Backen Auf Mehreren Ebenen; Tipps Zum Rösten - Electrolux EB3GL7KCN Benutzerinformation

Speise
Nudelauflauf
Lasagne
1)
Gemüsegratin
1)
Baguettes, gratiniert
Süsse Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
Kartoffelgratin
1) Backofen vorheizen.

11.18 Backen auf mehreren Ebenen

Verwenden der Funktion: Heissluft.
Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Baiser
Makronen
Hefe-Kleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1) Backofen vorheizen.
11.19 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes
Backofengeschirr.
Mageres Fleisch zugedeckt anbraten.
Grosse Fleischstücke direkt auf dem Blech
oder auf dem Gitterrost über dem Blech
braten.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um
zu verhindern, dass tropfendes Fett
verbrennt.
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
Temperatur (°C)
160 - 180
160
160 - 180
80 - 100
100 - 120
160 - 180
180 - 200
Dauer (Min.)
30 - 50
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
40 - 50
Dauer (Min.)
15 - 35
20 - 60
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
Braten nach 1/2 - 2/3 der Garzeit wenden.
Braten Sie grosse Fleisch- und Fischstücke
(mind. 1 kg).
Fleischstücke während des Bratvorgangs
mehrmals mit dem eigenen Saft benetzen.
11.20 Brattabellen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Einschubebene
1
1
1
1
1
1
1
2
Einschubebene
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
DEUTSCH 29