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die von der Richtlinie 89/391/EWG vorgesehenen individuellen
Schutzvorrichtungen benutzen;
immer mit für die Wartung geeigneten Werkzeugen arbeiten;
nach der Wartung oder den Reparaturarbeiten, müssen vor der
Inbetriebnahme
Schutzvorkehrungen montiert und die Sicherheitsvorrichtungen aktiviert
werden.
7.2
NORMALE WARTUNG DURCH DEN BENUTZER
Die Ausrollmaschine benötigt eine einfache, aber häufige und gründliche
Reinigung,
damit
ordnungsgemäßer Betrieb gewährleistet sind.
Es dürfen auf keinen Fall chemische, für Lebensmittel ungeeignete,
scheuernde oder korrosive Produkte benutzt werden. Wasserstrahle,
Werkzeuge, raue oder scheuernde Reinigungsmittel, wie Stahlkissen,
Schwämme oder ähnliches, die die Oberflächen beschädigen können
und damit die Sicherheit aus hygienischer Sicht beeinträchtigen, sind
absolut zu meiden.
• Mit einem geeigneten Pinsel, die Mehl- und Teigresten grob
entfernen.
• Die Schutzabdeckungen, die Wippe und die Rutsche entfernen;
• Die Feder aushaken;
• Die Teigschaber herausziehen;
• Die Regulierungshebel aufdrehen, bis die Walzen komplett
geöffnet sind.
• Die Maschine und die beweglichen Bestandteile mit einem
weichem Schwamm, warmem Wasser und einem für Maschinen
zur Nahrungsmittelherstellung geeignetem Waschmittel gründlich
reinigen.
• Den Waschmittel komplett abspülen;
• Mit saugfähigem Küchenpapier abtrocknen, danach mit einem
weichen
und
Desinfektionsmittel für Maschinen zur Nahrungsmittelherstellung
getränkt wurde, erst über die oben genannten Oberflächen
wischen und anschließend die ganze Maschine damit behandeln.
der
Ausrollmaschine
immer
eine
sauberen
Tuch,
erst
effiziente
Leistung
das
mit
einem
wieder
alle
und
ein
speziellen
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