Hülsenfrüchte, Getrocknet - Miele DGD 6605 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Hülsenfrüchte, getrocknet
Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kal-
tem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher
und die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Ga-
ren mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Linsen müssen nicht eingeweicht werden.
Bei nicht eingeweichten Hülsenfrüchten muss je nach Sorte ein bestimmtes Ver-
hältnis Hülsenfrüchte zu Flüssigkeit beachtet werden.
Einstellungen
Druck-Dampfgaren 
Temperatur: 120 °C
oder
Dampfgaren 
Temperatur: 100 °C
Garzeit: siehe Tabelle
Bohnen
Kidneybohnen
Rote Bohnen (Azuki-Bohnen)
Schwarze Bohnen
Wachtelbohnen
Weisse Bohnen
Erbsen
Gelbe Erbsen
Grüne Erbsen, geschält
 Garzeit
Eingeweicht
Dampfgaren
 [min]

7 55–65
3 20–25
7 55–60
7 55–65
7 34–36
11 40–50
9

27
47