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10.14 Tiefkühlgerichte
Speise
Pizza, gefroren
Pizza American,
gefroren
Pizza, gekühlt
Pizzasnacks, gefro‐
ren
Pommes frites,
dünn
Pommes frites, dick 200 - 220
Kroketten
Rösti
Lasagne/Cannello‐
ni, frisch
Lasagne/Cannello‐
ni, gefroren
Ofengebackener
Käse
Pouletflügeli/
Chicken Wings
Tiefgefrorene Fertiggerichte
Speise
Pizza, gefroren Ober-/Unterhit‐
Pommes Fri‐
1)
tes
(300–600
g)
Baguettes
Früchtekuchen
1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.
Temperatur (°C)
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
200 - 220
220 - 230
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
190 - 210
Funktion
Temperatur
(°C)
gemäss Her‐
ze
stelleranweisun‐
gen
Ober-/Unterhit‐
200 - 220
ze oder Heiss‐
luftgrillen
Ober-/Unterhit‐
gemäss Her‐
ze
stelleranweisun‐
gen
Ober-/Unterhit‐
gemäss Her‐
ze
stelleranweisun‐
gen
Dauer (Min.)
15 - 25
20 - 25
13 - 25
15 - 30
20 - 30
25 - 35
20 - 35
20 - 30
35 - 45
40 - 60
20 - 30
20 - 30
Dauer (Min.)
gemäss Her‐
stelleranweisun‐
gen
gemäss Her‐
stelleranweisun‐
gen
gemäss Her‐
stelleranweisun‐
gen
gemäss Her‐
stelleranweisun‐
gen
Einschubebene
2
2
2
2
3
3
3
3
2
2
3
2
Einschubebe‐
ne
3
3
3
3
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