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Ofenfunktion Anwendung
Für Gerichte mit ei‐
nem hohen Feuchtig‐
keitsgehalt, für die Zu‐
Feuchtigkeit,
bereitung von Eier‐
Hoch
stich und Terrinen und
zum Pochieren von
Fisch.
Für Gemüse, Fisch,
Kartoffeln, Reis, Teig‐
waren oder besondere
Dampfgaren
Beilagen.
6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktio‐ Anwendung
nen
Zum Warmhalten von
Gerichten.
Warmhalten
Zum Vorwärmen der
Teller vor dem Ser‐
vieren.
Teller Wärmen
Zum Einkochen von
Gemüse (z. B. Gur‐
ken).
Einkochen
Zur Beschleunigung
des Aufgehens von
Hefeteig. Verhindert
Gärstufe
das Austrocknen der
Teigoberfläche und
hält den Teig elas‐
tisch.
Zum Zubereiten von
zarten und saftigen
Braten.
Niedertempera‐
tur Garen
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot
und Brötchen auf pro‐
Brot Backen
fessionelle Art zu ba‐
cken: knusprig, braun
und mit glänzender
Kruste.
Ofenfunktio‐ Anwendung
nen
Das Aufwärmen von
Speisen mit Dampf
verhindert die Aus‐
Regenerieren
trocknung der Ober‐
fläche. Dies stellt ei‐
ne sanfte und gleich‐
mässige Wärme be‐
reit und belebt den
Geschmack sowie
das Aroma der Spei‐
sen, als ob sie frisch
zubereitet wären. Mit
dieser Funktion kön‐
nen Sie die Speisen
direkt auf einem Tel‐
ler aufwärmen. Sie
können mehrere Tel‐
ler gleichzeitig auf
verschiedenen Ein‐
schubebenen aufwär‐
men.
Zum Auftauen von
Speisen (Gemüse
und Früchte). Die
Auftauen
Auftauzeit hängt von
der Menge und Grös‐
se der Tiefkühlgerich‐
te ab.
Für Aufläufe wie La‐
sagne oder Kartoffel‐
gratin. Zum Gratinie‐
Überbacken
ren und Überbacken.
6.6 Einstellen einer
Ofenfunktion
1. Schalten Sie den Backofen ein.
2. Wählen Sie das Menü:
Ofenfunktionen.
3. Mit bestätigen.
4. Wählen Sie eine Ofenfunktion aus.
5. Mit bestätigen.
6. Stellen Sie die Temperatur ein.
7. Mit bestätigen.
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