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Speise
Lasagne, frisch
Backfertige Bröt-
chen
Backfertige Ba-
guettes, 40 - 50 g
Backfertige Ba-
guettes, 40 - 50
g, gefroren
11.14 Regenerieren
Speise
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel
11.15 Joghurt Funktion
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung von Joghurt.
Zutaten:
• 1 l Milch
• 250 g Naturjoghurt
Zubereitung:
Speise
Joghurt, cremig
Joghurt, halbfest
11.16 Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
Temperatur (°C)
170 - 180
200
200
200
Temperatur (°C)
110
110
110
110
Temperatur (°C)
42
42
Dauer (Min.)
Einschubebene
45 - 55
1
15 - 20
1
15 - 20
1
25 - 35
1
Dauer (Min.)
Einschubebene
10 - 15
1
10 - 15
1
10 - 15
1
15 - 25
1
Joghurt mit der Milch mischen und in
Joghurtgläser füllen.
Wird Rohmilch verwendet, Milch zum
Kochen bringen und auf 40 °C abkühlen
lassen. Anschließend die Milch mit dem
Joghurt vermischen und in Joghurtgläser
füllen.
Dauer (Std.)
Einschubebene
5 - 6
1
7 - 8
1
unterschiedlichen Bräunung ist es
nicht notwendig die Temperatur zu
ändern. Die Unterschiede gleichen
sich während des Backens aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem
die Backbleche abgekühlt sind, hebt
sich die Verformung wieder auf.
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