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RATSCHLÄGE UND TIPPS
Törtchen, 8
Stück
10.3 Feuchte Umluft – empfohlenes Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht reflektierende Formen und Behälter. Diese nehmen die
Wärme besser auf als helle und reflektierende Behälter.
Pizzapfanne
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
28 cm Durchmesser
10.4 Gartabellen für Prüfinstitute
Informationen für Prüfinstitute
Prüfungen nach: EN 60350, IEC 60350.
BACKEN AUF EINER EINSCHUBEBENE. Backen in Formen
Biskuitkuchen (fettfrei)
Biskuitkuchen (fettfrei)
Apfeltorte, 2 For‐
men à Ø 20 cm
Apfeltorte, 2 For‐
men à Ø 20 cm
32/52
Kuchenblech oder Fett‐
pfanne
Auflaufform
Dunkel, nicht reflektierend
26 cm Durchmesser
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(°C)
180
2
Feuerfeste
Förmchen
Keramik
8 cm Durch‐
messer, 5 cm
hoch
(°C)
140–150
160
160
180
(Min.)
15 - 25
Tortenbodenform
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
28 cm Durchmesser
(min)
35–50
2
35–50
2
60–90
2
70–90
1
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