Bartscher 600 Serie Kurzanleitung Seite 43

УХОД ЗА ОБОРУДОВАНИЕМ И ЕГО ЧИСТКА
ВНИМАНИЕ! Прежде, чем производить какие-либо операции по чистке, убедиться, что
оборудование отсоединено от электросети, и что отсечный газовый клапан закрыт. Во время
производства операций по чистке оборудования избегать мойки прямой струёй воды или под
давлением. Чистка должна производиться на холодном оборудовании.
Чистка стальных частей может производиться тёплой водой и нейтральным моющим средством с
использованием тряпки; моющее средство должно быть рекомендовано для чистки нержавеющей
стали и не должно содержать абразивных или коррозийных веществ. Не использовать обычную
стальную вату и т.п., которая, оставляя частички железа, может вызвать образование ржавчины, также
избегать любых контактов нержавеющей стали с элементами на железной основе. Хорошо также
избегать применения наждачной или шлифовальной бумаги. Только при загрязнениях с образованием
корки допустимо использовать порошок пемзы, но предпочтительней синтетическую абразивную
губку или стальную вату из нержавеющей стали, которой следует работать в направлении полировки.
По окончании мойки высушить всё мягкой тканью.
Для чистки следует избегать абразивных порошков любого типа, моющих средств на основе хлора и
отбеливающих моющих средств. Также избегать попадания холодных жидкостей на нагретое
оборудование, что может привести к образованию трещин, вызывающих деформации или поломки
оборудования.
Желательно не допускать контакта нержавеющей стали с концентрированными кислыми средами в
течение долгого времени (уксус, приправы, смеси специй, заправки, концентрированная кухонная
соль...), так как могут создаться такие химико-физические условия, которые приведут к разрушению
поверхностной протравки стали, поэтому рекомендуется удалять подобные вещества чистой водой.
Чтобы очистить горелки конфорок, снимаются решётки-подставки для посуды, рассекатель пламени,
и горелки моются тёплой водой с нейтральным моющим средством и соответствующим
инструментом, затем споласкиваются и хорошо высушиваются. В конце все компоненты ставятся на
места, при этом следует внимательно и аккуратно поставить их в свои сёдла.
Для чистки духовки вынимают сваренную из прутков решётку, верхний рассеиватель (для
электрической духовки), держатели решётки, и моют их тёплой водой, нейтральным моющим
средством и соответствующим инструментом; всё споласкивается водой и хорошо высушивается. Дно
духовки, если оно чугунное, лучше чистить всухую, хорошо очищая его абразивной щёткой, но не на
Рекомендуется очистка фильтра перелива после каждой операции по
сливу грязной воды из поддона.
43/44
43