Sharp R-612N Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 80

RUOKAOHJEITA
Sveitsi
ZÜRICHILÄINEN LIHAERIKOISUUS
Züricher geschnetzeltes
Kypsennysaika: 12-16 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen vuoka (tilavuus 2 litraa)
Ainekset:
600 g vasikanfileetä
1 rkl voita tai margariinia
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
1 dl valkoviiniä
ruskeakastikejauhetta (n.
kohti) sitomiseen
3 dl kermaa (tavallista tai kuohukermaa)
Suola & pippuri
1 rkl hienonnettua persilja
Ranska
TURSKAA PROVENCALILAISEEN TAPAAN
Filets de morue à la provençale
Kypsennysaika: 28 minuuttia
Työvälineet: Matala vuoka
Ainekset:
15-20 g voita
75 g herkkusieniä viipaloituna
40-50 g varhaissipulia
1 murskattu valkosipulinkynsi
600 g säilyketomaatteja, hyvin valutettuina
(825 g)
1 tl sitruunan mehua
1 1/ rkl tomaattikastiketta
2
1/ -1 tl kuivattua basilikaa, suolaa ja pippuria
2
600 g turskafileitä
Sveitsi
KYSSÄKAALIA TILLIKASTIKKEESSA
(2 annosta)
Kypsennysaika: 10 -13
1/
2
Työvälineet: 2 kannellista kulhoa (tilavuus 1 litraa)
Ainekset:
400 g kyssäkaalia paloiteltuna (n. 2
kaalinpäätä)
4-5 rkl vettä
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 dl ranskankermaa
1/2
suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää
ja paprikaa
muutama tippa sitruunan mehua
1 nippu tilliä hienoksi hakattuna
kastikelitraa
1/2
minuuttia
1/
2
1. Suikaloi liha (n. sormenpaksuisiksi suikaleiksi).
2. Voitele voi tasaisesti vuoan pohjalle. Laita sipuli ja
lihat vuokaan, peitä vuoka ja kypsennä.
Sekoita kerran kypsennyksen aikana.
7-10 min.
3. Lisää valkoviini, kastikejauhe ja kerma. Sekoita
hyvin, peitä ja jatka kypsennystä, sekoita kerran.
5-6 min. 800 W
4. Maista ja mausta kypsä ruoka. Sekoita ja anna
tasaantua n. 5 minuutin ajan. Koristele persiljalla
ennen tarjoilua.
1. Laita voi, sienet, sipulit ja valkosipuli matalaan
vuokaan ja kypsennä.
3 min. 800 W
2. Sekoita keskenään tomaatit, sitruunamehu,
ketsuppi, basilika ja suola.
3. Aseta kalafileet vihannespedille, peitä kastikkeella
ja osalla vihanneksia.
25 min. 560 W
1. Laita kyssäkaalit ja vesi kulhoon. Peitä kannella ja
kypsennä, sekoita kerran välillä.
9-12 min.
Valuta neste pois.
2. Laita voi toiseen kulhoon, lisää ranskankerma ja
kuumenna (älä peitä). Älä alla seoksen kiehua.
1 1/ min. 800 W
2
3. Mausta kastike mausteilla ja sitruunan mehulla.
Lisää tilli ja kaada kastike kaalin päälle. Anna
kypsän kaalin tasaantua n. 2 minuutin ajan.
Vihje:
Voit käyttää mustajuurta kyssäkaalin asemesta.
F-14
800 W
800 W