Sharp R-612N Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 64

BRUK AV GRILLEN
Østerrike
FYLT GRILLET KYLLING
Gefülltes Brathendl
Total tilberedningstid: ca. 32 minutter
Kjøkkenredskap: Ildfast form, hyssing
Ingredienser:
1 kylling (1000 g)
Salt
Tørket rosmarin og merian
1 daggammelt rundstykke (40 g)
1 bunt persille, finhakket (10 g)
1 klype muskat
3 ss smør eller margarin (30 g)
1 eggeplomme
1 ss søt paprika
1 ts smør eller margarin til formen
Sveits
FISKEFILETER MED OSTESAUS
Total tilberedningstid: ca. 23-27 minutter
Kjøkkenredskap: Form med lokk (tar 1 liter)
Lav, rundform (ca. 25 cm lang)
Ingredienser:
4 fiskefileter (ca. 800 g),
f.eks. torsk, flyndre etc.
2 ss presset sitron
Salt
1 ss smør eller margarin
1 løk (50 g), finhakket
1 ss mel (20 g)
1 dl hvitvin
1 ts vegetabilsk olje (til å smøre formen)
100 g revet emmentaler
2 ss hakket persille
(2 porsjoner)
1. Vask kyllingen, tørk med kjøkkenpapir og krydres
inni med salt, rosmarin og merian.
2. Til fyllet: bløt rundstykket i kaldt vann i ca. 10
minutter, press ut vannet. Tilsett salt, persille,
muskat, smør (20 g) og eggeplomme. Bland alt
godt og fyll kyllingen.
Lukk åpningen med hyssing eller trepinner.
3. Die Butter erhitzen.
ca. 1 Min. 800 W
Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
Hähnchen damit bestreichen.
4. Kok kyllingen uten lokk i et smurt fat.
1. 12-15 Min. 800 W
2. 5-6 Min.
Snu kyllingen.
1. 13-15 Min. 800 W
2. 4-5 Min.
La den ferdige kyllingen hvile ca. 3 minutter.
1. Vask fiskefiletene, tørk med kjøkkenpapir og dryss
over med presset sitron. Settes i kjøleskap i ca.
15 minutter, deretter tørkes de igjen og saltes.
2. Smør bunnen av formen. Tilsett hakket løk, settes i
ovnen med lokket på.
1-2 Min. 800 W
3. Dryss melet over løken og rør. Tilsett hvitvin og rør.
4. Legg filetene på det smurte ovnsfatet. Hell sausen
over filetene, og strø ost på toppen. Settes under
grillen og grilles.
18-20 Min. 560 W
og deretter
4-5 Min.
La hvile ca. 2 minutter etter tilberedning. Garneres
med hakket persille ved servering.
N-18