Gargut
Temperatur
(°C)
Hefekleinge-
160 - 170
bäck
Blätterteigge-
170 - 180
bäck
Brötchen
180
Small cakes /
150
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.21 Knusprige Backwaren mit Pizzastufe
Gargut
Pizza (dünn)
Pizza (dick)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine/
Schweizer Flan
Apfelkuchen, ge-
deckt
Gemüsekuchen
Fladenbrot
Blätterteigquiche
Flammkuchen
Piroggen
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
11.22 Braten
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie große Bratenstücke auf dem
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Dauer (Min.)
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatur (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
210 - 230
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Ebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um das Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden.
Fleisch mit einer Kruste kann im Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Wenden Sie den Braten nach 1/2 - 2/3
der Bratzeit.
DEUTSCH
47
3 Ebenen
-
-
-
-
Ebene
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2