Regenerieren; Joghurt Funktion - AEG BSE792220B Benutzerinformation

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Gargut
Süße Ofengerich-
te
Gedünstetes/
geschmortes
Fleisch
Rippchen
Fischfilet, gebra-
ten
Fisch, gebraten

11.13 Regenerieren

Gargut
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel

11.14 Joghurt Funktion

Mit dieser Funktion können Sie Joghurt
zubereiten.
Mischen Sie 0,25 kg Joghurt mit 1 l
Milch. Füllen Sie die Mischung in
Joghurtgläser.
Wenn Sie rohe Milch verwenden, kochen
Sie sie erst und lassen Sie sie auf 40 °C
abkühlen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Stellen Sie die Temperatur auf 42 °C ein.
Gargut
Joghurt, cremig
Joghurt, dick
11.16 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.
Temperatur (°C)
160 - 180
140 - 150
140 - 150
170 - 180
170 - 180
Temperatur (°C)
110
110
110
110
Dauer (Std.)
5 - 6
7 - 8
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Dauer (Min.) Ebene
45 - 60 2
100 - 140 2
75 - 100 2
25 - 40 2
35 - 45 2
Dauer (Min.) Ebene
10 - 15 2
10 - 15 2
10 - 15 2
15 - 25 2
11.15 Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es
nicht notwendig die Temperatur zu
ändern. Die Unterschiede gleichen
sich während des Backens aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem
die Backbleche abgekühlt sind, hebt
sich die Verformung wieder auf.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf
eine tiefere Einschubebene.