is vented out of the oven between the front panel and the oven door.

  • Seite 10: Control Panel

    FS 982 M Control panel MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Knob, left 2 Display 3 Menu icons 4 Knob, right Knob icon Knob name Function Knob, left Enter the list of the manual cooking programs: Turn the knob right. On the display, the list of the manual cooking programs appears. Turn the knob right to scroll through the list.

  • Seite 11: Menu Icons On Display

    FS 982 M Menu icons on display Main view 1 Actual time 2 Menu icon 3 Menu name Menu icon Menu name Function MAnUAl Cooking in manual mode AUTO Cooking in automatic mode eCO COOKInG In this menu the following programs are provided: Recipes Eco and Complete menu Eco Cooking with reduced power consumption to use the domestic power supply available in the most ecological way.
  • Seite 12 FS 982 M MAnUAl mode view 1 Menu name 2 Menu bar 3 Actual time 4 Sections with program settings (grey: active setting) 5 Section name ReCIPeS, COMPleTe MenU, WellneSS view 1 Menu name 2 Actual time 3 Recipe or complete menu with example picture and name In eCO COOKInG mode the view is the same, but the menu name shows eCO at the end.

  • Seite 13: Switching On The First Time

    FS 982 M swITChIng on The fIrsT TIme In the TeMPeRATURe section, select the When using the oven for the first time: Open the front door and ensure that the oven is maximum temperature (270°C). In the DURATIOn section, select 00 empty.

  • Seite 14: Operation

    FS 982 M operaTIon Cooking in automatic mode For best use of your Franke oven, consult the cooking table. In automatic mode there are many recipes and complete menus. Cooking in manual mode Turn to select and press In manual mode you are cooking by setting a...

  • Seite 15: Cooking In Eco Cooking Mode

    TIMe Automatic set up-of the cooking The details of the recipes (ingredients and duration preparation) are available on our web site: – http://recipes.franke.com to select QUAnTITy. Turn – Turn to choose the quantity and press Cooking in eco cooking mode to confirm.
  • Seite 16 , select and press to confirm. The cooking program starts. „ „ To stop the program: Turn to position 0 and press The details of the recipes (ingredients and preparation) are available on our web site: – http://recipes.franke.com – 16 –...

  • Seite 17: Scheduling An End Time For Cooking

    FS 982 M Scheduling an end time for cooking Setting the timer The timer can be used in all cooking modes, it is In manual cooking mode independent from any function. Turn to enter the list of manual cooking In manual cooking mode programs.

  • Seite 18: Manual Cooking Programs

    FS 982 M manual CookIng programs Program Description Knob / Position GenTle HeAT The set temperature is 100°C with the inside cooling fan switched on for cooking at low power (1000 Watts). Cooking times are elongated which allows a very delicate and uniform cooking (e.g., cooking type „wellness“).
  • Seite 19 FS 982 M Program Description Knob / Position MUlTI COOKInG This function uses all of the oven‘s heating elements (DCT and traditional). Unlike the COMPleTe MenU-function, this function creates heat predominantly in the lower part of the oven, which is ideal for cooking on 4 shelves (bread, 4 pizzas, savoury pies).

  • Seite 20: Cooking Table

    FS 982 M CookIng Table The instructions in the cooking table are the result of cooking tests carried out by a team of professional chefs. They are given only as a guide and can be changed according to personal tastes. Function Type of food or recipe Weight...
  • Seite 21 FS 982 M Function Type of food or recipe Weight Shelf position Preheating Temperature Duration selected (kg) (level) time (min.) (°C) (minutes) COMPLETE Cheese pies 2 or 3 23–28 MENU Vegetable pies 2 or 3 35–40 Tomatoes au gratin 9 pcs 2 or 3 20–22 Roast veal...

  • Seite 22: Cooking Tested

    FS 982 M CookIng TesTed Cooking different foods at the same time – In accordance with the Standard EN / IEC 60350 Using the recommended ventilated functions, it is These tables have been created for the controlling possible to cook on different shelves simultaneously. authorities in order to facilitate the examination and testing of the various devices.

  • Seite 23: Complete Menu Programs

    1 Runners 2 Shelf position 3 Oven chamber Example: Starter 1st Course 2nd Course Dessert Information about weight and position: on website: http://recipes.franke.com Complete Meat Menu Meat Menu 1 Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used...
  • Seite 24 FS 982 M Meat Menu 2 Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Starter STUFFED 18 min n16 700 g Enamel baking tray COURGETTES Dessert APPLE PIE 34 min 800 g Baking tin on Enamel roasting...

  • Seite 25: Complete Meat Menu - Low Energy

    FS 982 M Meat Menu 6 Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used Food position time (recipe) Starter POTATO BASKETS 23 min 800 g Enamel baking tray 1st course STUFFED PASTA 38 min 1100 g Baking tin on grill...
  • Seite 26 FS 982 M Meat Menu 2 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Starter STUFFED 45 min n16 700 g Enamel baking tray COURGETTES Dessert APPLE PIE 56 min 800 g...

  • Seite 27: Complete Fish Menu

    FS 982 M Meat Menu 6 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Dessert CHESTNUT CAKE 42 min 900 g Baking tin on Enamel roasting tray Starter POTATO BASKETS 49 min...
  • Seite 28 FS 982 M Fish Menu 2 Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Starter SALMON TART 35 min 1200 g Enamel baking tray 1st course FISH PIE 41 min 1200 g Baking tin on grill...

  • Seite 29: Complete Fish Menu - Low Energy

    FS 982 M Fish Menu 6 Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Starter SALT COD BALLS 21 min 600 g Enamel baking tray 1st course LASAGNE WITH 38 min 1300 g Baking tin on grill SEAFOOD &...
  • Seite 30 FS 982 M Fish Menu 2 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Dessert TORTA MARGHERITA 50 min 890 g Baking tin on Enamel roasting tray Starter SALMON TART 53 min...

  • Seite 31: Complete Menu 4 Pizzas And Bread

    FS 982 M Fish Menu 6 - low energy Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) Starter SALT COD BALLS 39 min 600 g Enamel baking tray 1st course LASAGNE WITH 54 min...

  • Seite 32: Complete Menu 4 Pizzas And Bread - Low Energy

    FS 982 M Menu Bread Food Recipes Shelf Total cooking Weight FRAnKe accessory to be used position time (recipe) BREAD / PIzzA 25 min 500 g Enamel baking tray BREAD / PIzzA 27 min 500 g on grill BREAD / PIzzA...

  • Seite 33: Cleaning And Care

    FS 982 M CleanIng and Care Cleaning the oven chamber Before performing any cleaning and care: Read the general safety information about It is easier to remove any stains while the oven is still cleaning in the chapter „Safety information“. warm and while the stains are still new.

  • Seite 34: Mounting The Oven Door

    FS 982 M Cleaning the glass panels of the oven Close the door door halfway. The oven door and the glass panels can be removed to enable thorough cleaning of the glass panel. The oven door has 3 glass panels: –...

  • Seite 35: Cleaning The Side Frames And Telescopic Guides

    FS 982 M CAUTIOn! Damage to the oven due to wrong Mounting the glass panels handling! The correct position of the mounted glass panels is indicated by the wording TeMPeReD GlASS which If the blocks are not turned completely, removing the glass panel will cause the oven door to close must be perfectly legible.

  • Seite 36: Replacing The Oven Lamp

    FS 982 M Replacing the oven lamp Franke ovens are equipped with two rectangular lamps. The replacement lamp must meet the following technical specifications: – Temperature resistance: 300°C – Voltage: 220-240 V, 50/60 Hz – Power: 40 W – Connection: G9...

  • Seite 37: Maintenance And Repair

    CusTomer servICe Refer to the contact address for your country on the back page or on our website www.franke.com – 37 –...

  • Seite 38: Technical Data

    Energy efficiency ratio for each cavity EEI cavity The manufacturer provides continuously product enhancements. For this reason, the text and the illustrations in this manual may be changed without notice. Further information on technical data is available on: www.franke.com – 38 –...
  • Seite 39 FS 982 M InhalTsverzeIChnIs einleitung zu dieser Gebrauchsanleitung Bestimmungsgemäße Verwendung Sicherheitshinweise Korrekte Installation und Aufstellung Richtige Verwendung Pflege und Reinigung Reparatur Außerbetriebsetzung Informationen zum energiesparen Übersicht Ofen Bedienfeld Menüsymbole in der Anzeige erstmaliges einschalten Konfigurieren der Anzeige Bedienung Kochen im manuellen Betrieb Kochen im Automatikbetrieb Kochen im eco-Garen-Betrieb endzeit für den Garvorgang einstellen...
  • Seite 40 FS 982 M Komplett-Menü-Programme Komplettes Fleischmenü Komplettes Fleischmenü – energiesparend Komplettes Fischmenü Komplettes Fischmenü – energiesparend Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot Komplettes Menü 4 Pizzas und Brot – energiesparend Menü Wellness Reinigung / Instandhaltung Allgemeine empfehlungen Garraum reinigen Ofentür reinigen Ofentür ausbauen Ofentür einbauen Glasscheiben der Ofentür reinigen...

  • Seite 41: Einleitung

    Eine technologische und ästhetische Verbesserung, die Design und Leistung in Perfektion vereint – Frames by Franke bringt ein Stück Eleganz in jeden Haushalt und garantiert einzigartige zuverlässigkeit dank der erstklassigen Materialqualität und der Liebe zum Detail, die für jedes Produkt aus dem Hause Franke typisch sind.

  • Seite 42: Zu Dieser Gebrauchsanleitung

    FS 982 M zu dIeser gebrauChsanleITung Diese Gebrauchsanleitung bezieht sich auf die Symbol Bedeutung verschiedenen Modelle des Produkts. Darum kann Warnzeichen. Warnung vor Verletzungs- es möglich sein, dass bestimmte beschriebene gefahren. Merkmale und Funktionen an Ihrem Modell nicht verfügbar sind. Maßnahmen in Sicherheits- und Warn- Gebrauchsanweisung vor der Verwendung des hinweisen zur Vermeidung von Schäden...

  • Seite 43: Korrekte Installation Und Aufstellung

    Keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, die Ofens verwenden. einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt jedoch eine Nur das für diesen Ofen empfohlene häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz Bratenthermometer verwenden.

  • Seite 44: Reparatur

    FS 982 M Reparatur Außerbetriebsetzung Montage oder Reparatur des Geräts nur vom Wenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Fachmann ausführen lassen. Kundendienststelle oder Fachmann Wenden Sie sich in folgenden Fällen benachrichtigen, um das Gerät von der unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Stromversorgung zu trennen.

  • Seite 45: Übersicht

    Kühlgebläse Auszüge für Rost und Backbleche zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Bei eingeschaltetem Kühlgebläse wird die Luft aus dem Ofen zwischen Frontblende und Ofentür...

  • Seite 46: Bedienfeld

    FS 982 M Bedienfeld MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Drehschalter, links 2 Anzeige 3 Menüsymbole 4 Drehschalter, rechts Drehschalter- Drehschalter- Funktion symbol bezeichnung Drehschalter, Liste der manuellen Garprogramme aufrufen: links Drehen Sie den Drehschalter nach rechts. In der Anzeige erscheint die Liste der manuellen Garprogramme. Drehen Sie den Drehschalter nach rechts, um durch die Liste zu scrollen.

  • Seite 47: Menüsymbole In Der Anzeige

    FS 982 M Menüsymbole in der Anzeige Ansicht Hauptmenü 1 Aktuelle Uhrzeit 2 Menüsymbol 3 Menüname Menüsymbol Menüname Funktion MAnUell Kochen im manuellen Betrieb AUTOMATIK Kochen im Automatikbetrieb eCO-GARen In diesem Menü stehen folgende Programme zur Verfügung: Rezepte Eco und Komplett Menü Eco Kochen mit reduziertem Stromverbrauch und daher besonders um- weltfreundlich.

  • Seite 48: Ansicht Manuell

    FS 982 M Ansicht MAnUell 1 Menüname 2 Menüleiste 3 Aktuelle Uhrzeit 4 Menüpunkte mit Programmeinstellungen (grau: aktive Einstellung) 5 Menüpunktname Ansicht RezePTe, KOMPleTTe MenÜS, WellneSS 1 Menüname 2 Aktuelle Uhrzeit 3 Rezept oder komplettes Menü mit Beispielbild und Name Im eCO-GARen-Betrieb ist die Ansicht gleich, der Menüname en- det jedoch auf eCO.

  • Seite 49: Erstmaliges Einschalten

    FS 982 M ersTmalIges eInsChalTen Im Menüpunkt TeMPeRATUR wählen Sie die Beim erstmaligen Gebrauch des Ofens: Öffnen Sie die Tür und stellen Sie sicher, dass Maximaltemperatur aus (270 °C). Im Menüpunkt DAUeR wählen Sie 00 der Ofen leer ist. Nehmen Sie alle zubehörteile aus.

  • Seite 50: Bedienung

    FS 982 M bedIenung Kochen im Automatikbetrieb Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle. Im Automatikbetrieb stehen viele Rezepte und komplette Menüs zur Auswahl. Kochen im manuellen Betrieb Drehen Sie , um auszuwählen, und Im manuellen Betrieb stellen Sie ein Programm, die Temperatur und die Dauer für den Garvorgang ganz...

  • Seite 51: Kochen Im Eco-Garen-Betrieb

    Details zu den Rezepten (zutaten und sind. zubereitung) finden Sie auf unserer Website: In diesem Menü finden Sie die gleichen Rezepte wie – http://recipes.franke.com im AUTOMATIK-Betrieb, benötigen jedoch für den Garvorgang weniger Strom. Beispiel für ein komplettes Menüprogramm Drehen Sie , um auszuwählen, und...
  • Seite 52 Details zu den Rezepten (zutaten und auf Position 0 und drücken Sie Drehen Sie zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Details zu den Rezepten (zutaten und Beispiel für ein komplettes Menüprogramm zubereitung) finden Sie auf unserer Website: – http://recipes.franke.com Drehen Sie , wählen Sie...

  • Seite 53: Endzeit Für Den Garvorgang Einstellen

    FS 982 M endzeit für den Garvorgang einstellen Timer einstellen Der Timer kann in allen Betriebsarten verwendet Im manuellen Betrieb werden, er ist nicht von einer Funktion abhängig. Drehen Sie , um die Liste der manuellen Im manuellen Betrieb Garprogramme aufzurufen. Das Menü...

  • Seite 54: Manuelle Garprogramme

    FS 982 M manuelle garprogramme Programm Beschreibung Drehschalter / Position SCHOnGARen Die voreingestellte Temperatur beträgt 100 °C bei eingeschaltetem Kühlgebläse für eine zubereitung bei niedriger Leistung (1000 W). Die Garzeiten sind etwas länger für einen schonenden und gleichmäßigen Garvorgang (z. B. zubereitungsart „Wellness“). Diese Funktion eignet sich zum Vorheizen des Ofens, bevor das vorbereitete Gericht in den Ofen gestellt wird.
  • Seite 55 FS 982 M Programm Beschreibung Drehschalter / Position AllROUnDeR Das ist die ideale Funktion für Küchenneulinge. Die Kombination der DCT-Technologie mit den traditionellen Heizelementen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass sich eine Vielzahl von Gerichten bei begrenzter Momentanleistung zubereiten lassen. KOMPleTT MenÜ...

  • Seite 56: Gartabelle

    FS 982 M garTabelle Die Angaben in der Gartabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen. Gewählte Art der Speise oder einschubposi- Vorheiz- Temperatur...
  • Seite 57 FS 982 M Gewählte Art der Speise oder einschubposi- Vorheiz- Temperatur Dauer Funktion Rezept wicht tion dauer (°C) (Minuten) (kg) (ebene) (Min.) KOMPLETT Käsetörtchen 2 oder 3 23–28 MENÜ Gemüsepasteten 2 oder 3 35–40 Überbackene Tomaten 9 St. 2 oder 3 20–22 Kalbsbraten 1 oder 2 oder 3...

  • Seite 58: Geprüfter Garvorgang

    FS 982 M geprÜfTer garvorgang – Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die zeit. verschiedenen Geräte zu vereinfachen.

  • Seite 59: Komplett-Menü-Programme

    10 Min. kompleTT-menÜ-programme 1 Auszüge 2 Einschubposition 3 Garraum Beispiel: Vorspeise 1. Hauptgang 2. Hauptgang Dessert Hinweise zu Gewicht und Position: online unter http://recipes.franke.com Komplettes Fleischmenü Fleisch Menü 1 Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach...
  • Seite 60 FS 982 M Fleisch Menü 2 Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Vorspeise zUCCHINI MIT 18 Min. 16 St. Flaches Backblech KÄSEFÜLLUNG 700 g Dessert APFELKUCHEN 34 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech 1. Hauptgang LASAGNE MIT 44 Min.

  • Seite 61: Komplettes Fleischmenü - Energiesparend

    FS 982 M Fleisch Menü 6 Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör Speise position nach (Rezept) Vorspeise KARTOFFELNESTER 23 Min. 800 g Flaches Backblech 1. Hauptgang GEFÜLLTE zITE 38 Min. 1100 g Backform auf Rost (TEIGWAREN) Dessert CASTAGNACCIO 38 Min. 900 g...
  • Seite 62 FS 982 M Fleisch Menü 2 – energiesparend Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Vorspeise zUCCHINI MIT 45 Min. 16 St. Flaches Backblech KÄSEFÜLLUNG 700 g Dessert APFELKUCHEN 56 Min. 800 g Backform auf tiefem Backblech 1. Hauptgang LASAGNE MIT 70 Min.

  • Seite 63: Komplettes Fischmenü

    FS 982 M Fleisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Dessert CASTAGNACCIO 42 Min. 900 g Backform auf tiefem Backblech (KASTANIENMEHLKU- CHEN) Vorspeise KARTOFFELNESTER 49 Min. 800 g Flaches Backblech 1. Hauptgang GEFÜLLTE zITE 60 Min.
  • Seite 64 FS 982 M Fisch Menü 2 Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Vorspeise LACHS-TARTE 35 Min. 1200 g Flaches Backblech 1. Hauptgang FISCHPASTETE 41 Min. 1200 g Backform auf Rost Dessert TORTA MARGHERITA 45 Min. 890 g Backform auf tiefem Backblech...

  • Seite 65: Komplettes Fischmenü - Energiesparend

    FS 982 M Fisch Menü 6 Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Vorspeise STOCKFISCHBÄLL- 21 Min. 600 g Flaches Backblech CHEN 1. Hauptgang LASAGNE MIT 38 Min. 1300 g Backform auf Rost MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN 2. Hauptgang PETERSFISCH 42 Min.
  • Seite 66 FS 982 M Fisch Menü 2 – energiesparend Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Dessert TORTA MARGHERITA 50 Min. 890 g Backform auf tiefem Backblech (MARGARETHEN- KUCHEN) Vorspeise LACHS-TARTE 53 Min. 1200 g Flaches Backblech 1. Hauptgang FISCHPASTETE 57 Min.

  • Seite 67: Komplettes Menü 4 Pizzas Und Brot

    FS 982 M Fisch Menü 6 – energiesparend Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) Vorspeise STOCKFISCHBÄLL- 39 Min. 600 g Flaches Backblech CHEN 1. Hauptgang LASAGNE MIT 54 Min. 1300 g Backform auf Rost MEERESFRÜCHTEN UND ERBSEN 2.

  • Seite 68: Komplettes Menü 4 Pizzas Und Brot - Energiesparend

    FS 982 M Menü Brot Speise Rezepte einschub- Herausnehmen Gewicht Geeignetes FRAnKe zubehör position nach (Rezept) BROT/PIzzA 25 Min. 500 g Flaches Backblech BROT/PIzzA 27 Min. 500 g auf dem Rost BROT/PIzzA 27 Min. 500 g auf dem Rost BROT/PIzzA 27 Min. 500 g Tiefes Backblech Komplettes Menü...

  • Seite 69: Reinigung / Instandhaltung

    FS 982 M reInIgung / InsTandhalTung Garraum reinigen Vor Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten: Allgemeine Sicherheitshinweise zur Reinigung im Flecken lassen sich einfacher entfernen, wenn der Kapitel „Sicherheitshinweise“ nachlesen. Ofen noch warm ist und die Flecken noch neu sind. Ofen ausschalten. Der Ofen muss vollständig abgekühlt sein, bevor –...

  • Seite 70: Ofentür Einbauen

    FS 982 M Glasscheiben der Ofentür reinigen zur Entriegelung des Scharniers Die Ofentür und die Glasscheiben lassen sich für heben Sie die eine gründliche Reinigung der Glasfläche ausbauen. Verriegelung an Die Ofentür hat 3 Glasscheiben: und halten Sie die – Innenscheibe (nahe des Garraums) Tür seitlich neben –...

  • Seite 71: Aufnahmegitter Und Teleskopschienen Reinigen

    FS 982 M ACHTUnG! Unsachgemäße Handhabung kann Glasscheiben einbauen Schäden am Ofen verursachen! Dass die Glasscheiben korrekt eingebaut wurden, Wurden die Verriegelungen nicht vollständig gedreht, lässt sich daran erkennen, dass die Aufschrift TeMPeReD GlASS gut lesbar ist. schließt sich die Ofentür beim Herausnehmen der Glasscheibe sofort.

  • Seite 72: Ofenlampe Auswechseln

    FS 982 M Ofenlampe auswechseln Nach der Reinigung halten Sie das Aufnahmegitter gekippt und setzen es in die beiden Führungen Franke Öfen sind mit zwei rechteckigen Glühbirnen oben ein. ausgestattet. Die Ersatzglühbirne muss folgende Biegen Sie den Querträger in der technische Anforderungen erfüllen:...

  • Seite 73: Wartung Und Reparatur

    Gesundheitsschäden. Sie erleichtert das Juli zur Umsetzung der Richtlinien 2002/95/EG, Recycling der bei der Geräteherstellung eingesetzten 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Beschränkung Materialien. kunden-servICe Die Kontaktadresse für Ihr Land finden Sie auf der Rückseite oder auf unserer Website www.franke. – 73 –...

  • Seite 74: Technische Daten

    Umluftbetrieb zu erhitzen Energieeffizienzindex für jeden Garraum EEI cavity Weitere Informationen zu technischen Daten finden Der Hersteller bietet laufend Produktverbesserungen. Sie auf: Daher bleiben Änderungen an den Texten und Bildern www.franke.com in dieser Bedienungsanleitung vorbehalten. – 74 –...
  • Seite 75 FS 982 M sommaIre Introduction À propos de ce manuel Usage prévu Informations sur la sécurité Installation correcte et placement Bonne utilisation Maintenance et nettoyage Réparation Mise hors service Pour économiser de l’énergie Vue d'ensemble Four Panneau de commande Icônes de menu sur affichage Première mise sous tension Configuration de l'affichage Utilisation...
  • Seite 76 FS 982 M Programmes de menus complets Menu complet à base de viande Menu complet à base de viande - basse consommation Menu complet à base de poisson Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu complet 4 pizzas et pain Menu complet 4 pizzas et pain - basse consommation Menu bien-être nettoyage et entretien...

  • Seite 77: Introduction

    Conservez ce manuel d'utilisation pour référence ultérieure. Frames par Franke est un four de prochaine génération, pensé pour la cuisine domestique et professionnelle. La technologie de cuisson dynamique (TCD) ou à chaleur tournante déjà testée a été mise à niveau avec un écran HD qui vous permet de programmer, planifier et contrôler chaque processus de cuisson sur simple...

  • Seite 78: À Propos De Ce Manuel

    FS 982 M À propos de Ce manuel Ce manuel d'utilisation s'applique à plusieurs Symbole Signification modèles de cet appareil. Il est donc possible que Symbole d'avertissement. Risque de certaines des fonctions et caractéristiques décrites blessure. ne soient pas disponibles sur votre modèle. Lisez attentivement le manuel d'utilisation avant Actions dans les remarques de sécu- d'utiliser l'appareil.

  • Seite 79: Installation Correcte Et Placement

    FS 982 M Installation correcte et placement Une mauvaise manipulation des récipients peut endommager la céramique du four ! Si le four doit rester branché en permanence : Au cours de la cuisson, ne placez jamais de Vérifiez que le périphérique est installé récipients directement sur la surface inférieure du uniquement par le service à...

  • Seite 80: Maintenance Et Nettoyage

    Le four est équipé d’une céramique spéciale suivants : qui en facilite le nettoyage. Toutefois, Franke – Immédiatement après le déballage, en cas de recommande de le nettoyer fréquemment afin doutes concernant l'intégrité de l'appareil d'éviter l’encrassement des éléments de cuisson et...

  • Seite 81: Vue D'ensemble

    Supports de grilles et plaques Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, votre four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur de refroidissement est en marche, l'air est évacué...

  • Seite 82: Panneau De Commande

    FS 982 M Panneau de commande MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Bouton, gauche 2 Affichage 3 Icônes de menu 4 Bouton, droite Icône de nom du Fonction bouton rotatif bouton Bouton, gauche Entrez dans la liste de programmes de cuisson manuelle : Tournez le bouton à...
  • Seite 83 FS 982 M Icône de nom du menu Fonction menu MAnUel Cuisson en mode manuel AUTOMATIQUe Cuisson en mode automatique CUISSOn éCO Dans ce menu, les programmes suivants sont fournis : Recettes éco et Menu complet éco Cuisiner avec une consommation d'énergie réduite pour utiliser l'alimentation domestique disponible de manière la plus écologique.
  • Seite 84 FS 982 M AFFICHAGe en mode manuel 1 Nom du menu 2 Barre de menu 3 Heure actuelle 4 Section avec les paramètres de programme (gris : paramètre actif) 5 Nom de la section ReCeTTeS, MenU COMPleT, BIen-êTRe affichage 1 Nom du menu 2 Heure actuelle 3 Recette ou menu complet avec exemple d’image et nom Dans le mode CUISSOn éCO l'affichage est le même, mais le nom...

  • Seite 85: Première Mise Sous Tension

    FS 982 M premIère mIse sous TensIon Dans la section SySTèMe, sélectionnez le Lorsque vous utilisez ce four pour la première fois : programme CUISSOn MUlTIPle. Ouvrez la porte et assurez-vous que le four est Dans la section TeMPéRATURe, sélectionnez la vide.

  • Seite 86: Utilisation

    FS 982 M uTIlIsaTIon Cuisson en mode automatique Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson. En mode automatique, se trouvent de nombreuses recettes et menus complets. Cuisson en mode manuel Tournez pour sélectionner et appuyez sur En mode manuel, votre cuisson est définie par le...

  • Seite 87: Cuisson En Mode Éco

    (ingrédients and préparation) est disponible sur notre site Web à Tournez pour sélectionner et appuyez sur l'adresse : http://recipes.franke.com Le menu CUISSOn éCO s'affiche avec ses „ „ exemple de programme pour un menu complet sous-menus : Tournez pour sélectionner...
  • Seite 88 Web à sur la position 0 et appuyez sur Tournez l'adresse : http://recipes.franke.com le détail des recettes (ingrédients and exemple de programme pour un menu complet préparation) est disponible sur notre site Web à...

  • Seite 89: Programmation De Fin De Cuisson

    FS 982 M Programmation de fin de cuisson Réglage de la minuterie La minuterie peut être utilisée pour tous les modes en mode de cuisson manuelle de cuisson, c’est une fonction indépendante. Tournez pour aller sur la liste des programmes en mode de cuisson manuelle de cuisson manuelle.

  • Seite 90: Programmes De Cuisson Manuelle

    FS 982 M programmes de CuIsson manuelle Programme Description Bouton / position CUISSOn DOUCe La température est définie sur 100 °C avec le ventilateur de refroidissement interne activé pour la cuisson à basse puissance (1000 Watts). Les temps de cuisson sont plus longs, ce qui permet une cuisson très délicate et uniforme (p.
  • Seite 91 FS 982 M Programme Description Bouton / position CUISSOn FACIle C’est la fonction idéale pour les cuisiniers débutants. La technologie à chaleur tournante alliée à des éléments de chauffage traditionnels crée une distribution équilibrée de la chaleur, ce qui permet de cuire une grande variété d'aliments avec absorption de puissance instantanée limitée.

  • Seite 92: Programme Description

    FS 982 M Programme Description Bouton / position VenTIlATIOn ASSISTée Cette fonction traditionnelle est utilisée pour les flans, les tartes, les desserts et pour rôtir ou cuisiner sur deux niveaux. éCOnOMIe D’éneRGIe Cette fonction réduit la consommation électrique du four pendant la cuisson.
  • Seite 93 FS 982 M Fonction Type d'aliment ou Poids Positionnement Temps de Température Durée sélectionnée recette (kg) (niveau) préchauffage (°C) (minutes) (min.) CUISSON Cannelloni 2 ou 3 35–45 FACILE Plats de parmigiana au four 3 ou 4 30–37 Tarte à la viande ou légumes 2 ou 3 50–65 Gratin de légumes...

  • Seite 94: Tests De Cuisson

    FS 982 M Fonction Type d'aliment ou Poids Positionnement Temps de Température Durée sélectionnée recette (kg) (niveau) préchauffage (°C) (minutes) (min.) CUISSON Gratin de courgettes 1 ou 2 ou 3 15–19 RAPIDE Gratin de tortellini 2 ou 3 17–23 Quenelles de pomme de 1 ou 2 15–25 terre...
  • Seite 95 FS 982 M sur un seul rayon, vous pouvez également utiliser la fonction statique. Recettes Fonction Préchauffage niveau de Température Durée Accessoires / puissance (°C) (minutes) notes (de bas en haut) Pâte sablée CHALEUR EN HAUT 22–26 Niveau 4 : plaque ET EN BAS égouttoir plate CUISSON FACILE...

  • Seite 96: Programmes De Menus Complets

    3 Chambre du four Exemple : Entrée 1er plats 2e plats Dessert Informations sur le poids et la position : sur le site web : http://recipes.franke.com Menu complet à base de viande Menu à base de viande 1 Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à...
  • Seite 97 FS 982 M Menu à base de viande 3 Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée GRATIN DE FENOUIL 22 min gr 800 Moule de cuisson sur grille 1er plats GNOCCHI...

  • Seite 98: Menu Complet À Base De Viande - Basse Consommation

    FS 982 M Menu à base de viande 7 Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à Type d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Entrée POIVRONS FARCIS 25 min gr 600 Moule de cuisson sur grille 1er plats NOUILLES AUX...
  • Seite 99 FS 982 M Menu à base de viande 2 - basse consommation Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée COURGETTES 45 min qté16 gr Plaque égouttoir plate FARCIES Dessert TARTE AUX POMMES...

  • Seite 100: Menu Complet À Base De Poisson

    FS 982 M Menu à base de viande 6 - basse consommation Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert GÂTEAU DE 42 min gr 900 Moule de cuisson sur CHÂTAIGNES plaque égouttoir profonde entrée...
  • Seite 101 FS 982 M Menu à base de poisson 2 Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée TARTE AU SAUMON 35 min gr 1200 Plaque égouttoir plate 1er plats TERRINE DE POISSON...
  • Seite 102 FS 982 M Menu à base de poisson 6 Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée BOULETTES DE 21 min gr 600 Plaque égouttoir plate MORUE 1er plats LASAGNES AUX 38 min...

  • Seite 103: Menu Complet À Base De Poisson - Basse Consommation

    FS 982 M Menu complet à base de poisson - basse consommation Menu à base de poisson 1 - basse consommation Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée BROCHETTES 42 min gr 600 Plaque égouttoir plate...
  • Seite 104 FS 982 M Menu à base de poisson 5 - basse consommation Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive Dessert TARTE À L'ANANAS 32 min gr 300 Moule de cuisson sur entrée plaque égouttoir profonde...

  • Seite 105: Menu Complet 4 Pizzas Et Pain

    FS 982 M Menu à base de poisson 8 - basse consommation Type d'aliment Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive entrée COQUILLES SAINT- 45 min gr 550 Plaque égouttoir plate JACQUES AUX POIREAUX...

  • Seite 106: Menu Bien-Être

    FS 982 M Menu pain Type Recettes Positionnement Temps Poids Accessoire FRAnKe à d'aliment des grilles d'extraction (recette) utiliser progressive PAIN / PIzzA 49 min 500 gr Plaque égouttoir profonde PAIN / PIzzA 49 min 500 gr sur grille PAIN / PIzzA...

  • Seite 107: Nettoyage Et Entretien

    FS 982 M neTToyage eT enTreTIen nettoyage de la chambre du four Avant toute opération de nettoyage et d'entretien : Lire les informations de sécurité générale Il est plus facile d'éliminer les taches quand le four concernant le nettoyage dans le chapitre est encore chaud et que les taches sont encore « Consignes de sécurité ».

  • Seite 108: Assemblage De La Porte Du Four

    FS 982 M nettoyage des vitres de la porte du four Pour libérer la charnière, levez La porte du four et les vitres peuvent être retirés le verrou et pour permettre un nettoyage approfondi des maintenez la porte panneaux de verre. sur les côtés près La porte du four est équipée de 3 panneaux en verre des charnières.

  • Seite 109: Nettoyage Des Cadres Latéraux Et Guides Télescopiques

    FS 982 M ATTenTIOn ! Une mauvaise manipulation peut Montage des panneaux de verre endommager le four ! La bonne position pour le montage des panneaux de verre est indiquée par le libellé VeRRe TReMPé qui Si les blocs ne sont pas complètement tournés, le retrait du panneau de verre entrainera la fermeture doit être parfaitement lisible.

  • Seite 110: Remplacement De La Lampe Du Four

    FS 982 M Remplacement de la lampe du four nettoyage Nettoyez des cadres latéraux et les guides Les fours Franke sont équipés de deux lampes télescopiques. rectangulaires. Les lampes de remplacement doivent Après le nettoyage, en les maintenant inclinés, répondre aux spécifications suivantes : insérez les cadres latéraux dans leurs deux guides...

  • Seite 111: Maintenance Et Réparation

    CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE concernant la appareils. réduction des substances dangereuses utilisées servICe ClIenTèle Reportez-vous a l‘adresse de contact pour votre pays, au dos de ce manuel ou sur le site internet : www.franke.com – 111 –...

  • Seite 112: Caractéristiques Techniques

    Ratio de l'efficacité énergétique pour chaque cavité Cavité EEI Le fabricant fournit des améliorations de produits D'autres caractéristiques techniques sont disponibles en permanence. Pour cette raison, le texte et les à l'adresse : illustrations de ce manuel peuvent être modifiés sans www.franke.com préavis. – 112 –...
  • Seite 113 FS 982 M Inhoudsopgave Inleiding Over deze handleiding Gebruik Veiligheidsgegevens Correcte installatie en plaatsing Gebruik Onderhoud en reiniging Reparatie Gegevens voor energiebesparing Overzicht Oven Bedieningspaneel Menupictogrammen op display eerste keer inschakelen Display instellen Werking Koken in handmatige modus Koken in automatische modus Koken in modus eco-bereiding eindtijd van bereiding instellen Timer instellen...
  • Seite 114 FS 982 M Compleet vleesmenu Compleet vleesmenu - lage stand Compleet vismenu Compleet vismenu - lage stand Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood - lage stand Menu Wellness Reiniging en onderhoud Algemene aanbevelingen Oven reinigen Ovendeur reinigen Ovendeur verwijderen Ovendeur bevestigen...

  • Seite 115: Inleiding

    Hierdoor gebruikt u de oven op de juiste manier en zorgt u voor een langdurige probleemloze werking. Bewaar deze gebruikershandleiding voor latere naslag. Frames by Franke is een uiterst geavanceerde oven die thuis en professioneel koken kan revolutioneren. De al beproefde Dynamic Cooking Technology (DCT) is geüpgraded met een HD-display, waardoor u elk kookproces met een simpele handeling kunt programmeren, plannen en bedienen.

  • Seite 116: Over Deze Handleiding

    FS 982 M over deze handleIdIng Deze gebruikershandleiding is van toepassing op Symbool Betekenis diverse modellen van het apparaat. Het is daarom Waarschuwingssymbool. Waarschu- mogelijk dat enkele van de beschreven kenmerken wing tegen risico's op letsel. en functies niet op uw specifieke model van toepassing zijn.

  • Seite 117: Correcte Installatie En Plaatsing

    FS 982 M Correcte installatie en plaatsing Schade aan het emaille van de oven door onjuist gebruik van pannen of schalen! Indien de oven permanent wordt aangesloten op het Plaats tijdens het koken nooit pannen of schalen elektriciteitsnet: rechtstreeks onder in de oven. zorg ervoor dat het apparaat uitsluitend wordt Plaats pannen en schalen uitsluitend op de rekken geïnstalleerd door de klantenservice, een...

  • Seite 118: Onderhoud En Reiniging

    De oven bevat een speciaal emaille dat makkelijk – Bij twijfel over de intactheid van het product te reinigen is. Franke raadt echter aan om het onmiddellijk na het uitpakken regelmatig te reinigen om te voorkomen dat er vuil of –...

  • Seite 119: Overzicht

    Ventilator Sleuven voor rekken en lekbakken Om de temperatuur bij de deur, het bedieningspaneel en de zijkanten te verlagen, is uw Franke-oven uitgerust met een ventilator die automatisch wordt geactiveerd als de oven heet wordt. Als de ventilator aanstaat wordt lucht tussen het voorpaneel en de ovendeur uit de oven afgevoerd.

  • Seite 120: Bedieningspaneel

    FS 982 M Bedieningspaneel MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Knop, links 2 Display 3 Menupictogrammen 4 Knop, rechts Knoppictogram Knopnaam Functie Knop, links Bekijk de lijst met handmatige kookprogramma's: Draai de knop rechtsom. Op het display verschijnt de lijst met handmatige kookprogramma's. Draai de knop rechtsom om de lijst te bekijken.

  • Seite 121: Menupictogrammen Op Display

    FS 982 M Menupictogrammen op display Hoofddisplay 1 Actuele tijd 2 Menupictogram 3 Menunaam Menupictogram Menunaam Functie HAnDMATIG Koken in handmatige modus AUTO Koken in automatische modus eCO-BeReI- Dit menu bevat de volgende programma's: DInG Recepten Eco en Compleet menu Eco Koken met minder energieverbruik door het plaatselijke elektriciteitsnet op de meest ecologische manier te gebruiken.
  • Seite 122 FS 982 M DISPlAy Handmatige modus 1 Menunaam 2 Menubalk 3 Actuele tijd 4 Secties met programma-instellingen (grijs: actieve instelling) 5 Sectienaam DISPlAyS ReCePTen, COMPleeT MenU, WellneSS 1 Menunaam 2 Actuele tijd 3 Recept of compleet menu met voorbeeldafbeelding en -naam De modus eCO-BeReIDInG is hetzelfde, maar de menunaam ver- meldt eCO aan het einde.

  • Seite 123: Eerste Keer Inschakelen

    FS 982 M eersTe keer InsChakelen Selecteer in de TeMPeRATUUR-sectie de Eerste keer de oven gebruiken: open de voordeur en zorg ervoor dat de oven leeg maximumtemperatuur (270 °C). Selecteer in de sectie DUUR 00 is. Verwijder alle accessoires. zorg ervoor dat er een goede doorluchting is, Start de oven terwijl hij leeg is op bijvoorbeeld door een open deur of raam.

  • Seite 124: Werking

    FS 982 M werkIng Koken in automatische modus Raadpleeg de kooktabel om op de beste manier gebruik te maken van uw Franke-oven. In automatische modus staan veel recepten en complete menu's. Koken in handmatige modus Draai te selecteren en druk op...

  • Seite 125: Koken In Modus Eco-Bereiding

    De volledige recepten (ingrediënten en voorbereiding) staan op onze website: In de modus eco-bereiding kunt u op ecovriendelijke – http://recipes.franke.com wijze koken. U kunt diverse recepten en complete menu's gebruiken die goed zijn voor uw gezondheid Voorbeeld programma compleet menu en welzijn.
  • Seite 126 De volledige recepten (ingrediënten en bevestigen. voorbereiding) staan op onze website: Het kookprogramma begint. „ „ – http://recipes.franke.com Het programma annuleren: Voorbeeld programma compleet menu Draai op stand 0 en druk op Draai , selecteer en druk op De volledige recepten (ingrediënten en...

  • Seite 127: Eindtijd Van Bereiding Instellen

    FS 982 M eindtijd van bereiding instellen Timer instellen De timer kan worden gebruikt bij alle kookmodi en In handmatige kookmodus werkt onafhankelijk van een functie. Draai om een lijst van handmatige In handmatige kookmodus kookprogramma's te bekijken. Het menu HANDMATIG met diverse secties Draai te selecteren en druk op „...

  • Seite 128: Handmatige Kookprogramma's

    FS 982 M handmaTIge kookprogramma's Programma Beschrijving Knop / stand SlOW COOKInG De ingestelde temperatuur is 100°C met de interne koelventilator ingeschakeld om te koken op een lager vermogen (1000 Watt). De kooktijden zijn langer waardoor er op een fijne en geleidelijke manier wordt gekookt (bv.
  • Seite 129 FS 982 M Programma Beschrijving Knop / stand COMPleeT MenU De combinatie van DCT-technologie en traditionele verwarmingselementen zorgt voor een geleidelijke warmteverdeling, vooral op het bovenste niveau, wat ideaal is voor het koken van grote hoeveelheden voedsel op 2-3 niveaus. MUlTI-COOKInG Deze functie gebruikt alle verwarmingselementen van de oven (DCT en traditioneel).

  • Seite 130: Kooktabel

    FS 982 M kookTabel De instructies in de kooktabel bestaan uit kookprocessen die zijn uitgevoerd door professionele chefs. ze dienen uitsluitend als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast. Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur Duur functie (kg) (niveau)
  • Seite 131 FS 982 M Gekozen Soort voedsel of recept Gewicht Positie Voor- Temperatuur Duur functie (kg) (niveau) verwarmings- (°C) (minuten) tijd (min.) COMPLEET Kaastaart 2 of 3 23–28 MENU Groentetaart 2 of 3 35–40 Gebakken tomaten 9 st. 2 of 3 20–22 Gebraden kalfsvlees 1, 2 of 3...

  • Seite 132: Geteste Bereidingen

    FS 982 M geTesTe bereIdIngen Tegelijkertijd diverse menu's opwarmen – In overeenstemming met de norm EN / IEC De aanbevolen ventilatiefuncties zorgen ervoor dat u 60350. op meerdere niveaus tegelijkertijd kunt koken. Bij het Deze tabellen zijn samengesteld voor de controle- koken op één niveau kunt u ook de statische functie instanties om het beoordelen en testen van diverse gebruiken.
  • Seite 133 FS 982 M Recept Functie Voorverwarmen niveau Temperatuur Tijd Accessoires / (van laag (°C) (minuten) Opmerkingen naar hoog) zandgebak BOVEN- EN ON- 22–26 Niveau 4: platte DERWARMTE lekbak ALLROUNDER 3–5 35–40 Niveau 5: vlakke lekbak Niveau 3: diepe lekbak Kleine BOVEN- EN 33–38 Niveau 3: diepe...

  • Seite 134: Complete Menuprogramma's

    FS 982 M CompleTe menuprogramma‘s 1 Sleuven 2 Inschuifhoogte 3 Ovenruimte Voorbeeld: Voorgerecht 1e hoofdgerecht 2e hoofdgerecht Dessert Kijk voor meer gegevens over gewichten en inschuifhoogten op onze website: http://recipes.franke.com Compleet vleesmenu Vleesmenu 1 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire extractietijd (recept)
  • Seite 135 FS 982 M Vleesmenu 3 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEGRATINEERDE 22 min. 800 g Bakblik op grill VENKEL 1e hoofdge- GNOCCHI 29 min. 650 g Bakblik op grill recht Dessert PRUIMENTAART 51 min.

  • Seite 136: Compleet Vleesmenu - Lage Stand

    FS 982 M Vleesmenu 7 Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor Voedsel extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEVULDE PAPRIKA'S 25 min. 600 g Bakblik op grill 1e hoofdge- EIERNOEDELS MET 34 min. 1300 g Bakblik op grill recht HAM & KAAS...
  • Seite 137 FS 982 M Vleesmenu 3 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEGRATINEERDE 45 min. 800 g Bakblik op grill VENKEL 1e hoofdge- GNOCCHI 45 min. 650 g Bakblik op grill recht Dessert PRUIMENTAART 60 min.

  • Seite 138: Compleet Vismenu

    FS 982 M Vleesmenu 7 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEVULDE PAPRIKA'S 52 min. 600 g Platte lekbak 1e hoofdge- EIERNOEDELS MET 65 min. 1300 g Bakblik op grill recht HAM & KAAS...
  • Seite 139 FS 982 M Vismenu 3 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS 25 min. 400 g Platte lekbak 2e hoofdge- TONGROLLETJES 32 min. 600 g Bakblik op grill recht 1e hoofdge- VERMICELLI- 46 min.

  • Seite 140: Compleet Vismenu - Lage Stand

    RIJST, AARDAPPELEN & 42 min. 1400 g Bakblik op grill recht MOSSELEN Vismenu 8 Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht SINT-JAKOBSSCHEL- 24 min. 550 g Bakblik op grill PEN MET PREI 1e hoofdge- TAGLIATELLE MET 28 min.
  • Seite 141 FS 982 M Vismenu 3 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht GEVULDE ANSJOVIS 48 min. 400 g Platte lekbak 2e hoofdge- TONGROLLETJES 48 min. 600 g Bakblik op grill recht Dessert YOGHURTCAKE 54 min.

  • Seite 142: Compleet Menu 4 Pizza's En Brood

    RIJST, AARDAPPELEN & 58 min. 1400 g Bakblik op grill recht MOSSELEN Vismenu 8 - lage stand Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik Voorgerecht SINT-JAKOBSSCHEL- 45 min. 550 g Platte lekbak PEN MET PREI 1e hoofdge- TAGLIATELLE MET 50 min.

  • Seite 143: Compleet Menu 4 Pizza's En Brood - Lage Stand

    FS 982 M Compleet menu 4 Pizza‘s en Brood - lage stand Menu 4 Pizza‘s Voedsel Recepten Inschuifhoogte Progressieve Gewicht FRAnKe-accessoire voor extractietijd (recept) gebruik PIzzA MET zWARTE OLIJVEN 33 min. 600 g Platte lekbak PIzzA MET HAM EN 33 min.

  • Seite 144: Reiniging En Onderhoud

    FS 982 M reInIgIng en onderhoud Oven reinigen Voordat u begint met reinigen en onderhoud: Lees de algemene veiligheidsgegevens over Het is makkelijker om eventuele vlekken te reinigen in de sectie „Veiligheidsgegevens“. verwijderen terwijl de oven nog warm is en de Oven uitschakelen.

  • Seite 145: Ovendeur Bevestigen

    FS 982 M Glaspanelen van ovendeur reinigen Om het scharnier te ontkoppelen De ovendeur en glaspanelen kunnen worden moet u het slot verwijderd om het glaspaneel zorgvuldig te kunnen optillen en de deur reinigen. aan de zijkanten De ovendeur heeft 3 glaspanelen: bij de scharnieren –...

  • Seite 146: Zijframes En Telescopische Geleiders Reinigen

    FS 982 M WAARSCHUWInG! Schade aan oven door Glaspanelen bevestigen verkeerde behandeling! De juiste positie van de bevestigde glaspanelen wordt aangegeven door de woorden GeHARD GlAS, Als de blokken niet volledig zijn gedraaid, zal het verwijderen van het glaspaneel ervoor zorgen dat de dat perfect leesbaar moet zijn.

  • Seite 147: Ovenlamp Vervangen

    Buig het dwarsstuk dat gekoppeld is aan de geleidingsbus opwaarts en schuif het in de sleuf. Plaats de telescopische geleiders terug. Ovenlamp vervangen Franke-ovens zijn uitgerust met twee rechthoekige lampen. Een vervangende lamp moet aan de WAARSCHUWInG! elektrische schok door volgende technische specificaties voldoen: verkeerde behandeling! –...

  • Seite 148: Verwijdering

    Bekijk de contactgegevens van uw land op de achterpagina of op www.franke.com. – 148 –...

  • Seite 149: Technische Gegevens

    Energie-efficiëntieverhouding van elke ovenruimte EEI ovenruimte De fabrikant voert continu productverbeteringen Meer technische gegevens zijn beschikbaar op: door. Daarom kunnen de tekst en afbeeldingen in www.franke.com deze handleiding zonder kennisgeving zijn gewijzigd. – 149 –...
  • Seite 150 FS 982 M – 150 –...
  • Seite 151 FS 982 M IndICe Introduzione Informazioni sulle istruzioni per l'uso Utilizzo Informazioni per la sicurezza Corretta collocazione e installazione Uso corretto Manutenzione e pulizia Riparazione Messa fuori servizio Informazioni sul risparmio energetico Vista d'insieme Forno Pannello di comando Simboli dei menu sul display Prima accensione Configurazione del display Funzionamento...
  • Seite 152 FS 982 M Programmi Menu completo Menu completo Carne Menu Completo Carne - Consumo energetico ridotto Menu completo Pesce Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto Menu completo 4 pizze e pane Menu completo 4 pizze e pane - Consumo energetico ridotto Menu Wellness Pulizia e cura Raccomandazioni generali...

  • Seite 153: Introduzione

    Avanzamento tecnologico ed estetico in grado di combinare perfettamente design e prestazioni, Frames by Franke è un oggetto elegante adatto a qualsiasi ambientazione e garantisce una straordinaria affidabilità grazie alla qualità dei materiali utilizzati e all'attenzione per i dettagli tipica di tutti i prodotti Franke. – 153 –...

  • Seite 154: Informazioni Sulle Istruzioni Per L'uso

    FS 982 M InformazIonI sulle IsTruzIonI per l'uso Queste istruzioni per l'uso sono valide per diversi Simbolo Significato modelli del dispositivo. È quindi possibile che alcune Avviso di pericolo. Avviso di pericolo di delle caratteristiche e funzioni qui descritte non lesioni.

  • Seite 155: Corretta Collocazione E Installazione

    FS 982 M Corretta collocazione e installazione Danni alle superfici smaltate interne del forno a causa di utilizzo non corretto di casseruole o Se il forno deve rimanere sempre collegato alla rete contenitori! di alimentazione elettrica: Durante la cottura, non collocare mai casseruole Accertarsi che il dispositivo sia installato o contenitori direttamente sul fondo della cavità...

  • Seite 156: Manutenzione E Pulizia

    Il forno utilizza uno speciale smalto, facile da – Subito dopo il disimballaggio, nel caso in cui vi tenere pulito. Tuttavia, Franke consiglia di pulirlo siano dubbi in merito all'integrità del dispositivo frequentemente per evitare che con la cottura lo –...

  • Seite 157: Vista D'insieme

    Ventola di raffreddamento Guide per griglie e leccarde Per ridurre la temperatura in corrispondenza della porta, del pannello operativo e dei lati, il forno Franke è munito di una ventola di raffreddamento che viene automaticamente attivata quando il forno si riscalda.

  • Seite 158: Pannello Di Comando

    FS 982 M Pannello di comando MANUAL AUTO ECO COOKING 1 Manopola sinistra 2 Display 3 Simboli dei menu 4 Manopola destra Simbolo nome Funzione manopola manopola Manopola Accesso alla lista dei programmi di cottura manuali: sinistra Ruotare la manopola verso destra. Sul display compare la lista dei programmi di cottura manuali.

  • Seite 159: Simboli Dei Menu Sul Display

    FS 982 M Simboli dei menu sul display Schermata principale 1 Ora corrente 2 Simbolo del menu 3 Nome del menu Simbolo nome del Funzione del menu menu MAnUAle Cottura in modalità manuale AUTO Cottura in modalità automatica COTTURA Questo menu offre i seguenti programmi: Ricette Eco e Menu completi Eco Cottura a consumo energetico ridotto che utilizza l'alimentazione elettrica domestica disponibile nel modo più...
  • Seite 160 FS 982 M SCHeRMATA modalità Manuale 1 Nome del menu 2 Barra dei menu 3 Ora corrente 4 Sezioni con le impostazioni del programma (grigio: impostazione attiva). 5 Nome sezione SCHeRMATA RICeTTe, MenU COMPleTO, WellneSS 1 Nome del menu 2 Ora corrente 3 Ricetta o menu completo con immagine esemplificativa e nome Nella modalità...

  • Seite 161: Prima Accensione

    FS 982 M prIma aCCensIone Nella sezione SISTeMA selezionare il programma Se si utilizza il forno per la prima volta: MUlTI COOKInG. Aprire la porta e assicurarsi che il forno sia vuoto. Nella sezione TeMPeRATURA selezionare la Rimuovere tutti gli accessori. Accertarsi che la stanza sia ben aerata, per es.

  • Seite 162: Funzionamento

    FS 982 M funzIonamenTo Cottura in modalità automatica Per utilizzare il forno Franke al meglio, consultare la Tabella delle cotture. Nella modalità automatica esistono numerose ricette e menu completi. Cottura in modalità manuale Ruotare per selezionare e premere Nella modalità manuale si effettua la cottura...

  • Seite 163: Cottura In Modalità Cottura Eco

    I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) e il proprio benessere. sono disponibili sul nostro sito web: In questo menu le ricette sono le medesime della – http://recipes.franke.com modalità AUTO, ma con una cottura a minore consu- mo energetico. esempio di programma di menu completo...
  • Seite 164 I dettagli delle ricette (ingredienti e preparazione) Il programma di cottura si avvia. „ „ sono disponibili sul nostro sito web: Per arrestare il programma: – http://recipes.franke.com Ruotare la manopola fino alla posizione 0 e esempio di programma di menu completo premere Ruotare...

  • Seite 165: Programmazione Di Un'ora Di Fine Cottura

    FS 982 M Programmazione di un'ora di fine cottura Impostazione del timer Il timer può essere utilizzato in tutte le modalità di nella modalità di cottura manuale cottura, è indipendente da qualsiasi funzione. Ruotare la manopola per accedere alla lista nella modalità...

  • Seite 166: Programmi Di Cottura Manuale

    FS 982 M programmI dI CoTTura manuale Programma Descrizione Manopola / posizione COTTURA DelICATA La temperatura è regolata a 100 °C con la ventola interna di raffreddamento accesa per cuocere a bassa potenza (1000 Watt). I tempi di cottura sono si allungano, il che consente una cottura molto delicata e uniforme (per es.
  • Seite 167 FS 982 M Programma Descrizione Manopola / posizione MenU COMPleTO La combinazione della tecnologia DCT con i tradizionali elementi riscaldanti crea una distribuzione di calore graduale, prevalentemente verso il ripiano più in alto, ed è ideale per cuocere grandi quantità di alimenti su 2–3 ripiani.

  • Seite 168: Tabella Delle Cotture

    FS 982 M Tabella delle CoTTure Le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.
  • Seite 169 FS 982 M Funzione Tipo di alimento o ricetta Peso Posizione Tempo Temperatura Durata selezionata (kg) ripiano di preris- (°C) (minuti) (livello) caldamento (minuti) MENU COMPLE- Tortini al formaggio 2 o 3 23–28 Torte salate 2 o 3 35–40 Pomodori gratinati 9 pz.

  • Seite 170: Cotture Testate

    FS 982 M CoTTure TesTaTe – In conformità alla norma EN / IEC 60350 Inizialmente utilizzare i valori consigliati, e se il Queste tabelle sono state create per gli enti di risultato di cottura non è come previsto, aumentare controllo al fine di facilitare la verifica e il test dei vari o ridurre il tempo di cottura.

  • Seite 171: Programmi Menu Completo

    1 Guide 2 Posizione ripiano 3 Cavità del forno Esempio: Starter (Antipasto) Primi piatti Secondi piatti Dessert Per informazioni su pesi e posizioni, visitare il nostro sito: http://recipes.franke.com Menu completo Carne Menu Carne 1 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso...
  • Seite 172 FS 982 M Menu Carne 2 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto zUCCHINE RIPIENE AI 18 min n. 16 g 700 Leccarda piatta FORMAGGI Dessert TORTA DI MELE 34 min g 800...

  • Seite 173: Menu Completo Carne - Consumo Energetico Ridotto

    FS 982 M Menu Carne 6 Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da Piatto ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto CESTINI DI PATATE 23 min g 800 Leccarda piatta Primi zITE RIPIENE 38 min g 1100 Teglia da forno sulla griglia...
  • Seite 174 FS 982 M Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Secondi FARAONA RIPIENA 98 min g 1450 Teglia da forno sulla griglia Menu Carne 2 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di...
  • Seite 175 FS 982 M Menu Carne 5 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto FIORI DI zUCCA 43 min g 600 Leccarda piatta RIPIENI Primi PAPPARDELLE & 48 min...

  • Seite 176: Menu Completo Pesce

    FS 982 M Menu completo Pesce Menu Pesce 1 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto SPIEDINI DI PESCE 22 min g 600 Leccarda piatta SPADA ALL'ANETO Primi RIGATONI 27 min g 1200...
  • Seite 177 FS 982 M Menu Pesce 5 Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Dessert CROSTATA 22 min g 300 Teglia da forno su leccarda ALL'ANANAS profonda Antipasto FRITATTA DI 29 min g 500...

  • Seite 178: Menu Completo Pesce - Consumo Energetico Ridotto

    FS 982 M Menu completo Pesce - Consumo energetico ridotto Menu Pesce 1 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto SPIEDINI DI PESCE 42 min g 600 Leccarda piatta...
  • Seite 179 FS 982 M Menu Pesce 4 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto CARCIOFI AL 45 min g 900 Leccarda piatta BACCALA' Dessert PANDOLCE AL MIELE 48 min...

  • Seite 180: Menu Completo 4 Pizze E Pane

    FS 982 M Menu Pesce 8 - Consumo energetico ridotto Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi Antipasto CAPESANTE AI PORRI 45 min g 550 Leccarda piatta Primi TAGLIATELLE MARE E 50 min...

  • Seite 181: Menu Wellness

    FS 982 M Menu Pane Piatto Ricette Posizione Tempi di Peso Accessorio FRAnKe da ripiano estrazione (ricetta) utilizzare progressivi PANE 49 min 500 g Leccarda profonda PANE 49 min 500 g sulla griglia PANE 53 min 500 g sulla griglia...

  • Seite 182: Pulizia E Cura

    FS 982 M pulIzIa e Cura Pulizia della cavità del forno Prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia e cura: È più semplice eliminare le macchie quando il forno è Leggere le informazioni generali per la sicurezza ancora caldo e le macchie si sono appena formate. riguardanti la pulizia al capitolo "Informazioni per Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno la sicurezza".

  • Seite 183: Montaggio Della Porta Del Forno

    FS 982 M Rimozione e pulizia del pannello di vetro Chiudere la porta interno della porta del forno per metà. Prima di iniziare la pulizia, accertarsi che il forno sia freddo. Aprire completamente la porta del forno. Tirare la porta verso l'esterno.

  • Seite 184: Pulizia Delle Griglie Laterali E Delle Guide Telescopiche

    FS 982 M Pulizia delle griglie laterali e delle guide Spingere con telescopiche cautela il pannello di vetro interno Le griglie laterali e le guide telescopiche possono (1) verso il forno. essere rimosse dal forno per essere pulite Quindi sollevare il accuratamente.

  • Seite 185: Sostituzione Della Lampada Del Forno

    FS 982 M Sostituzione della lampada del forno I forni Franke sono muniti di due lampade AVVeRTIMenTO! Scossa elettrica a causa rettangolari. La lampada di ricambio deve soddisfare di manovre non corrette! le seguenti specifiche tecniche: Spegnere il forno. – Resistenza alle temperature: 300 °C –...

  • Seite 186: Smaltimento

    Contattare l'indirizzo per il proprio paese riportato sul retro o sul nostro sito: www.franke.com – 186 –...

  • Seite 187: Dati Tecnici

    Indice di efficienza energetica per ogni cavità EEI cavità Maggiori informazioni sui dati tecnici sono disponibili Il produttore apporta continui miglioramenti ai sul sito: prodotti. Per questo motivo, il testo e le illustrazioni www.franke.com di queste istruzioni per l'uso possono cambiare senza preavviso. – 187 –...
  • Seite 192 Phone +32 54 310 111 Phone +34 93 565 3535 Kazakhstan Brazil Sweden Franke Kazakhstan Ltd. Franke Sistemas de Cozinhas do Brasil Ltda. 040918 Almaty City Franke Futurum AB 89219-512 Joinville, SC Phone +7 727 297 3812 930 47 Byske...

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