Spezialanwendungen; Erhitzen - Miele DGD 6605 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Erhitzen

Lebensmittel werden im Dampfgarer
schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus
und garen nicht nach. Sie erhitzen
gleichmässig und müssen zwischen-
durch nicht umgerührt werden.
Sie können fertig portionierte Teller-
gerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln)
ebenso erhitzen wie einzelne Lebens-
mittel.
Gargeschirr
Kleine Mengen können auf einem Teller,
grössere Mengen im Garbehälter erhitzt
werden.
Zeit
Stellen Sie für ein Tellergericht 10–
15 Minuten ein. Mehrere Teller benöti-
gen etwas länger.
Wenn Sie mehrere Erhitzungsvorgänge
nacheinander starten, reduzieren Sie für
den zweiten und weitere Vorgänge die
Zeit um ca. 5 Minuten, da der Garraum
noch warm ist.

Spezialanwendungen

Tipps
– Erhitzen Sie grosse Stücke wie Bra-
ten nicht im Ganzen, sondern porti-
onsweise als Tellergericht.
– Halbieren Sie kompakte Stücke wie
gefüllte Peperoni, Rouladen oder
Klösse.
– Erhitzen Sie Saucen separat. Aus-
nahmen sind Speisen, die in Saucen
zubereitet werden (z. B. Gulasch).
– Decken Sie die Lebensmittel beim Er-
hitzen ab. So vermeiden Sie, dass
Dampf auf dem Geschirr kondensiert.
– Beachten Sie, dass panierte Lebens-
mittel, z. B. Schnitzel, nicht kross
bleiben.
Vorgehensweise
 Decken Sie die Lebensmittel mit ei-
nem tiefen Teller, einer temperatur-
(bis 100 °C) und dampfbeständigen
Folie oder dem Deckel ab.
 Stellen Sie den Teller auf das Stell-
blech und schieben Sie dieses ein.
Einstellungen
Erhitzen 
Zeit: siehe Tabelle
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