Silvercrest SPM 2000 F3 Bedienungsanleitung Seite 234

Gorčična štruca
1 francoska štruca
1 strok česna
50 g gorčičnih kumaric
40 g pekorina
1 žlica pekoče gorčice
2 žlici blage gorčice
50 g masla
2 žlici narezanega drobnjaka
sol, poper
Priprava
1) V štruco poševno zarežite vsakih 2–3 cm, vendar je pri tem ne prerežite.
2) Olupite in zmečkajte česen, gorčične kumarice narežite na drobne kocke ter
nastrgajte pekorino.
3) Pekočo in blago gorčico zmešajte z zmehčanim maslom, česnom, kockami
gorčičnih kumaric, pekorinom ter drobnjakom in začinite s soljo ter poprom.
4) Zareze na štruci napolnite z maslom z gorčico, štruco pa zavijte v aluminijas-
to folijo.
5) Štručke položite na napravo za panine, segreto na srednji stopnji, in zaprite
pokrov. Štruca naj bo zlatorjava.
SPM 2000 F3 SI │ 231 ■