Pasta Frolla; Accessori Speciali - Bosch MUM50131 Gebrauchsanleitung

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Accessori speciali

Pasta frolla

Ricetta base
– 125 g burro (a
temperatura
– ambiente)
– 100­125 g zucchero
– 1 uovo
– 1 pizzico sale
– un poco di buccia di limone o zucchero
vanigliato
– 250 g farina
– eventualmente lievito in polvere
■ Lavorare tutti gli ingredienti con la frusta
per ca. ½ minuto alla velocità 1, poi ca.
3­6 minuti alla velocità 2.
A partire da 250 g di farina:
■ Mescolare tutti gli ingredienti con i gancio
impastatore per ca. ½ minuto alla velo­
cità 1, poi ca. 5­6 minuti alla velocità 2.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Pasta con lievito per dolce
Ricetta base
– 500 g farina
– 1 uovo
– 80 g burro (a temperatura ambiente)
– 80 g zucchero
– 200­250 ml latte tiepido
– 25 g di lievito fresco
o 1 pacchetto di lievito secco
– Buccia di ½ limone
– 1 pizzico sale
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto
alla velocità 1, poi per ca. 3­6 minuti con il
gancio impastatore alla velocità 2.
Quantità massima: 1¾ volte la ricetta base
Pasta
Ricetta base
– 300 g farina
– 3 uova
– secondo necessità 1­2 cucchiai (10­20 g)
di acqua fredda
■ Lavorare tutti gli ingredienti da 3 a 5
minuti circa alla velocità 2 in una pasta.
Quantità massima: 1,5 volte la ricetta base
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Pasta per pane
Ricetta base
– 750 g farina
– 2 confezioni lievito secco
– 2 cucchiaini sale
– 450­500 ml acqua calda
■ Lavorare tutti gli ingredienti per ca.
½ minuto alla velocità 1, poi per ca.
6­7 minuti con il gancio impastatore alla
velocità 2.
Maionese
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di senape
– ¼ l di olio
– 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di zucchero
Gli ingredienti devono essere a temperatura
ambiente. La maionese può essere prepa­
rata soltanto con uova intere.
■ Mescolare gli ingredienti (tranne l'olio)
nel frullatore per qualche secondo alla
velocità 2 oppure 3.
■ Commutare il frullatore alla velocità 4 e
versare lentamente l'olio attraverso il bic­
chierino dosatore e continuare mescolare
fino ad emulsionare la maionese.
Consumare la maionese subito.
Non conservarla.
Accessori speciali
Gli accessori speciali possono essere
acquistati presso il servizio clienti, i riven­
ditori specializzati o su Internet. Utilizzare
solo gli accessori originali, i quali sono stati
progettati appositamente per l'apparecchio.
Gli accessori sono specifici dell'apparec­
chio. Al momento dell'acquisto indicare
sempre il codice prodotto preciso (E­Nr.)
dell'apparecchio.
Per conoscere gli accessori disponibili per il
proprio apparecchio consultare il catalogo, il
punto vendita online o il servizio clienti.
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