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Modelle mit quer Oberwalzen
1) Um die Walzen in Bewegung zu setzen, das Pedal drücken (für die
Modelle ohne Pedal, der Start-Schalter auf der Steuertafel drücken
um die Maschine zu starten, und der Stopp-Schalter um sie
anzuhalten).
2) Eine Seite des Teiges leicht drücken und ihn stellen, so dass er
leicht durch die Walzen ausrollen kann.
3) Nachdem er gepresst wird, bekommt der Teig die Form einer
flachen Scheibe, mit der vom Benutzer festgestellten Dicke (S).
4) Die Teigscheibe kommt aus den Oberwalzen aus und rutscht auf die
Wippe, die sie ungefähr um 90° dreht und zu den Unt erwalzen
begleitet.
5) Die Unterwalzen rollen die Teigscheibe noch mal aus, bis die
gewünschte Dicke erreicht wird.
6) Die Teigscheibe rollt dann aus den Unterwalzen heraus und wird
vom Benutzer abgenommen.
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