Inhaltsverzeichnis
Werbung
34
www.electrolux.com
Speise
Ciabatta
Roggenbrot
Dunkles Brot
Vollkornbrot
10.18 Tabelle für „KT-Sensor"
Rindfleisch
Roastbeef
Lende
Rindfleisch
Hackbraten
Schweinefleisch
Schinken,
Braten
Kotelett (Rücken),
geräucherter Schweinerücken,
Kassler, pochiert
Kalb
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Hammel-/Lammfleisch
Hammelkeule
Hammelrücken
Gigot,
Lammbraten/-gigot
Temperatur (°C)
200–220
180–200
180–200
170–190
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig
45
45
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
75
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
75
85
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
75
65
Dauer (Min.)
35–45
50–70
50–70
60–90
Mittel
60
60
Mittel
83
Mittel
84
78
Mittel
80
88
Mittel
85
80
70
Einschubebene
2
2
2
2
Durch
70
70
Mehr
86
Mehr
88
82
Mehr
85
90
Mehr
88
85
75
Werbung
Inhaltsverzeichnis
