Sharp R-612N Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 84

GRILLIN KÄYTTÖ
Itävalta
TÄYTETTY BROILERI
Gefülltes Brathendl
Kypsennysaika: n. 32 minuuttia
Työvälineet: piirakkavuoka, lankaa
Ainekset:
1 broileri (1000 g)
suolaa
kuivattua rosmariinia ja meiramia
1 päivän vanha sämpylä (40 g)
1 nippu persiljaa hienoksi hakattuna (10 g)
1 hyppysellinen muskottipähkinää
3 rkl voita tai margariinia (30 g)
1 munankeltuainen
1 rkl paprikaa
1 tl voita tai margariinia vuokaan
Sveitsi
KALAFILEETÄ JA JUUSTOKASTIKETTA
Kypsennysaika: n. 23-27 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (tilavuus 1 litraa)
Matala, pyöreä vuoka (n. 25 cm pitkä)
Ainekset:
4 kalafileetä (n. 800 g), esim. turskaa
tai kampelaa
2 rkl sitruunan mehua
suolaa
1 rkl voita tai margariinia
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
1 rkl vehnäjauhoja (20 g)
1 dl valkoviiniä
1 tl ruokaöljyä (vuoan voiteluun)
100 g emmentaljuustoa raastettuna
2 rkl hienonnettua persiljaa
(2 annosta)
F-18
1. Huuhdo broileri, kuivaa se talouspaperilla ja
mausta sisältä suolalla, rosmariinilla ja meiramilla.
2. Täyte: Liota sämpylää kylmässä vedessä n. 10
minuuttia, ja purista se sitten kuivaksi. Lisää suola,
persilja, muskottipähkinä, voi (20 g) ja
munankeltuainen. Sekoita hyvin ja täytä broileri
seoksella.
Sulje aukko langalla tai cocktailtikulla.
3. Kuumenna loppu voi
n. 1 min. 800 W
Lisää paprika ja suola voihin ja voitele broileri.
4. Kypsennä broileri voidellussa astiassa. Älä peitä.
1. 12-15 min. 800 W
2. 5-6 min.
Käännä broileri.
1. 13-15 min. 800 W
2. 4-5 min.
Anna kypsän broilerin tasaantua n. 3 minuutin ajan.
1. Huuhdo kalafileet, kuivaa talouspaperilla ja
pirskota päälle sitruunan mehua. Laita
jääkaappiin n. 15 minuutiksi, taputtele fileet
kuiviksi ja suolaa.
2. Levitä voi kulhon pohjalle. Lisää hienoksi hakattu
sipuli, peitä ja kypsennä.
1-2 min. 800 W
3. Ripota vehnäjauhoja sipulille ja sekoita. Lisää
valkoviini ja sekoita.
4. Laita fileet voideltuun valmistusastiaan. Kaada
kastike fileiden päälle ja ripota juustoa päälle.
Laita grilliin ja kypsytä.
18-20 min. 560 W
ja sen jälkeen
4-5 min.
Anna kypsän ruoan tasaantua n. 2 minuutin ajan.
Koristele persiljasilpulla ennen tarjoilua.