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• Legen Sie Fisch und andere ungleichmä-
ßige Lebensmittel mit dem Schwanz an
den Rand des Tabletts.
• Dünn geschnittene Fleischstücke kön-
nen Sie übereinander stapeln. Dickere
Teile wie Würste und Fleischstücke soll-
ten nebeneinander gelegt werden.
• Erwärmen Sie die Brühe und die Soßen in
einem anderen Teller. Schmale und tiefe
Teller sind für diese Aufgabe besser ge-
eignet als breite und flache Teller. Wenn
Sie Brühe, Soße oder Suppe erhitzen,
sollten die Behälter nicht mehr als zwei
Drittel voll sein.
• Wenn Sie den ganzen Fisch kochen, ste-
chen Sie Löcher hinein, damit die Haut
nicht aufplatzt.
• Wenn Sie Stretchfolie, Tüten oder Back-
papier verwenden, stechen Sie Löcher
hinein oder lassen Sie eine Öffnung, da-
mit der Dampf entweichen kann.
• Kleine Lebensmittelstücke garen schnel-
ler als große, gleichmäßige Stücke
schneller als ungleichmäßige. Die besten
Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre
Speisen in gleich große Portionen
schneiden.
Höhe der Speisen
• Sehr dicke Speisen (in der Regel Braten)
garen schneller am Boden. Das bedeutet,
dass Sie sie möglicherweise mehrmals
wenden müssen.
• Dicke oder dichte Teile können höher
platziert werden, damit die Mikrowellen
auch auf den unteren und mittleren Teil
des Stücks einwirken können.
Tipps zum Garen
Faktoren, die die Mikrowellenzeit beein-
flussen:
• Die Mikrowellenzeit hängt von einigen
Faktoren ab. Die Hitze der im Rezept ver-
wendeten Zutaten kann die erforderliche
Garzeit erheblich beeinflussen. Ein Ku-
chen, der mit eiskalter Butter, Milch und
Eiern zubereitet wird, braucht daher län-
ger als ein Kuchen aus Zutaten, die Zim-
mertemperatur haben.
• Vor allem bei einigen Rezepten für Brot,
Kuchen und Sahnesaucen wird empfoh-
len, sie aus dem Ofen zu nehmen, bevor
sie ganz durchgebacken sind. Werden
solche Gerichte außerhalb des Back-
ofens verschlossen aufbewahrt, können
die Speisen weiter garen, da die Hitze
von außen nach innen wandert.
• Wenn Sie die Stücke im Ofen lassen, bis
sie ganz durchgegart sind, besteht die
Gefahr, dass die äußere Schicht ver-
brennt. Mit der Zeit werden Sie heraus-
finden, welche Gerichte Sie im Ofen las-
sen und welche Sie herausnehmen und
warten müssen.
• Lassen Sie die Stücke nicht an der Seite
liegen, während sie garen. Das Licht des
Mikrowellenofens schaltet sich während
des Betriebs automatisch ein, so dass
Sie den Zustand der gegarten Stücke se-
hen können.
Auftauen:
• Die Auftaudauer kann je nach Größe der
Verpackung unterschiedlich sein. Flache,
rechteckige Verpackungen tauen schnel-
ler auf als tiefe Behälter.
• Nehmen Sie die Stücke, die zu schmel-
zen beginnen, auseinander. Auf diese
Weise schmelzen sie leichter.
• Je größer die Menge der zubereiteten
Speisen ist, desto mehr Zeit wird benö-
tigt. Für eine doppelt so große Mahlzeit
wird ungefähr die doppelte Zeit benötigt.
Wenn eine Kartoffel vier Minuten zum
Garen braucht, brauchen zwei Kartoffeln
etwa sieben Minuten. Unabhängig da-
von, wie viele Lebensmittel Sie in den
Ofen geben, bleibt die Menge der erzeug-
ten Mikrowellen gleich. Das heißt, je
mehr Lebensmittel Sie hineinlegen, desto
länger dauert das Garen.
Flüssiger Inhalt
• Da Mikrowellen empfindlich auf Flüssig-
keiten reagieren, wirkt sich der Flüssig-
keitsgehalt auf die Garzeit aus. Speisen
mit natürlichen flüssigen Bestandteilen
(z.B. Gemüse, Fisch und Geflügel) garen
schneller und einfacher. Beim Garen von
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