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Speise
Short bread /Mürbe‐
teiggebäck/Feinge‐
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Bai‐
ser
Meringues
Hefekleingebäck
10.8 Niedertemp.-Automatik
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung besonders magerer, zarter
Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion
eignet sich nicht für Rezepte wie
Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können das KT-
Sensor verwenden, um sicherzustellen,
dass das Fleisch die richtig
Kerntemperatur hat.
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise".
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
Speise
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
Temperatur (°C)
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1–1,5
150
1–1,5
150
1–1,5
150
0,2–0,3
120
Dauer (Min.)
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiss anbraten.
2. Das Fleisch in der heissen
Bratpfanne auf den Gitterrost im
Backofen stellen.
3. Stecken Sie das
Speisenthermometer in das Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion
Niedertemp.-Automatik und stellen
Sie die gewünschte Kerntemperatur
ein.
Dauer
(Min.)
120–150
90–110
120–150
20–40
Einschub‐
ebene
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
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