Tipps Zum Rösten - Electrolux EH7L4XCN Benutzerinformation

PLÄTZ‐
CHEN/TÖRT‐
CHEN/GEBÄCK/
BRÖTCHEN
Brötchen
Mürbeteig-Plätzchen 150–160
Rührteigplätzchen
Blätterteigkleinge‐
bäck, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
Hefeplätzchen
Meringues
Eiweissplätzen / Me‐
ringuen
10.8 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Ofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke abgedeckt
(Sie können Alufolie verwenden).
Braten Sie grosse Fleischstücke direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um
zu verhindern, dass tropfendes Fett
verbrennt.
RINDFLEISCH
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet, blu‐
tig, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Roastbeef oder Filet, mit‐
tel, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
(° C) (min)
180 20–30
20–40
160–170 25–40
170–180 30–50
160–170 30–60
100–120 40–80
80–100 130–170
1–1,5 kg
je cm Dicke
je cm Dicke
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Wenden Sie den Baten nach 1/2–2/3 der
Garzeit.
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
Beträufeln Sie Fleischstücke während des
Bratvorgangs mehrmals mit dem eigenen
Saft.
10.9 Braten
Verwenden Sie die erste Einschubebene.
(°C)
Ober-/Unterhitze 230
Heissluftgrillen 190–200
Heissluftgrillen 180–190
3 Ebenen
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
(min)
120–150
5–6
6–8
DEUTSCH 49