Electrolux EB3SL70KCN Benutzerinformation Seite 38

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11.27 Einkochen
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder
Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
backbleche, um ausreichend
Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.
Stellen Sie die Temperatur auf 160 - 170
°C.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35 - 60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Beerenobst
Speise
Erdbeeren / Blau‐
beeren / Himbee‐
ren / Reife Stachel‐
beeren
Speise
Bohnen
Paprikastreifen 75
Suppengemü‐
se
Pilze
Kräuter
Pflaumen
Einkochen bis
Perlbeginn
(Min.)
35 - 45
Temperatur Dauer (Std.)
(°C)
75 6 - 9
5 - 8
75 5 - 6
50 6 - 9
40 - 50 2 - 4
75 8 -12
Steinobst
Speise Einkochen
bis Perlbe‐
ginn (Min.)
Birnen / 35 - 45
Quitten /
Pflaumen
Gemüse
Speise Einkochen
bis Perlbe‐
ginn (Min.)
Karotten 50 - 60
Gurken 50 - 60
Mixed Pick‐ 50 - 60
les
Kohlrabi / 50 - 60
Erbsen /
Spargel
11.28 Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Einschubebene
1 Ebene
2
2
2
2
2
2
Weiterko‐
chen bei
100 °C
(Min.)
10 - 15
Weiterko‐
chen bei
100 °C
(Min.)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
2 Ebenen
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3