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INHALT DEUTSCH
1.
LIEFERUMFANG ................................................................................................................................. 6
2.
ALLGEMEINE HINWEISE .................................................................................................................... 6
2.1.
Allgemeine Sicherheitshinweise ........................................................................................................ 6
2.2.
Bestimmungsgemäße Verwendung ................................................................................................... 7
3.
GERÄTEBESCHREIBUNG.................................................................................................................... 7
3.1.
Geräteteile ......................................................................................................................................... 7
3.2.
Technische Daten .............................................................................................................................. 8
4.
INSTALLATION DER MASCHINE ........................................................................................................ 8
4.1.
Vorbereitungen zur Installation .......................................................................................................... 8
4.2.
Stromanschluss ................................................................................................................................. 8
4.3.
Anschluss an die Wasserversorgung ................................................................................................. 8
4.3.1. Gerät im Betrieb mit Festwasseranschluss ........................................................................................ 8
4.3.2. Gerät im Betrieb mit Wassertank ....................................................................................................... 9
5.
ERSTINBETRIEBNAHME .................................................................................................................. 10
5.1.
Erstinbetriebnahme einer Maschine im Wassertankbetrieb ............................................................. 10
5.2.
Erstinbetriebnahme einer Maschine im Festwasseranschlussbetrieb .............................................. 10
6.
Übersicht der Menüpunkte ............................................................................................................... 11
6.1.
Basisfunktionen ............................................................................................................................... 11
6.2.
Advanced User Settings (AUS)......................................................................................................... 12
7.
BASIS-FUNKTIONEN DER MECHANIKA MAX ................................................................................... 14
7.1.
Navigation im Menü ......................................................................................................................... 14
7.2.
Betriebsmodi ................................................................................................................................... 14
7.2.1. HX-Modus (klassischer Zweikreiser) ............................................................................................... 14
7.2.2. Flush Advisor ................................................................................................................................... 14
7.2.3. Brew Temperature Control-Modus (BTC) ......................................................................................... 15
7.3.
Brühtemperatur t1 ........................................................................................................................... 15
7.4.
Kesseltemperatur t2 ........................................................................................................................ 15
7.5.
Flush-Indikator FLU ......................................................................................................................... 15
7.6.
Preinfusion PI .................................................................................................................................. 15
7.7.
ECO-Modus ..................................................................................................................................... 15
7.8.
Clean-Modus CLn ............................................................................................................................ 16
7.9.
Reset Rst ......................................................................................................................................... 17
7.10. PID Display ausschalten .................................................................................................................. 17
7.11. Advanced User Settings AUS ........................................................................................................... 17
8.
FORTGESCHRITTENE FUNKTIONEN (AUS) ...................................................................................... 18
8.1.
Brew Temperature Control BTC ....................................................................................................... 18
8.2.
Erweiterte Preinfusionseinstellungen .............................................................................................. 19
8.2.1. Passive Preinfusion ......................................................................................................................... 19
8.2.2. Aktive Preinfusion PrA .................................................................................................................... 20
8.3.
Filter-Erinnerung FL ......................................................................................................................... 21
8.4.
Timer-Einstellung Sby ..................................................................................................................... 21
8.5.
Zeit-Einstellung Clo ......................................................................................................................... 22
8.6.
Datum-Einstellung dAy .................................................................................................................... 22
8.7.
Einstellung Zeitplan Sch .................................................................................................................. 22
8.8.
Festwasseranschluss und Tankmodus tAn ...................................................................................... 23
8.9.
Wechsel °C und °F ........................................................................................................................... 23
8.10. Anpassung des Offsets E11 ............................................................................................................. 24
9.
BETRIEB DER MASCHINE ................................................................................................................ 24
9.1.
Vorbereitung der Maschine .............................................................................................................. 24
9.2.
Manuelle Einstellung des Brühdrucks .............................................................................................. 25
9.3.
Zubereitung von Kaffee ................................................................................................................... 25
9.4.
Heißwasserentnahme ...................................................................................................................... 25
9.5.
Dampfentnahme .............................................................................................................................. 26
10.
REINIGUNG UND PFLEGE DER MASCHINE ....................................................................................... 26
10.1. Tägliche Reinigung .......................................................................................................................... 26
10.2. Reinigung der Brühgruppe ............................................................................................................... 27
10.3. Pflege und Instandhaltung ............................................................................................................... 28
11.
TRANSPORT UND LAGERUNG ......................................................................................................... 29
11.1. Verpackung ..................................................................................................................................... 29
2
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