Bosch MUM50131 Gebrauchsanleitung Seite 89

Tung fruktkake
Grunnoppskrift
– 3 egg
– 135 g sukker
– 135 g margarin
– 255 g mel
– 10 g bakepulver
– 150 g korinter
– 150 g blandet tørr frukt
■ Sett inn rørepinnen.
■ Fyll på alle ingrediensene, bortsett fra tørr
frukt.
■ Bearbeid i 30 sekunder på trinn 1.
■ Bearbeid deretter i 3­5 minutter på trinn 3.
■ Still inn på trinn 1.
■ Tilsett tørr frukt innen 30­60 sekunder.
Største mengde: 2 x grunnoppskriften
Mørdeig
Grunnoppskrift
– 125 g smør
(romtemperatur)
– 100­125 g sukker
– 1 egg
– 1 klype salt
– litt skall av sitron eller vaniljesukker
– 250 g mel
– evt. bakepulver
■ Bearbeid alle ingrediensene i ca. ½
minutt på trinn 1, deretter i ca. 3­6 minut­
ter på trinn 2 med rørepinnen.
Fra 250 g mel:
■ Elt alle ingrediensene med eltekroken ca.
½ min. på trinn 1, deretter 5­6 min. på
trinn 2.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
– 500 g mel
– 1 egg
– 80 g fett (romtemperatur)
– 80 g sukker
– 200­250 ml lunken melk
– 25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
– skall av ½ sitron
– 1 klype salt
Eksempler for anvendelse
■ Alle ingrediensene bearbeides med
eltekroken i ca. ½ minutt på trinn 1, deret­
ter ca. 3­6 minutter på trinn 2.
Største mengde: 1¾ ganger
grunnoppskriften
Pastadeig
Grunnoppskrift
– 300 g mel
– 3 egg
– etter behov 1­2 ss (10­20 g) kaldt vann
■ alle ingrediensene bearbeides i ca. 3 til 5
minutter på trinn 2 til det dannes en deig.
Største mengde: 1,5 ganger
grunnoppskriften
Brøddeig
Grunnoppskrift
– 750 g mel
– 2 pakker tørrgjærr
– 2 ts salt
– 450­500 ml varmt vann
■ Alle ingrediensene bearbeides med eltek­
roken i ca. ½ minutt på trinn 1, deretter
ca. 6­7 minutter på trinn 2.
Majones
– 1 egg
– 1 ts sennep
– ¼ l olje
– 1 ss sitronsaft eller eddik
– 1 klype salt
– 1 klype sukker
Ingrediensene må ha romtemperatur.
Tilberedning av majones er bare mulig med
hele egg.
■ Bland sammen alle ingrediensene i noen
sekunder (unntatt oljen) på trinn 2 eller 3.
■ Slå mikseren over på trinn 4. La oljen
renne langsomt igjennom trakten og miks
til majonesen emulgerer.
Majonesen må brukes opp snart, ikke
oppbevares.
no
89