Bosch MUM57-Serie Gebrauchsanleitung Seite 152

el Παραδείγματα εφαρμογών
■ Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το αλεύρι
και το κορν φλάουρ), μέχρι να σχηματιστεί
πηχτό αφρώδες μίγμα, επί 4-6 λεπτά στη
βαθμίδα 7 με το εργαλείο χτυπήματος.
■ Γυρίζετε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη
βαθμίδα 1 και αναμιγνύετε το κοσκινισμένο
αλεύρι και κορν φλάουρ, προσθέτοντάς το
σε ½ έως 1 λεπτό κουταλιά κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη κέικ
Βασική συνταγή
– 3-4 αβγά
– 200-250 g ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 1 φακ. βανίλια ή το ξύσμα ½ λεμονιού
– 200-250 g βούτυρο ή μαργαρίνη
(σε θερμοκρασία δωματίου)
– 500 g αλεύρι
– 1 φακ. μπέικιν πάουντερ
– 125 ml γάλα
■ Ανακατέψτε όλα τα υλικά επί περ. ½ λεπτό
στη βαθμίδα 1, κατόπιν ανακατέψτε τα
επί περ. 4­5 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το
εργαλείο ανάδευσης.
Μέγιστη ποσότητα: 1¾ φορές τη βασική
συνταγή
Βαρύ γλυκό με φρούτα
Βασική συνταγή
– 3 αυγά
– 135 γρ. ζάχαρη
– 135 γρ. μαργαρίνη
– 255 γρ. αλεύρι
– 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
– 150 γρ. ξανθιές σταφίδες
– 150 γρ. ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
■ Τοποθετήστε τον αναδευτήρα.
■ Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από τα
αποξηραμένα φρούτα.
■ Επεξεργαστείτε τα για 30 δευτερόλεπτα
στη βαθμίδα 1.
■ Μετά, επεξεργαστείτε για 3-5 λεπτά στη
βαθμίδα 5.
■ Ρυθμίστε στη βαθμίδα 2.
■ Εντός 30-60 δευτερολέπτων προσθέστε τα
αποξηραμένα φρούτα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
152
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125 g βούτυρο (σε
– θερμοκρασία δωματίου)
– 100-125 g ζάχαρη
– 1 αβγό
– 1 πρέζα αλάτι
– λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγη βανίλια
– 250 g αλεύρι
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά στη
βαθμίδα 1 για περίπου ½ λεπτό και μετά
με τον αναδευτήρα στη βαθμίδα 3 περίπου
για 3-6 λεπτά.
Από 250 γρ. αλεύρι
■ Ζυμώστε τα υλικά επί ½ περίπου λεπτό
στη βαθμίδα 1 με το εργαλείο ζυμώματος,
ζυμώστε κατόπιν επί περ. 5­6 λεπτά στη
βαθμίδα 3.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη με μαγιά
Βασική συνταγή
– 500 g αλεύρι
– 1 αβγό
– 80 g λίπος (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 80 g ζάχαρη
– 200-250 ml χλιαρό γάλα
– 25 g φρέσκια μαγιά ή 1 φακ. αποξηραμένη
μαγιά σε σκόνη
– Ξύσμα ½ λεμονιού
– 1 πρέζα αλάτι
■ Δουλέψτε όλα τα υλικά επί περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1 και κατόπιν επί
περ. 3-6 λεπτά στη βαθμίδα 3 με το
εργαλείο ζυμώματος.
Μέγιστη ποσότητα: 1¾ φορές τη βασική
συνταγή