Inhaltsverzeichnis
Werbung
Backen
Backgut
Roggenbrot
Strudelteig
Apfelstrudel
Temperatur/Grillstufe / Feuchte / Backzeit
Combigaren Heißluft plus / Combigaren Ober-/Unterhitze /
Ober-/Unterhitze / Heißluft plus / Intensivbacken / Kuchen spezial /
Grill groß
* Garraum ohne Backgut vorheizen
** pro Schicht
138
Schritt
Betriebs-
art
1
2
3
1
2
[°C]
[%]
210
60
210
0
155–170
0
30
90
190
0
[min]
6
6
60
7
35–60
Werbung
Inhaltsverzeichnis
