Sharp R-612N Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 44

BETJENING AF GRILLEN
Østrig
FARSERET KYLLING
Gefülltes Brathendl (2 personer)
Tilberedningstid: ca. 32 min.
Køkkengrej: Tærteform, snor
Ingredienser:
1 kylling (1000 g)
Salt
ørret rosmarin og merian
1 daggammelt rundstykke (40 g)
1 bundt persille, finthakket (10 g)
1 knivspids muskatnød
3 spsk. smør eller margarine (30 g)
1 æggeblomme
1 spsk. sød paprika
1 tsk. smør eller margarine til fadet
Schweiz
FISKEFILÉT MED OSTESOVS
Tilberedningstid: ca. 23-27 min.
Køkkengrej: Fad med låg (indhold 1 liter)
Lavt, rundt fad (ca. 25 cm)
Ingredienser:
4 fiskefiléter (ca. 800 g),
f.eks. torsk, flynder el.lign.
2 spsk. citronsaft
Salt
1 spsk. smør eller margarine
1 løg (50 g), finthakket
2 spsk. mel (20 g)
100 ml hvidvin
1 tsk. vegetabilsk olie (til at smøre fadet med)
100 g reven emmentaler
2 spsk. hakket persille
1. Skyl kyllingen, tør den med køkkenrulle og smag
til med salt, rosmarin og merian.
2. Fyld: Læg rundstykket i koldt vand i ca. 10 min.
og pres vandet ud af det. Tilsæt salt, persille,
muskatnød, smør (20 g) og æggeblomme. Bland
ingredienserne godt og kom blandingen i kyllingen.
Luk åbningen med snor eller kødnåle af træ.
3. Smelt det resterende smør.
ca. 1 Min. 800 W
Smøret tilsættes paprika og salt og smøres ud
over kyllingen.
4. Tilbered kyllingen utildækket i et smurt fad.
1. 12-15 Min. 800 W
2. 5-6 Min.
Vend kyllingen.
1. 13-15 Min. 800 W
2. 4-5 Min.
Lad kyllingen stå i ca. 3 min., når den er stegt.
1. Skyl fiskefiléterne, tør dem med køkkenrulle og
dryp med citronsaft. Læg dem i køleskabet i ca.
15 min., dup dem tørre igen og drys salt over.
2. Fordél smørret ud over bunden af fadet. Kom de
hakkede løg i, læg låg på og sæt fadet i ovnen.
1-2 Min. 800 W
3. Drys melet ud over løgene og rør rundt. Tilsæt
hvidvin og rør rundt.
4. Læg fileterne i det smurte stegefad. Hæld saucen
over fileterne og drys ost ovenpå. Stil fadet under
grillen og tilbered retten.
18-20 Min. 560 W
og derefter
4-5 Min.
Lad retten stå i ca. 2 min., når den er færdig.
Ved servering garneres den med hakket persille.
DK-18